नई रेसिपी

शेफ फिल की शैतानी अंडे की रेसिपी

शेफ फिल की शैतानी अंडे की रेसिपी


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यह आसान नुस्खा न्यूयॉर्क शहर के कोलंबस टैवर्न के कार्यकारी शेफ फिल कॉनलन से आया है। सेवा देना डीदुष्ट अंडे एक अनूठा ऐपेटाइज़र के लिए आपकी अगली कॉकटेल पार्टी में जिसे आपके मेहमान पसंद करेंगे। — एलीसन बेकी

अवयव

  • 6 अंडे
  • ½ कप मेयोनेज़
  • 1 बड़ा चम्मच डिजॉन सरसों
  • 1 डैश टबैस्को
  • पपरिका, गार्निश के लिए
  • गार्निश के लिए चेरिल का एक छोटा गुच्छा

दिशा-निर्देश

अंडे को उबलते पानी में डालें और 10 मिनट तक पकाएं। जितनी जल्दी हो सके उन्हें ठंडा करने के लिए बर्तन से उन्हें ठंडे पानी में रखें।

जब अंडे ठंडे हो जाएं, तो छिलकों को छील लें और अंडे को आधा काट लें, सफेद से जर्दी अलग कर दें। योलक्स लें और उन्हें एक खाद्य प्रोसेसर में मेयोनेज़, सरसों, और टबैस्को और प्यूरी के साथ चिकना होने तक रखें।

अंडे के मिश्रण को स्टार टिप से लगे पेस्ट्री बैग में डालें (आप प्लास्टिक बैग्गी का भी उपयोग कर सकते हैं और एक कोने को काट सकते हैं) और एक गोलाकार गति के साथ, अंडे का सफेद खोल भरें।

खत्म करने के लिए, ऊपर से पपरिका छिड़कें और चेरिल के पत्ते से गार्निश करें। पर परोसें अंडे की ट्रे.


क्लासिक Deviled अंडे

डिब्बाबंद अंडों को जैज़ करने के एक लाख और एक तरीके हैं: जड़ी-बूटियाँ, बेकन, श्रीराचा, केकड़ा, टोस्टेड पैंको, या उपरोक्त सभी। बात यह है कि, एक बार जब आपके पास एक अच्छा मूल नुस्खा हो, तो यह उतना नहीं है जितना आप डालते हैं पर आपके डिब्बाबंद अंडे जो मायने रखते हैं, उन्हें बनाने की आपकी तकनीक है। सबसे पहले, अंडे को अच्छी तरह से उबालना महत्वपूर्ण है ताकि जर्दी अधिक न पके। योलक्स को अन्य अवयवों के साथ मिलाने से पहले एक अच्छी छलनी के माध्यम से गुजरना भी आवश्यक है, यह मेयोनेज़ के गोबर की आवश्यकता के बिना एक मलाईदार, भुलक्कड़, गांठ रहित भराव बनाता है।

यह मेरी गो-टू डिवल्ड एग रेसिपी है। जड़ी-बूटियों को जोड़ना उन्हें तैयार करने का एक आसान तरीका है और जड़ी-बूटियों को छोड़ने या अपनी पसंदीदा टॉपिंग जोड़ने के लिए उन्हें थोड़ा और स्वादिष्ट महसूस करने का एक आसान तरीका है।


Antipasti Deviled Eggs

माई अंकल फिल अपने खाना पकाने के लिए नहीं जाने जाते थे (वह बिम्पी के साथ रहते थे, इसलिए आप उन्हें दोष नहीं दे सकते), लेकिन वह था हर पार्टी को या तो डिब्बाबंद अंडे या an . के साथ प्रसिद्ध रूप से दिखाने के लिए जाना जाता है एंटीपास्टी थाली वह जो भी सुनता था उसे बताता था कि उसने उन्हें खुद बनाया है, जो सच था! मैंने हाल ही में बिम्पी से अंकल फिल की डिवल्ड एग रेसिपी के बारे में पूछा, और उन्होंने कहा: "हम जहां भी गए, उसे डिवल्ड एग लाना बहुत पसंद था। उन्होंने हमेशा कुछ अतिरिक्त स्वाद के लिए प्रत्येक के ऊपर जैतून का आधा हिस्सा रखा।

शीर्ष पर जैतून के बारे में बिम्पी की स्मृति ने मुझे अंकल फिल के प्रसिद्ध के बारे में तुरंत सोचने पर मजबूर कर दिया एंटीपास्टी थाली, और वह है जब उसने मुझे मारा - एक एंटीपास्टी डेविलेड अंडे की थाली के बारे में क्या ?! ज्यादा भावुक हुए बिना, मुझे लगता है कि वे अंकल फिल के लिए एक आदर्श श्रद्धांजलि हैं। माई एंटीपास्टी डिवेलप्ड एग प्लेटर में तीन प्रकार के डिब्बाबंद अंडे होते हैं: गार्लिक पेपरिका, बेसिल पेस्टो, और रोस्टेड रेड पेपर जिसमें शहर (या सोफे) पर एक रात के लिए अंतहीन काटने के आकार के एंटीपास्टी सामान होते हैं।

आपको क्या चाहिए:

तले हुए अंडे:

12 बड़े अंडे

¾ कप मेयोनेज़

1 बड़ा चम्मच तुलसी पेस्टो, घर का बना या पहले से बना हुआ

1 बड़ा चम्मच मसालेदार भूरी सरसों

1 बड़ा चम्मच कीमा बनाया हुआ भुना हुआ लाल मिर्च

1 बड़ा लौंग लहसुन, कद्दूकस किया हुआ

¼ छोटा चम्मच रेड वाइन सिरका

छोटा चम्मच पपरिका

एंटीपास्टी ऐड-ऑन:

स्लाईस्ड सलामी राउंड, क्वॉर्टर में कटे हुए

कटा हुआ प्रोसिटुट्टो, लुढ़का और सर्पिल में काटा

प्रोवोलोन चीज़, काटने के आकार के क्यूब्स में कटा हुआ

मोत्ज़ारेला चीज़, काटने के आकार के गोले या क्यूब्स

Anchovies, लुढ़का या फ्लैट

मसालेदार मशरूम

मसालेदार आटिचोक दिल

मिश्रित जैतून

मीठी या भुनी हुई लाल मिर्च

चेरी टमाटर, आधी लंबाई में कटा हुआ

कुछ और जो आपका दिल चाहता है...

आप क्या करेंगे:

सबसे पहले सबसे पहले, आइए अंडे को सख्त उबाल लें! हर किसी की अपनी कड़ी उबले अंडे की विधि होती है, लेकिन यदि आप एक नए अंडे की तलाश में हैं, तो यहां मेरा है:

मैं हमेशा बड़े अंडे का उपयोग करता हूं और कोशिश करता हूं कि उनकी समाप्ति तिथि के करीब हों। मजेदार तथ्य: अंडा जितना ताजा होगा, उसे छीलना उतना ही मुश्किल होगा! अपने अंडों को फ्रिज से निकालें और उन्हें एक बर्तन के तल पर एक परत में रखें। अंडे को एक इंच ठंडे पानी में डुबोएं और बर्तन को तेज आंच पर रखें (कवर बंद करें)। जैसे ही पानी में उबाल आने लगे, 9 मिनट के लिए टाइमर सेट करें और आंच धीमी कर दें। जबकि अंडे पक रहे हैं, एक कटोरी बर्फ का पानी तैयार करें। जब टाइमर बंद हो जाता है, तो धीरे से अपने अंडों को बर्फ के पानी के कटोरे में कम से कम 15 मिनट के लिए रखें, लेकिन इससे अधिक समय ठीक है!

जबकि अंडे अपने बर्फ के स्नान में भिगोते हैं, ऊपर सूचीबद्ध के रूप में अपने सभी एंटीपास्टी ऐड-ऑन तैयार करें। आप भी जितना चाहें उतना प्रयोग करें। ये सभी वैकल्पिक ऐड-ऑन हैं जो डिब्बाबंद अंडे को ऊपर से ऊपर उठाने के लिए हैं, लेकिन ये सामान्य रूप से केवल स्नैकिंग के लिए भी हैं। यह उन कई चीजों में से एक है जो मुझे इस थाली के बारे में पसंद हैं - आपको इसमें से सिर्फ डिब्बाबंद अंडे से अधिक मिलता है! यह पूर्ण एंटीपास्टी स्नैकिंग अनुभव है।

अब जब अंडे ठंडे हो गए हैं, तो उन्हें छील लें। मैं उन्हें अंडे के चौड़े तल पर फोड़कर शुरू करता हूं, क्योंकि वहां एक हवा की जेब होती है। त्वचा के नीचे जाओ और छीलो। एक बार जब सभी अंडे छिल जाते हैं, तो अंडे को आधा लंबाई में काट लें। गोरों को जर्दी से अलग करें। गोरों को अभी के लिए अलग रख दें।

आइए हमारी फिलिंग बनाते हैं। यह नुस्खा तीन अलग-अलग फिलिंग बनाता है, प्रत्येक में 8 अंडे का सफेद भाग होता है। यहाँ प्रत्येक भरने के लिए सामग्री दी गई है:


तले हुए अंडे

विवियन हॉवर्ड (लिटिल, ब्राउन एंड कंपनी) द्वारा 'डीप रन रूट्स: स्टोरीज़ एंड रेसिपीज़ फ्रॉम माई कॉर्नर ऑफ़ द साउथ' से अनुकूलित पकाने की विधि

उपज: 12 डिब्बाबंद अंडे

तैयारी समय: 10 मिनट, साथ ही ठंडा करने का समय

खाना बनाने का समय: 15 मिनट

कुल समय: 25 मिनट, साथ ही ठंडा करने का समय

अवयव

३ बड़े चम्मच मक्खन, नरम

2 चम्मच सफेद शराब सिरका

कोषेर नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च, स्वाद के लिए

मीठी लाल शिमला मिर्च, गार्निश के लिए

दिशा-निर्देश

1. एक मध्यम बर्तन को आधा पानी से भरें और बर्फ का स्नान तैयार करें। पानी में उबाल आने दें और फिर आँच से उतार लें। एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करके, अंडों को धीरे से पानी के बर्तन में रखें। गर्मी पर लौटें और हल्का उबाल लें। 11 मिनट के लिए पकाएं, फिर, एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करके, अंडे को तैयार बर्फ के स्नान में स्थानांतरित करें। पूरी तरह से ठंडा होने दें, फिर छीलकर लंबाई में आधा कर दें।

