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टॉप रेटेड पोर्क रोस्ट रेसिपी
यह व्यंजन भोगवादी है, इसमें कोई संदेह नहीं है। लेकिन, एक अंतरंग डिनर पार्टी या विशेष रूप से सर्द शाम के लिए, यह आरामदायक भोजन आनंद के लायक है। सिद्धांत रूप में एक बेकन-लिपटे पोर्क लोइन देहाती और किनारों के आसपास थोड़ा मोटा लगता है, लेकिन कटा हुआ सेब के बिस्तर पर सूअर का मांस भूनना और ताजा थाइम के टहनी के साथ इसे खत्म करना एक अतिरिक्त विशेष प्रस्तुति के लिए बनाता है जो प्रभावित होना निश्चित है। यहां क्लिक करें बेकन देखने के लिए: यह रात के खाने के लिए क्या है कहानी।
ये स्वादिष्ट स्लाइडर्स बीबीक्यू सॉस में ढके रसदार पोर्क से बने हैं। सबसे अच्छी बात यह है कि धीमी कुकर की इस रेसिपी को फ्रीज़र मील में बनाया जा सकता है! कर्री ट्रूमैन के सौजन्य से, हैप्पी मनी सेवर।
इस पारंपरिक मैक्सिकन नाश्ते के पकवान पर चीज़केक फैक्ट्री में टेंडर पोर्क शोल्डर स्टार है। चीज़केक फैक्ट्री की रेसिपी सौजन्य
आड़ू और सूअर का मांस स्वाभाविक रूप से हाथ से जाता है, और पिग ब्लेकर रेस्तरां के मैट अब्दू से बेहतर कोई नहीं करता है। ध्यान रखें कि आपको एक दिन पहले चॉप्स को नमकीन बनाना है, इसलिए इसे तैयार करने के लिए खुद को थोड़ा समय दें।
स्विस पनीर और सरसों के साथ यह मांसयुक्त सूअर का मांस-भरवां क्यूबा सैंडविच क्यूबा के मोड़ के साथ एक महान दोपहर का भोजन या रात का खाना बनाता है। यदि आपको क्यूबा की रोटी नहीं मिल रही है, तो इतालवी लगभग भी काम करेगा। अच्छी गुणवत्ता का अचार सैंडविच को और भी अच्छा बना देगा, और सलामी के कुछ स्लाइस नमकीन किक जोड़ देंगे।
मसालेदार सेब की चटनी के साथ जर्क रोस्ट पोर्क
भुना हुआ सूअर का मांस एक ज्वलंत झटका मसाला के साथ एक सनसनीखेज जमैका मोड़ दें। यह आसान रोस्ट रेसिपी एक रेडी-मेड जर्क पेस्ट का उपयोग करती है, इसलिए यह स्वाद से भरपूर है लेकिन इसके लिए न्यूनतम प्रयास की आवश्यकता होती है। पारंपरिक संडे रोस्ट के रोमांचक स्वाद के लिए मसालेदार सेब की चटनी के साथ परोसें।
- ओवन को 9,240 डिग्री सेल्सियस, पंखे 220 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। भुना हुआ टिन के तल में कट-साइड नीचे रखें, फिर सूअर का मांस, रिंद-साइड ऊपर, ऊपर रखें। जर्क पेस्ट को पोर्क के छिलके में रगड़ें और कट्स में दबाएं। तेल और मौसम के साथ सूअर का मांस बूंदा बांदी। 20 मिनट के लिए ओवन में भूनें।
- ओवन के तापमान को गैस 4, 180 डिग्री सेल्सियस, पंखे 160 डिग्री सेल्सियस तक कम करें और एक और घंटे (या 30 मिनट प्रति 500 ग्राम यदि आपने एक अलग आकार के जोड़ का उपयोग किया है) या जब तक रस साफ न हो जाए तब तक भूनें। यदि जर्क पेस्ट काला होने लगे, तो मांस को टिन की पन्नी से ढक दें। एक बार पकने के बाद, सूअर का मांस एक प्लेट पर रखें, पन्नी के साथ कवर करें और 30 मिनट के लिए आराम करें।
