नई रेसिपी

मेमने से भरी हुई मिर्च - रेसिपी की दोबारा व्याख्या

मेमने से भरी हुई मिर्च - रेसिपी की दोबारा व्याख्या


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

जैतून के तेल में प्याज़ और मेमने को भूनें, फिर धुले हुए चावल को कई पानी में डालें और मिलाएँ। गर्मी से निकालें और काली मिर्च, लाल शिमला मिर्च, पुदीना, नमक के साथ मौसम और मिर्च को धो लें और बीज से साफ करें।

हम उन्हें एक मिट्टी के बर्तन में रखते हैं जिसे हम थोड़ी सी चरबी या जैतून के तेल से चिकना करते हैं। हम उन्हें पूरी तरह से ढके बिना पानी डालते हैं।

ढक्कन लगाकर 180 डिग्री सेल्सियस पर 30-35 मिनट के लिए ओवन में रख दें।

आँच बंद कर दें और उन्हें कम से कम 15 मिनट के लिए ओवन में छोड़ दें, जिसके बाद हम उन्हें साधारण दही की चटनी के साथ पुदीना और जैतून के तेल के साथ परोस सकते हैं।


चावल और मशरूम से भरी मिर्च (उपवास)

चावल और ताज़े मशरूम से भरी हुई मिर्च और #८२३० कौन नहीं बनाता है? इसे कौन पसंद नहीं करता? क्योंकि हमारे परिवार में इस दौरान हम दो खेमों में बंट गए थे, मुझे उपवास और सामान्य दोनों तरह का खाना बनाना पड़ता है। इसलिए, मैंने इन दोनों अद्भुत मिर्च और मांस से भरी कुछ मिर्च को पकाया। आपको क्या लगता है कि हम सब "लड़े"? जाहिर है चावल से भरी मिर्च पर & # 8230 मुझे नहीं पता, लेकिन चावल और मशरूम का यह संयोजन हमेशा बहुत अच्छा होता है & # 8230 दो अलग-अलग सामग्री हैं & # 8230 यदि आप ओवन में पके हुए मिर्च की सुगंध भी जोड़ते हैं और खट्टा टमाटर / टमाटर का पेस्ट का स्वाद और # 8230 स्वादिष्टता और # 8230a भोजन जिसका आप शायद ही विरोध कर सकते हैं & # 8230 एक शब्द में, ये मिर्च अच्छे हैं, "हर चीज के लिए खराब", स्वादिष्ट और बहुत भरने वाली। मुझे नहीं पता कि आप उन्हें कैसे बनाते हैं, लेकिन मैं उन्हें इस तरह तैयार करता हूं:

सामग्री (6 और #8211 8 सर्विंग्स के लिए)

  • 12 - 14 पीसी। छोटी से मध्यम शिमला मिर्च
  • 1 किलो ताजा मशरूम (मशरूम)
  • १ कप चावल
  • 2 प्याज
  • हरे प्याज के 2-3 कतरे
  • 1 गाजर
  • अजवाइन
  • लहसुन की 2-3 कलियाँ
  • 3-4 बड़े चम्मच टमाटर का पेस्ट या 4 बड़े टमाटर
  • ३ बड़े चम्मच तेल
  • 1 गुच्छा अजमोद
  • 1 लिंक डिल
  • नमक, काली मिर्च (स्वाद के लिए)

बनाने की विधि

& #8211 मिर्च को धोइये, अचार को धोइये, बीज को साफ करके एक एक को थोड़ा सा चुभिये.