2. अंडे की जर्दी को सावधानी से एक छोटे कटोरे में निकाल लें और अंडे की सफेदी को सुरक्षित रख लें। एक मध्यम कटोरे के ऊपर, अंडे की जर्दी को एक महीन-जाली वाली छलनी से धकेलें। चिकनी होने तक शेष सामग्री में हिलाओ, फिर एक पाइपिंग बैग में स्थानांतरित करें जो एक स्टार टिप के साथ फिट हो। अंडे की सफेदी के 12 हिस्सों में भरने का लगभग 1 बड़ा चम्मच पाइप करें, शेष गोरों को स्नैकिंग या किसी अन्य उपयोग के लिए आरक्षित करें। पपरिका से हल्का सा डस्ट करें और परोसें।


Fred Bollaci . के बारे में

द रेस्त्रां डाइट सेकेंड एडिशन ए स्पिरिचुअल जर्नी ऑफ वेट लॉस एंड सेल्फ डिस्कवरी बाय फ्रेड बोलासी (© अक्टूबर 15, 2019 मैंगो पब्लिशिंग) द हेल्दी ग्लोबल गॉरमेट, स्वस्थ जीवन की खोज के हिस्से के रूप में वजन घटाने के लिए आध्यात्मिक दृष्टिकोण को एकीकृत करने के महत्व को दर्शाता है। दूसरा संस्करण देश के शीर्ष 100 रेस्तरां और उनके 25 पसंदीदा रेस्तरां से 100 स्वस्थ पेटू व्यंजनों को प्रदर्शित करता है।

फ़्रेड बोलासी द्वारा रेस्तरां डाइट (© 2017 मैंगो पब्लिशिंग) अपराध मुक्त भोजन करने के लिए एक निश्चित मार्गदर्शिका है, चाहे व्यापार, आनंद, यात्रा, या केवल सुविधा के लिए भोजन करना हो, फ्रेड की पुस्तक देश के शीर्ष से 125 स्वस्थ पेटू व्यंजनों को प्रदर्शित करती है। 100 रेस्तरां और 25 उनके पसंदीदा। उनकी सिद्ध चार-चरण योजना सफल स्वस्थ पेटू जीवन के लिए एक स्थायी नुस्खा है!


हाल ही में, मुझे हाल ही में बड़ी मात्रा में अंडे मिले हैं।

रेस्तरां और स्कूल बंद होने के साथ, खाद्य प्रणाली के लिए उन व्यवसायों के लिए बड़ी मात्रा में भोजन को किराने की दुकानों के लिए छोटे पैकेज में बदलने के तरीके को बदलना एक चुनौती रही है। साथ ही, कई किसान जो सीधे रेस्तरां को बेचते हैं, उनके बाजार सिकुड़ते देखे गए हैं। तो, इसका मतलब है कि कुछ दिनों में किराने की दुकानों में अंडे की आपूर्ति कम हो सकती है, इसका मतलब यह नहीं है कि वास्तविक अंडों की कमी है।

मैंने तय किया कि अब समय आ गया है कि मैं डिविलेटेड अंडों में अपने कौशल की कमी को दूर कर दूं, इसलिए मैं अपनी सभी कुकबुक 'दादी की निजी रेसिपी संग्रह' की बाइबल पर गया। आइए आपको इनके बारे में एक कहानी सुनाते हैं। जब मैं प्राथमिक-विद्यालय की उम्र में था, माँ ने मुझे दादी के साथ बैठने और उनके पसंदीदा व्यंजनों को लिखने का काम सौंपा। यह प्रतिभाशाली है!

यदि आपकी दादी, दादा, परदादी, माँ, पिताजी या कोई और जो आपके जीवन में प्रिय रसोइया है, तो उनके पास बैठें और उनकी सभी व्यंजनों को लिखें। इस विशेष पुस्तक में सभी व्यंजन वही हैं जो दादी को उनकी सबसे अच्छी/पसंदीदा/सबसे लोकप्रिय थीं, और उन्होंने उन्हें स्मृति से मुझे बताया।


मैंने 3 सेलिब्रिटी शेफ की रेसिपी का उपयोग करके डिवल्ड अंडे बनाए, और सबसे अच्छे थे बनाने के लिए सबसे सस्ते

मैंने एलेक्स ग्वारनाशेली, राचेल रे और पाउला दीन से तीन डिवेल-एग व्यंजनों की कोशिश की।

दीन की रेसिपी में दिखने में सुंदर अंडे थे, लेकिन अचार का स्वाद जबरदस्त था.