- सेब की चटनी के लिए, पानी के छींटे के साथ एक सॉस पैन में सभी सामग्री डालें (मिर्च एक तेज गर्मी जोड़ देगा, अगर आप एक हल्का सॉस पसंद करते हैं तो इसे छोड़ दें)। मध्यम आँच पर 10-15 मिनट के लिए, बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएँ, जब तक कि सेब पूरी तरह से टूट न जाएँ और नरम न हो जाएँ।
- गर्मी से निकालें और एक ब्लेंडर में स्थानांतरित करने से पहले थोड़ा ठंडा होने दें और चिकना होने तक दाल दें। थोड़े चंकीयर सॉस के लिए, बिना ब्लेंड किए सर्व करें।
कच्चा मांस और कुक्कुट तैयार करते समय अपनी और अपने परिवार की सुरक्षा के शीर्ष सुझावों के लिए, घर में खाद्य सुरक्षा पर जाएँ।
सबसे अच्छा स्मोक्ड पोर्क रोस्ट कैसे बनाएं
मैं धूम्रपान से पहले पोर्क रोस्ट को लाकर शुरू करना पसंद करता हूं। मैं इसे सिर्फ साधारण सामग्री के साथ नमकीन करता हूं। इसे रात भर भीगने दें। यह मांस को अतिरिक्त स्वाद देता है।
इस रेसिपी के लिए मैंने जो रब इस्तेमाल किया है वह बहुत आसान है। कोई विदेशी सामग्री नहीं, केवल 5 मूल मसाले जो आपके पास पहले से ही आपकी पेंट्री में हैं। मांस को उदारता से कोट करें।
मैंने इस रेसिपी के लिए हिकॉरी वुड का इस्तेमाल किया है, लेकिन आप किसी भी प्रकार की लकड़ी को जोड़ सकते हैं जिसे आप पसंद करते हैं जैसे कि सेब या ओक।
सुबह जल्दी शुरू करें क्योंकि इस रेसिपी को पूरा होने में 8 घंटे लगते हैं। मेरा विश्वास करो, यह प्रतीक्षा के लायक है!
४५-५५ मिनट के लिए ३६०°F . पर एयर फ्राई करें
हमारे सूअर के मांस के साथ भुना हुआ सब कुछ मसाला के साथ, यह पकाने का समय है। फ्रायर को ५ मिनट के लिए ३६० डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। फिर रोस्ट को एयर फ्रायर के अंदर फैट कैप की तरफ ऊपर की तरफ रखें। इसे ४५ मिनट के लिए ३६० डिग्री (फ़ारेनहाइट) के लिए हवा में तलने के लिए सेट करें। खाना पकाने के माध्यम से इसे आधा कर दें। हम आंतरिक तापमान १४५ डिग्री से १६० डिग्री फारेनहाइट चाहते हैं। तत्काल पढ़ने वाले थर्मामीटर का उपयोग करें और कम से कम 140 डिग्री सेल्सियस के आंतरिक तापमान की जांच करें। मैं कहता हूँ १४० डिग्री डिग्री क्योंकि जब आप इसे एयर फ्रायर से निकालेंगे तो भून पकना जारी रहेगा। अगर यह अभी तक १४० डिग्री नहीं है, तो इसे और ५-१० मिनट के लिए पकने दें।
दुनिया भर से 17 रोस्ट पोर्क व्यंजनों