& # 8211 सभी सब्जियों और साग को छीलकर धो लें, फिर मशरूम, टमाटर (मेरे पास नहीं है, मैंने पेस्ट का इस्तेमाल किया) पहले से छीलकर प्याज को छोटे टुकड़ों में काट लिया जाता है, क्यूब्स में, गाजर और अजवाइन को छोटे कद्दूकस पर डाल दिया जाता है, और हरे और हरे प्याज को छोटे टुकड़ों में काट दिया जाता है।

& # 8211 सूखे और हरे प्याज़ को तेल वाली एक कटोरी में, धीमी आंच पर, थोड़ा नरम होने तक डालें, फिर मशरूम डालें और उन्हें भी थोड़ा सा भून लें।

& #8211 प्याज और मशरूम के मिश्रण के ऊपर गाजर, नमक डालें, मिलाएँ और जब यह थोड़ा नरम हो जाए तो पहले से धोए हुए चावल डालें।

चावल को उबलने दें, धीरे-धीरे उबला हुआ पानी (लगभग 1 कप और आधा) डालें जब तक कि चावल लगभग पक न जाए।

& # 8211 जब काली मिर्च का भरावन तैयार हो जाए, तो प्याले को आंच से हटा दें और ठंडा होने के लिए छोड़ दें, और जब यह पर्याप्त रूप से ठंडा हो जाए तो इसमें कुछ साग, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें और रंग के लिए 2 चम्मच टमाटर का पेस्ट डालें। .

& # 8211 मिर्च पहले से ही तैयार हैं और चावल और मशरूम का भरावन ठंडा होने के लिए तैयार है, हम प्रत्येक काली मिर्च के भरने के लिए आगे बढ़ते हैं। (यदि आपके पास टमाटर हैं, तो प्रत्येक काली मिर्च के ऊपर टमाटर का एक पतला गोल टुकड़ा रखा जा सकता है।).

– जिस ट्रे/कटोरी में आप मिर्च डालेंगे, उसमें सॉस तैयार करें: टमाटर/टमाटर का पेस्ट, नमक, काली मिर्च, थोड़ा सा साग, बारीक कटी हुई लहसुन की कलियां, 1 बड़ा चम्मच तेल और अन्य मसाले अगर चाहें तो मिला लें ( प्रत्येक स्वाद के लिए)। (यदि आप टमाटर के पेस्ट का उपयोग करते हैं, तो इसे थोड़े से पानी से पतला करना चाहिए। लेकिन पानी के साथ इसे ज़्यादा मत करो, क्योंकि मिर्च उबालने के लिए पर्याप्त सॉस छोड़ देंगे)।

– मिर्च को ट्रे/कटोरी में तैयार सॉस के साथ अच्छी तरह से रखें, एल्युमिनियम फॉयल से ढक दें और ट्रे/ कटोरी को 190 डिग्री पर गर्म ओवन में रख दें और इसे लगभग 30 मिनट तक उबलने दें, फिर पन्नी को एक तरफ रख दें और मिर्च को एक और 30 मिनट के लिए अच्छी तरह से ब्राउन होने दें (ओवन और चुने हुए कार्यक्रम के आधार पर)।

& # 8211 तैयार होने पर, मिर्च को ओवन से हटा दें और ऊपर से कुछ ताजा साग छिड़कें।

& # ८२११ चावल और मशरूम से भरी मिर्च सुसंगत, सरल, गर्म, लेकिन उतनी ही अच्छी और ठंडी होती है।

– यदि आप उपवास नहीं कर रहे हैं, तो उन्हें क्रीम के साथ गर्मागर्म परोसा जा सकता है।

-चूंकि मैंने मांस से भरी मिर्च भी बनाई, मैंने चावल के लिए केवल 7 मिर्च बंद कर दीं। जैसा कि मैं प्रति सेवारत दो छोटे से मध्यम मिर्च गिनता हूं, मैंने चावल और एक टमाटर (जो कि स्वादिष्ट है) और दो बड़े लाल मिर्च से भर दिया। मैंने सोचा था कि एक बड़ी लाल मिर्च अन्य दो की तरह थी।


वीडियो: झटपट बनय तडक हर मरच ज बनय आपक हर खन क टसट और चटपटJhatpat banaye tadka hari mirch (मई 2022).