Guarnaschelli की रेसिपी में सबसे सस्ती सामग्री का इस्तेमाल किया गया था, इसे बनाना आसान था, और इसका स्वाद सबसे अच्छा था।

कई डिनर पार्टियों और पिकनिक में डेविल्ड अंडे मुख्य हैं, लेकिन ऐसा लगता है कि हर कोई इस क्लासिक डिश पर अपना खुद का लेना चाहता है - जिसमें सेलिब्रिटी शेफ भी शामिल हैं।

मैंने एलेक्स ग्वारनाशेली, राचेल रे और पाउला दीन से तैयार अंडे के व्यंजनों का परीक्षण किया ताकि यह पता लगाया जा सके कि किस स्टार में सबसे अच्छा है।

यह देखने के लिए पढ़ें कि ये सेलिब्रिटी-शेफ रेसिपी कैसे ढेर हो गईं।

एलेक्स ग्वारनाशेल्ली की डिब्बाबंद अंडे की रेसिपी में बुनियादी सामग्री की आवश्यकता है।

Guarnaschelli के डिब्बाबंद अंडे क्लासिक अंडे के समान हैं जिन्हें मैं हर छुट्टी के लिए खाकर बड़ा हुआ हूं।

मेरी रसोई में पहले से ही आवश्यक अधिकांश सामग्री थी, इसलिए मुझे पता था कि मैं इन्हें कुछ ही समय में तैयार कर सकता हूं।

सामग्री में अंडे, मेयोनेज़, सरसों, वोरस्टरशायर सॉस, व्हाइट वाइन सिरका, पेपरिका, नींबू का रस, गर्म सॉस और नमक शामिल थे। चूंकि सामग्री सरल है, ये मेरे द्वारा बनाए गए सबसे सस्ते अंडे भी हैं।

नुस्खा के अनुसार, आप थोड़ा स्वाद के लिए अंत में स्कैलियन भी जोड़ सकते हैं।

Guarnaschelli के डिब्बाबंद अंडे बनाना आसान नहीं हो सकता है.

Guarnaschelli के डिब्बाबंद अंडे बनाने में आसान हैं.

मैंने बस अपने अंडे की जर्दी को अन्य अवयवों के साथ एक कटोरे में फेंक दिया और इसे तब तक मिलाया जब तक कि यह वास्तव में मलाईदार और चिकना न हो जाए, जिसमें केवल कुछ मिनट लगे।

मिश्रण इतना मलाईदार था कि अंडे की सफेदी में भी वापस पाइप करना बहुत आसान था।

अंडे बहुत आकर्षक नहीं थे क्योंकि डार्क वोरस्टरशायर सॉस और लाल गर्म सॉस ने जर्दी के मिश्रण को गहरा पीला रंग बना दिया था, लेकिन अंडे को पेपरिका के साथ धूल कर और एक परिष्कृत स्पर्श के लिए स्कैलियन पर छिड़क कर इसका समाधान किया गया था।

मुझे ग्वारनाशेल्ली के चटपटे अंडे बहुत पसंद थे जिनमें एक अच्छी किक भी थी।

कुल मिलाकर, ये अंडे स्वादिष्ट थे।

जर्दी का मिश्रण चिकना और नरम था, सफेद वाइन सिरका और नींबू के रस ने उन्हें एक अच्छा स्वाद दिया, और वोस्टरशायर सॉस और पेपरिका ने थोड़ा धुएँ के रंग का, उमामी स्वाद दिया।

स्कैलियंस ने चिकने जर्दी मिश्रण के विपरीत एक अच्छी ताजगी और थोड़ा सा क्रंच भी जोड़ा, और मुझे वास्तव में अच्छा लगा कि गर्म सॉस ने इन अंडों को एक और स्वाद आयाम जोड़ने के लिए थोड़ा सा काट दिया।

राचेल रे के अंडे एक अनोखे टेक थे, लेकिन उन्हें तीन व्यंजनों की सबसे अधिक सामग्री की आवश्यकता थी।

रे ने एक सीज़र डिब्बाबंद अंडा बनाया है जो भीड़ से अलग है - लेकिन इस मौलिकता के साथ कई सामग्रियां आती हैं। सौभाग्य से, उनमें से ज्यादातर सरल हैं और पहले से ही मेरी पेंट्री और फ्रिज में थे।

यह नुस्खा अंडे, मेयोनेज़, कसा हुआ लहसुन, वोरस्टरशायर सॉस, एंकोवी पेस्ट, नींबू का रस, कद्दूकस किया हुआ पार्मिगियानो-रेजिग्नेओ, नमक, काली मिर्च और बारीक कटा हुआ रोमेन दिलों के लिए कहा जाता है।

चूंकि मैं मछली नहीं खाता, मैंने एंकोवी पेस्ट को जैतून के रस से बदल दिया, जो एक समान चमकदार स्वाद पैक करता है। मैंने एक एंकोवी-मुक्त वोरस्टरशायर सॉस का भी इस्तेमाल किया जो मुझे किराने की दुकान पर मिला।

रे के डिब्बाबंद अंडे एक साथ रखना काफी आसान था, लेकिन उन्हें बहुत अधिक संगठन की आवश्यकता थी।

इस नुस्खा के लिए, सामग्री को व्यवस्थित करना और गोता लगाने से पहले सब कुछ मापना सबसे आसान है।

जर्दी के मिश्रण की बनावट थोड़ी मोटी थी और गहरे पीले रंग की हो गई थी, संभवतः गहरे जैतून के रस और वोरस्टरशायर सॉस के कारण। हालाँकि, यह अंडे की सफेदी में काफी आसानी से घुस गया, भले ही मैंने प्लास्टिक की थैली का उपयोग करके गड़बड़ी की हो।