खस्ता से अभी तक सुस्वाद जुए को सिलना हड्डी में सूअर का मांस कंधे पिघलने तक पकाया जाता है, भुना हुआ सूअर का मांस जैसा कुछ भी संतुष्ट नहीं होता है। यहां कंधे से लेकर पेट तक हर चीज के लिए 17 वैश्विक व्यंजन हैं, जो आपको सभी सर्दियों के लिए रविवार के रात्रिभोज में ले जाएंगे।
मोजो-मसालेदार पोर्क शोल्डर रोस्ट (पर्निल असाडो कोन मोजो)
इस क्यूबन रेसिपी में पोर्क शोल्डर को सिट्रस मोजो मैरिनेड में रात भर भिगोया जाता है। मोजो-मैरिनेटेड पोर्क शोल्डर रोस्ट की रेसिपी प्राप्त करें (पर्निल असाडो कॉन मोजो) »
क्रिस्पी रोस्ट पोर्क (सीव योक)
एक सुस्वादु इंटीरियर और पूरी तरह से कुरकुरा क्रैकिंग के साथ, यह सब कुछ भुना हुआ मांस होना चाहिए। क्रिस्पी रोस्ट पोर्क (सीव योक) के लिए नुस्खा प्राप्त करें » ब्रेज़्ड पोर्क रोस्ट विद रूट वेजिटेबल्स (Schweinesschmor-braten mit Rübengemüse)
जुनिपर बेरीज और जीरा बीज ब्रेज़्ड पोर्क को एक पुष्प, लकड़ी का स्वाद देते हैं। इसे बेकन में लपेटने से मांस नम रहता है। रूट सब्जियों के साथ ब्रेज़्ड पोर्क रोस्ट के लिए नुस्खा प्राप्त करें (श्वेन्स्चमोर-ब्रेटेन एमआईटी रुबेंगम्यूसे) »
खस्ता फिलीपीन धीमी भुना हुआ पोर्क बेली (बेलीचॉन)
“यह पारंपरिक लेचॉन पर मेरा आधुनिक रूप है, जो एक पूरी भुना हुआ सुअर है। जबकि हम में से कई लोगों के पास कोयले पर थूक पर एक पूरे सुअर को भूनने के लिए जगह या उपकरण नहीं है, यह नुस्खा आपको विचार और स्वाद को फिर से बनाने की क्षमता देता है। & # 8221 - सुअर और खाओ के लिआ कोहेन के लिए नुस्खा प्राप्त करें खस्ता फिलीपीन धीमी भुना हुआ पोर्क बेली (बेलीचॉन) »
अजमोद Bagna Cauda . के साथ धीमी भुना हुआ पोर्क कंधे
पोर्क बेली Gyro
पोर्क बेली Gyro
रोस्ट पोर्क पापी स्टफिंग के साथ
बोरबॉन का एक उदार डालना इस रसदार पोर्क लोइन के मीठे फलों के भरने का रहस्य है। पापी स्टफिंग के साथ रोस्ट पोर्क के लिए नुस्खा प्राप्त करें »
ग्रेपफ्रूट-एंड-शुगर-रब्ड पोर्क टेंडरलॉइन
पोर्क टेंडरलॉइन और भुना हुआ, अंगूर, ब्राउन शुगर, और मसालों का एक अचार एक उत्कृष्ट परत के लिए कारमेलिज़ करता है।
पोर्चेट्टा
सूअर के पेट में लिपटे सूअर के मांस का यह व्यंजन आश्चर्यजनक रूप से सड़न रोकनेवाला है।
क्यूबानो (क्यूबा हैम और पनीर सैंडविच)
एक क्यूबनो स्विस पनीर, उबला हुआ हैम, डिल अचार के स्लाइस और भुना हुआ सूअर का मांस के साथ एक सफेद रोल है।
Quinoa-भरवां पोर्क लोइन
अंगूर, पेकान, और shallots से बने तुलसी-सुगंधित क्विनोआ स्टफिंग के साथ सूअर का मांस लोई भरें।
चिली स्पाइस-रबड पोर्क शैंक्स
चिली स्पाइस-रबड पोर्क शैंक्स
रोज़मेरी रोस्ट पोर्क लोइन
इस साधारण सेंटरपीस डिश के लिए एक पूरी सूअर का मांस और कुछ मेंहदी, साथ ही नमक, काली मिर्च और तेल की आवश्यकता होती है।
खींचा पोर्क बारबेक्यू
Prosciutto-लिपटे रोस्ट पोर्क लोइन
Prosciutto में सूअर का मांस लपेटने से न केवल भुना विशेष रूप से रसदार रहता है, बल्कि यह अद्भुत, नमकीन स्वाद जोड़ता है। Prosciutto- रैप्ड रोस्ट पोर्क लोइन की रेसिपी प्राप्त करें »
अपने पोर्क रोस्ट में प्याज और सेब जोड़ना
जब मैंने पहली बार इसे अपने दम पर बनाया तो मैंने प्याज को छोड़ दिया क्योंकि उस समय प्याज खाद्य पदार्थों का विरोधी था। चेरी की तरह। खैर, हाँ, चेरी अभी भी दुष्ट हैं।
लेकिन प्याज, हे भगवान, मैं बिल्ली का खाना खाने के बजाय किसी भी चीज को खाने के बजाय उसमें प्याज का एक टुकड़ा दिखाई देता है। और सालों तक जबकि सूअर का मांस अच्छा था, यह कभी भी & ldquo जैसा माँ & rsquos & rdquo नहीं था।
लगभग १० या १५ साल पहले मैंने मिश्रण में शुद्ध प्याज मिलाना शुरू किया और अंततः कटा हुआ प्याज में फेंक दिया कि हाँ जब वे मेरी थाली में थे और दिखाई दे रहे थे, तब भी मैं उन्हें खा रहा था। मुझे वास्तव में पके हुए प्याज बहुत पसंद हैं।
प्याज़ इस व्यंजन में स्वाद के अनुसार कुछ चीज़ें मिलाते हैं:
- यह एक गहरा, समृद्ध स्वाद जोड़ता है। प्याज, जैसे ही वे धीमी गति से भूनते हैं, मीठे और लगभग मक्खनयुक्त हो जाते हैं।
- यह स्वाद प्रोफ़ाइल में सामंजस्य जोड़ता है। अब अगर आप प्याज से नफरत करते हैं जैसा कि मैंने किया, तो उन्हें पनीर की तरह काट लें या कद्दूकस कर लें। वे ईमानदारी से कुछ भी नहीं पिघलेंगे लेकिन आपको अभी भी वह अद्भुत स्वाद मिलेगा। मेरा विश्वास करो, आपको इस व्यंजन में उनकी आवश्यकता है।
सेब और पोर्क
तो सेब को सूअर के मांस और प्याज के साथ खूबसूरती से जोड़ा जाता है, लेकिन मैं सौकरकूट की कड़वाहट को कम करने में मदद करने के लिए एक सेब जोड़ता हूं। आपने उन्हें देखा होगा लेकिन यह पकवान में जो हल्की मिठास जोड़ता है वह वास्तव में स्वाद को संतुलित करने में मदद करता है। उन्हें जोड़ने की आवश्यकता नहीं है, खासकर यदि आपको वास्तव में खट्टा / चटपटा क्राउट पसंद है।
ओम श्रेष्ठ। मुझे मेरी दादी के पर्निल की याद दिला दी। यह अब मेरी रेसिपी है। इस रेसिपी को शेयर करने के लिए आपका बहुत-बहुत धन्यवाद!
शानदार! सुझाए गए अनुसार संतरे और नीबू दोनों से कुछ उत्साह शामिल करें। खाना पकाने के समय को भी इस प्रकार समायोजित करें: एक घंटा 400 पर, एक घंटा 300 पर, फिर 30 मिनट के बाद आंतरिक तापमान की जाँच करें और यह तैयार हो गया। परिवार ने खा लिया!
बढ़िया चखा। केवल 4 घंटे का खाना पकाने का समय बहुत लंबा था। मैंने इसे ४०० डिग्री के १ घंटे और ३०० डिग्री के २ घंटे के बाद निकाला और यह पहले से ही थोड़ा सूखा था। लेकिन फिर भी बहुत अच्छा चखा!