ये अंडे सजाने में भी आसान थे। बस कुछ रोमेन दिल रिबन ने डिब्बाबंद अंडे को कला के एक छोटे से काम में बदल दिया।

रे के सीज़र डिवेलप्ड अंडे पहली बार में अजीब लग रहे थे, लेकिन उन्होंने अद्भुत स्वाद लिया।

मैंने जो डिब्बाबंद अंडे आजमाए, उनमें सबसे उमामी स्वाद था।

परमेसन और वोस्टरशायर सॉस की बदौलत जर्दी के मिश्रण में एक अच्छा दिलकश स्वाद था। बनावट चिकनी थी, लेकिन उतनी चिकनी नहीं थी जितनी ग्वारनाशेल्ली के डिब्बाबंद अंडे।

हालाँकि रोमेन लेट्यूस अच्छा लग रहा था, इसने मेरे लिए एक अजीब बनावट और एक अजीब स्वाद भी जोड़ा। सीज़र सलाद के समृद्ध स्वाद के साथ रोमाईन बहुत अच्छा है, लेकिन यह अंडे के स्वाद के साथ अच्छी तरह से मेल नहीं खाता है।

पाउला दीन की रेसिपी में बहुत सारी सामग्री की आवश्यकता नहीं थी, लेकिन उनमें से कुछ रसोई के स्टेपल नहीं थे।

दीन एक "पारंपरिक दक्षिणी देवी अंडे" नुस्खा के लिए कहते हैं: अंडे, मेयोनेज़, सरसों, मीठे अचार के स्वाद, नमक, काली मिर्च, पेपरिका, मीठे खीरा अचार, और पिमिएंटो मिर्च।

मैं ऐसे बहुत से लोगों को नहीं जानता जो मीठे अचार का स्वाद, मीठे गर्किन अचार, या पिमिएंटो मिर्च को हाथ में रखते हैं, लेकिन सौभाग्य से, ये सस्ती सामग्री हैं जो आपको यह रेसिपी बनाने के लिए आसानी से मिल जाती हैं।

दीन के अंडे सजावट के बारे में हैं।

इन अंडों को बनाने की प्रक्रिया काफी सरल थी। मैंने कड़ी उबले हुए अंडों को काटा और यॉल्क्स को एक कटोरे में डाल दिया, मेयोनेज़, स्वाद, सरसों, नमक और काली मिर्च को यॉल्क्स के साथ मिलाया और अंत में, अंडे को पेपरिका, अचार और पिमिएंटोस से सजाया।

मैंने देखा कि यह नुस्खा दूसरों की तुलना में अधिक मेयोनेज़ के लिए कहा जाता है, जिसके परिणामस्वरूप वास्तव में मलाईदार, भुलक्कड़ जर्दी मिश्रण होता है। मिश्रण के लिए न्यूनतम सामग्री का मतलब यह भी था कि इसने अपने आकर्षक, चमकीले-पीले रंग को बरकरार रखा।

यहां शो का सितारा गार्निश है, जिसमें पेपरिका की हल्की धूल, सावधानी से रखे अचार के स्लाइस और कुछ चमकीले पिमिएंटो स्लाइस होते हैं। विस्तार से इस सब पर ध्यान देने के साथ ये अंडे काफी फैंसी लग रहे थे।

हालांकि, जब दीन के डिब्बाबंद अंडों की बात आती है, तो मुझे पता चला कि दिखने में धोखा हो सकता है।

दीन के अंडे शीर्ष पर सभी फिक्सिंग के साथ बहुत अच्छे लग रहे थे, लेकिन इन अंडों में एक अलग मसालेदार, चमकदार स्वाद था जो मेरे लिए थोड़ा अधिक शक्तिशाली था।

उस सभी मेयोनेज़ के साथ, जर्दी मिश्रण भी थोड़ा नरम था और स्वाद को संतुलित करने के लिए अधिक सरसों का उपयोग कर सकता था।

हालाँकि, सबसे बुरी बात यह थी कि मीठे अचार के स्वाद ने जर्दी को चंकी बना दिया, जो कि बिल्कुल ऐसी बनावट नहीं है जो मुझे अपने भोजन में आकर्षक लगती है।

कुल मिलाकर, जब डिब्बाबंद अंडे की बात आती है तो सरल सबसे अच्छा होता है, और ग्वारनाशेल्ली की रेसिपी मेरी पसंदीदा थी।

लोग डिब्बाबंद अंडे क्यों पसंद करते हैं? वे सरल, सस्ते और स्वादिष्ट हैं।

रसोई में कुछ नया करने की कोशिश करना हमेशा मजेदार होता है, लेकिन कभी-कभी, एक क्लासिक एक कारण के लिए एक क्लासिक होता है।

मुझे ग्वारनाशेल्ली के डिब्बाबंद अंडे के बारे में ठीक ऐसा ही लगा, जो बहुत स्वादिष्ट थे और केवल कुछ अवयवों और चरणों की आवश्यकता थी। समग्र बनावट चिकनी और मलाईदार थी, और स्वाद बिना नरम हुए अच्छी तरह से संतुलित थे।