मुझे इसे पकाने में देरी करनी होगी। क्या मुझे इसे एक और दिन अचार में छोड़ देना चाहिए या इसे अचार से निकालकर एक दिन के लिए मेरे रेफ्रिजरेटर में एक रैक पर छोड़ देना चाहिए? किसी भी मदद के लिए धन्यवाद।
बढ़िया, हम अभी भी बचा हुआ खा रहे हैं और इसे प्यार कर रहे हैं। हमने इसके साइड में काली बीन्स और चावल भी बनाए हैं। अगली बार हम अन्य समीक्षकों के सुझाव का प्रयास करेंगे कि पोर्क मैरीनेड से लेकर फ्लेवर बीन्स तक का उपयोग किया जाए। बचे हुए को एक और स्वादिष्ट और आसान तरीके से तैयार किया जा सकता है o क्रीमी सीलांट्रो लाइम सॉस के लिए F&W रेसिपी तैयार करें।
@ सोफियाब्रूडोन। ढक्कन बंद है ताकि मांस भूरा हो सके।
मुझे 2.5 पौंड भुना कब तक पकाना चाहिए?
पकाने की विधि यह नहीं बताती है कि आप बर्तन को ढक्कन से ढकते हैं या नहीं। क्या कोई ढक्कन के साथ या उसके बिना परिणामों की पुष्टि कर सकता है?
हे भगवान! मैंने कई पोर्क शोल्डर बनाए हैं, क्रॉकपॉट को ग्रिल किया है, और मैं ईमानदारी से कह सकता हूं कि यह नुस्खा सबसे अच्छा है। मैंने अचार में 3 नीबू और संतरे का रस मिला कर नुस्खा में जोड़ा। मैं हमेशा के लिए इस नुस्खे का उपयोग कर रहा हूं और मैंने कंधे में हड्डी का इस्तेमाल किया है। बचे हुए खाने के लिए मांस दिन-ब-दिन बेहतर और बेहतर होता जाता है। यह आसान है और बस शानदार स्वाद है। मैंने भुना के साथ जाने के लिए एक आरक्षित कप अचार का उपयोग करके काली बीन्स और मकई का एक पक्ष बनाया और मुझे लगा कि मैं भोजन के दौरान सुअर के स्वर्ग में गया था। मेरी टोपी शेफ जोस एनरिक के लिए है। उन्होंने इस नुस्खे के साथ इसे पार्क से बाहर कर दिया। मेरे पास प्यूर्टो रिकान की जड़ें होनी चाहिए क्योंकि वह कुछ बढ़िया खाना था। इसे अजमाएं।
बेस्ट पोर्क रोस्ट बनाओ
कुछ भी अच्छा नहीं है, घर में पका हुआ पोर्क रोस्ट, आपको मुझसे सहमत होना होगा! हालांकि यह बहुत काम की तरह लग सकता है, वास्तव में इसे करना काफी आसान है। आपको बस इतना करना है कि अपने सूअर के मांस को जैतून के तेल और मसालों के मिश्रण से रगड़ें, इसे एक पैन में दो मिनट के लिए भूनें और इसे एल्यूमीनियम पन्नी से ढके ओवन में रखें। बहुत आसान!
अब, इससे पहले कि हम टिप्स और रेसिपी पर जाएं, आपको यह तय करना होगा कि आप किस पोर्क कट के साथ जाना चाहते हैं।
3 कट हैं जो भूनते समय सबसे अच्छा काम करते हैं:
आपके चयन के आधार पर, भूनने के लिए अनुमत समय अलग-अलग होगा। सूअर के मांस के लिए कम से कम समय (लगभग 1 घंटा) की आवश्यकता होती है क्योंकि मांस इतना दुबला होता है, वास्तव में तेजी से पक जाएगा।
पोर्क रैक 60-70 मिनिट में बनकर तैयार हो जायेगा.
पोर्क शोल्डर उन समझौता विकल्पों में से एक है। आप इसे पारंपरिक तरीके से, लगभग १ घंटे और ३० मिनट में भून सकते हैं या आप धीमी गति से भूनने की प्रक्रिया चुन सकते हैं, जहाँ आप मांस को ३-४ घंटे के लिए कम तापमान पर पकाते हैं।
मुझे पोर्क शोल्डर बहुत पसंद है और मैंने इस रसदार रोस्ट पोर्क रेसिपी को बनाने के लिए इसी का उपयोग किया है। इसमें वसा की सही मात्रा होती है और यह इतना रसदार, फिर भी गुलाबी रोस्ट बनाता है।
संभवत: आपका अगला प्रश्न है.. मुझे कैसे पता चलेगा कि मांस कब बिना काटे पक गया है?
खैर, इसके आसपास कोई आसान तरीका नहीं है ... अंदर के तापमान की जांच के लिए आपको खाना पकाने के थर्मामीटर की आवश्यकता होगी। इसे मध्यम दुर्लभ के लिए 145F-150F और मध्यम किए गए के लिए 160F के करीब दिखाना चाहिए।
मुझे मांस मध्यम दुर्लभ पसंद है क्योंकि यह ओवन से बाहर निकलता है और आराम के लिए 10 मिनट आपकी प्लेट पर उस रसदार, निविदा सूअर का मांस भुना हुआ पाने के लिए बिल्कुल सही होगा।
स्लो-कुकर पोर्क रोस्ट रेसिपी
एक सस्ते और स्वादिष्ट भोजन के लिए एक बोनलेस पोर्क लोई एक बढ़िया विकल्प है। खरीदारी करते समय पैकेज लेबल को पढ़ने के लिए सावधान रहें और पोर्क टेंडरलॉइन को घर लाएं, जिसके अपने स्वादिष्ट अनुप्रयोग भी हैं। जबकि समान, पोर्क कमर और पोर्क टेंडरलॉइन बहुत अलग हैं। जानवर के अलग-अलग हिस्सों से काटे गए पोर्क टेंडरलॉइन पतले और छोटे होते हैं (कभी-कभी दो को एक साथ पैक किया जाएगा), जबकि पोर्क की लोई इतनी चौड़ी होती है कि आप इसमें से स्टेक जैसे टुकड़े काट सकते हैं। इन्हें भी अलग तरह से पकाया जाता है। टेंडरलॉइन को काफी उच्च गर्मी पर जल्दी से पकाया जाता है, जबकि धीमी कुकर में धीमी भुना हुआ, ग्रील्ड या पकाया जाता है, जबकि सूअर का मांस अच्छी तरह से काम करता है। एक रसदार, रसीला सूअर का मांस कमर की कुंजी? इसे ओवरकुक न करें। सूअर का मांस स्वाभाविक रूप से दुबला होता है और, इस आसान धीमी-कुकर नुस्खा में, सब्जियों की तुलना में तेजी से किया जा सकता है। जब भूनने का सबसे मोटा हिस्सा 135 डिग्री फारेनहाइट तक पहुंच जाए, तब तक कुकर के कवर से पन्नी के साथ हटा दें जब तक कि सब्जियां तैयार न हो जाएं। सुनिश्चित करें और सब्जियों को अनुशंसित आकार में काट लें, इससे यह सुनिश्चित होगा कि वे सभी एक ही समय में समाप्त हो जाएं।
मैं सीमित हूं, मैं क्षमा चाहता हूं, लेकिन मेरी राय में यह स्पष्ट है।
मैं बेहतर चुप हूँ, शायद
पोर्टल उत्कृष्ट है, मैं इसे उन सभी को सुझाता हूं जिन्हें मैं जानता हूं!
आप सही नहीं हैं। मुझे आश्वासन दिया गया है। मैं अपनी राय का बचाव करना है।
इसका कोई एनालॉग नहीं है?