फिर भी, मैंने डिब्बाबंद अंडों पर रे के अनोखे अंदाज का आनंद लिया। सीज़र सलाद की क्लासिक सामग्री का उपयोग करके, रे ने एक समृद्ध, उमामी स्वाद से भरे अंडे बनाए हैं। इन अंडों को और भी बेहतर बनाने के लिए, मैं सिर्फ रोमेन गार्निश को स्कैलियन से बदलूंगा।

यदि आप चमकदार स्वाद पसंद करते हैं, तो दीन की रेसिपी आपके लिए विजेता हो सकती है। अपने स्वाद के लिए, मैं इस रेसिपी को और अधिक मनोरंजक बनाने के लिए कुछ चमकदार सामग्री को कम कर दूंगा और मेयोनेज़ की मात्रा कम कर दूंगा।

कुल मिलाकर, प्रत्येक रेसिपी की अपनी खूबियाँ हैं, लेकिन मेरे लिए, ग्वारनाशेल्ली की सरल और सस्ती रेसिपी ने मुझे जीत लिया।

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थियो वारगोसीएनएन के बॉस जेफ जकर ने मंगलवार को नेटवर्क के कर्मचारियों की चिंताओं को संबोधित किया कि प्राइमटाइम स्टार होस्ट क्रिस कुओमो ने अपने भाई, न्यूयॉर्क सरकार को सलाह दी थी। एंड्रयू कुओमो, उनके खिलाफ कई यौन उत्पीड़न के आरोपों का जवाब कैसे दें। मंगलवार दोपहर शहर के दौरान -हॉल स्टाफ के साथ बैठक करते हुए, ज़कर ने दावा किया कि उन्होंने कुओमो के आचरण पर "बेचैनी" को समझा, "बिना किसी अनिश्चित शब्दों में" कहा कि यह प्राइमटाइम स्टार के लिए अपने राजनीतिक रूप से शक्तिशाली भाई को सलाह देने के लिए रणनीति कॉल में भाग लेने के लिए एक "गलती" थी। "उसने किया एक लाइन पार करें, "जुकर ने कहा। पिछले हफ्ते, द वाशिंगटन पोस्ट ने बताया कि कुओमो ने अपने शक्तिशाली भाई के खंडन की योजना बनाने में मदद करने के लिए रणनीति कॉल में शामिल हो गए, जिसमें आरोप लगाया गया था कि उसने कई महिलाओं को परेशान किया और कुछ महिला कर्मचारियों को असहज महसूस कराया। एक बैठक में मौजूद कई स्रोतों के अनुसार, सीएनएन होस्ट ने दावों का मुकाबला करने के तरीके के रूप में "रद्द संस्कृति" को लागू करने का भी उल्लेख किया। सीएनएन बॉस ने कहा कि उन्होंने व्यक्तिगत रूप से कुओमो को अपनी नाराजगी व्यक्त की, और उन्होंने विकल्पों पर विचार किया कि कैसे स्टार होस्ट के खुलासे कांड को संभालने के लिए। अंततः, ज़कर ने कहा कि कुओमो को निलंबित करने के बजाय, नेटवर्क ने तय किया कि मेजबान को ऑन-एयर जाना चाहिए और व्यक्तिगत रूप से अपने दर्शकों से माफी मांगनी चाहिए। और इसलिए अपने 9 बजे के दौरान। ईटी प्रसारण, कुओमो ने घोषणा की कि यह "फिर कभी नहीं होगा" और जोर देकर कहा कि वह "जानता है कि रेखा कहां है।" पिछले हफ्ते पोस्ट बम विस्फोट के बाद एक बयान में, सीएनएन ने स्वीकार किया "उन बातचीत में शामिल होना अनुचित था जिसमें गवर्नर के सदस्य शामिल थे स्टाफ, जिसे क्रिस स्वीकार करता है। वह आगे चलकर इस तरह की बातचीत में हिस्सा नहीं लेंगे।' नेटवर्क ने कहा कि कुओमो को और अधिक अनुशासित नहीं किया जाएगा। लेकिन शीर्ष एंकर के अपने संकटग्रस्त भाई की सहायता करने वाली रणनीति कॉल में गुप्त रूप से भाग लेने के निर्णय ने वास्तव में कई नेटवर्क कर्मचारियों को परेशान किया है। इस सप्ताह द डेली बीस्ट के साथ बात करने वाले सीएनएन के अंदरूनी सूत्रों ने इस घटना से नेटवर्क के संचालन पर निराशा व्यक्त करते हुए कहा कि कुओमो को और गंभीर परिणामों का सामना करना चाहिए था। "मैं नेटवर्क में बहुत निराश हूं," एक वर्तमान ऑन-एयर व्यक्तित्व ने कहा। "मुझे लगता है कि इस स्थिति में कम से कम कुछ अनुशासनात्मक कार्रवाई की आवश्यकता थी।" सूत्र ने कहा, "यहां काम करने वाली एक महिला के रूप में, ईमानदार होने के लिए, मैं थोड़ा निराश महसूस करता हूं।" हाई-प्रोफाइल बिक्री के बाद नेटवर्क के लिए अधिक महत्वपूर्ण सप्ताहों में से एक के बाद कर्मचारियों को मंगलवार के टाउन हॉल में विशेष रूप से दिलचस्पी थी और एक उल्लेखनीय ऑन-एयर योगदानकर्ता का प्रस्थान। कॉल के दौरान, ज़कर ने कहा कि रिक सेंटोरम को मूल अमेरिकियों के बारे में पूर्व सीनेटर की "अनुचित और नस्लवादी" टिप्पणियों के लिए सीएनएन बॉस द्वारा संदर्भित के लिए माफी मांगने का अवसर दिया गया था, लेकिन क्योंकि उन्होंने इनकार कर दिया था ऐसा करने के लिए, नेटवर्क ने अंततः रूढ़िवादी पंडित को निकाल दिया। और मंगलवार के टाउन हॉल में कहीं और, ज़कर ने डिस्कवरी के साथ सीएनएन की मूल कंपनी वार्नरमीडिया को विलय करने के एटी एंड ampT के फैसले के प्रभाव को कम कर दिया। यह पूछे जाने पर कि क्या सीएनएन को सौदे के हिस्से के रूप में बंद किया जा सकता है, नेटवर्क प्रमुख ने कहा कि उन्हें नहीं लगता था कि "कार्ड में" था। सही लोग बहुत जल्द।" द डेली बीस्ट में और पढ़ें।कोई सुझाव मिला? इसे द डेली बीस्ट को यहां भेजें हमारी शीर्ष कहानियां हर दिन अपने इनबॉक्स में प्राप्त करें। अभी साइन अप करें!डेली बीस्ट मेंबरशिप: बीस्ट इनसाइड उन कहानियों के बारे में गहराई से बताता है जो आपके लिए मायने रखती हैं। और अधिक जानें।

'ग्रेटर इडाहो' ने इस सप्ताह एक वास्तविक चीज़ होने के करीब एक कदम आगे बढ़ाया, क्योंकि काउंटियों ने रूढ़िवादी इडाहो में शामिल होने की उम्मीद में उदार ओरेगन से अलग होने के लिए मतदान किया।

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स्टीफन करी वर्षों तक एनबीए की सबसे बड़ी चोरी थे, लेकिन अब वे बैक-टू-बैक $२०० मिलियन के अनुबंध पर हस्ताक्षर कर सकते हैं

स्टीफन करी ने अपना पहला एमवीपी जीतने पर सिर्फ 11 मिलियन डॉलर कमाए। अब वह दूसरे $२०० मिलियन के अनुबंध के लिए पात्र हैं।

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" एक बार जब शाही परिवार आपके पड़ोस में चला जाता है, तो पड़ोस कभी भी पहले जैसा नहीं रहेगा, " रॉब लोव ने ई को बताया! समाचार' "दैनिक पॉप."

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मलिक बेस्ली के साथ लार्सा पिपेन की 2020 की फ़्लिंग चीज़ थोड़ी ठिठोली के साथ समाप्त हुई।

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एंड्रयू यांग ने एनवाईसी टैब्लॉइड को 'जातिवादी' कार्टून के लिए 'पर्यटक' कहने के लिए रिप्स किया

ब्रेंडन मैकडरमिड/रायटर न्यू यॉर्क के प्राथमिक चुनाव से पहले एक महीने से भी कम समय के साथ, राष्ट्रपति पद के उम्मीदवार भी मेयर बने एंड्रयू यांग शहर के प्रमुख समाचार पत्रों में से एक के साथ युद्ध में हैं। सोमवार को, न्यूयॉर्क डेली न्यूज ने उन्हें चित्रित करने वाला एक कार्टून पोस्ट किया एक पर्यटक के रूप में उन्होंने कहा कि टाइम्स स्क्वायर उनका पसंदीदा मेट्रो स्टेशन था। उन्होंने और उनकी पत्नी ने पेपर को नस्लवादी कहा। और फिर टैब्लॉइड ने एक और कहानी में उसका मज़ाक उड़ाया और एनएएसीपी के स्थानीय प्रमुख को यह कहने के लिए कहा कि यांग को नस्लवाद शब्द के आसपास नहीं फेंकना चाहिए। "एक मेयर उम्मीदवार जो कई स्थानीय चुनावों में मतदान करने में विफल रहा, उसने अपस्टेट न्यू COVID महामारी की ऊंचाई के दौरान यॉर्क, और जिसने हाल ही में टाइम्स स्क्वायर मेट्रो स्टेशन को सभी भूमिगत न्यूयॉर्क शहर के बीच अपना पसंदीदा नाम दिया है - ने एक व्यंग्यपूर्ण डेली न्यूज कार्टून के बारे में शिकायत करने के लिए मंगलवार को एक प्रेस कॉन्फ्रेंस बुलाया, जिसमें उसे एक पर्यटक के रूप में दर्शाया गया था, "अखबार इसकी कहानी में उपहास किया। यांग और उनकी पत्नी, एवलिन, दोनों ने क्वींस में भावनात्मक दबाव में कार्टून को विस्फोट कर दिया, जिब को नस्लवादी और एशियाई अमेरिकियों के लिए हानिकारक बताया। "मैं इस दौड़ में सभी को यह कहने के लिए कहता हूं कि हम सभी यहां हैं। न्यू यॉर्क में और किसी को उनकी जाति या धर्म या किसी अन्य पृष्ठभूमि के आधार पर किसी और की तुलना में न्यू यॉर्क से कम के रूप में चित्रित करना गलत है, "यांग ने कहा, जो 24 साल से न्यूयॉर्क में रह रहे हैं, लेकिन कभी भी वोट नहीं दिया है महापौर। जब एवलिन बोलने के लिए उठी, तो उसने कार्टून के बारे में कहा, "वे एंड्रयू को बुला रहे हैं, यह एशियाई आदमी, एक पर्यटक, जो जानता है कि कहां से आ रहा है, लेकिन शायद अन्य लोगों की भूमि से जो उसके जैसे ही दिखते हैं। उसकी चंचल, बिंदीदार आँखें ... यह न केवल एशियाई लोगों को अमानवीय बनाता है, यह उनके खिलाफ नस्लवाद को बढ़ावा देता है, ”उसने आगे कहा, उसने समाचार को अपने प्रिंट संस्करण से चित्र खींचने के लिए कहा। "और क्या आप जानते हैं कि उन्होंने क्या किया? उन्होंने इसे वैसे भी छापा। ”मेयर बिल डी ब्लासियो की पूर्व सलाहकार माया विली, जो डेमोक्रेटिक मेयर के नामांकन के लिए यांग के खिलाफ चल रही हैं, ने कहा कि कार्टून एक कदम बहुत दूर था।“@AndrewYang को इसे सहन नहीं करना चाहिए,” उसने ट्वीट किया मंगलवार। "कोई न्यू यॉर्कर जो एशियाई या प्रशांत द्वीप वासी है, उसे ऐसा नहीं करना चाहिए। यह एक आपत्तिजनक कार्टून है और हम सभी का दायित्व है कि हम इसका विरोध करें। #StopAsianHate" कुछ लोगों ने तर्क दिया है कि यह सुझाव देना भी कि यांग एक "असली न्यू यॉर्कर" नहीं है, अपने आप में ज़ेनोफोबिक है। लेकिन न्यूज को दिए एक बयान में, NAACP न्यूयॉर्क राज्य सम्मेलन के अध्यक्ष हेज़ल ड्यूक्स ने यांग के बारे में यह कहते हुए आलोचना को पीछे धकेल दिया: "उन्होंने अपना होमवर्क नहीं किया - शायद यही वे बात कर रहे हैं - एक एशियाई-अमेरिकी के रूप में नहीं . वह न्यूयॉर्क शहर में जीवन के बारे में कुछ बहुत ही प्रासंगिक प्रश्नों का उत्तर नहीं दे पाया है। वे शहर के बारे में उसके ज्ञान के बारे में बात कर रहे हैं। मैं यह नहीं कहूंगा कि हमें इसे नस्लवाद के रूप में लेबल करना चाहिए।" ड्यूक ने जारी रखा: "नस्लवाद है। इसके बारे में कोई संदेह नहीं है। जब लोग कहते हैं कि सभी काले लोग आलसी हैं, तो वे मेरे बारे में बात नहीं कर रहे हैं। जब आप इस तरह की टिप्पणी करते हैं, तो आप लोगों के पूरे समूह के बारे में बात कर रहे होते हैं। ये तो नस्लवादी है। जब आप एक कार्टून के बारे में बात करते हैं, तो वे सिर्फ उसके बारे में बात कर रहे होते हैं।" समाचार ने कार्टूनिस्ट बिल ब्रम्हाल के काम का बचाव करते हुए कहा कि ड्राइंग का उद्देश्य शहर की राजनीति और नीति की यांग की समझ में "प्रमुख अंतराल" पर एक टिप्पणी के रूप में था। "यह है एक नस्लीय स्टीरियोटाइप या नस्लवादी कैरिकेचर नहीं, ”संपादकीय पृष्ठ के निदेशक जोश ग्रीनमैन ने एक बयान में कहा, कार्टून का मूल संस्करण, जो पहले ऑनलाइन चलता था, को पेपर के प्रिंट संस्करण के लिए अपडेट किया गया था। उन्होंने कहा, "बिल द्वारा कल अपना कार्टून ट्वीट करने के बाद, लोगों ने बुरी तरह प्रतिक्रिया व्यक्त की कि यांग की आंखें कैसे खींची गईं," उन्होंने कहा। "बिल ने कार्टून की अवधारणा को बदले बिना, उन चिंताओं के प्रति संवेदनशीलता से ड्राइंग को बदल दिया, जिसके लिए वह और हम खड़े हैं।" और कार्टून की खुद की नस्लीय रूढ़िवादिता के रूप में आलोचना अजीब लगती है क्योंकि उसके पास खुद का एक कार्टून था उनके राष्ट्रपति पद के लिए बनाया गया है जो काफी समान है? pic.twitter.com/HVA2cp7bG7- पार्कर मोलॉय (@ParkerMolloy) 25 मई, 2021 मानक न्यूयॉर्क शहर के विवरण पर यांग का प्रतीत भ्रम विवाद का विषय रहा है क्योंकि उन्होंने दौड़ में प्रवेश किया था। यांग के दौड़ने के शुरुआती दिनों में, न्यू यॉर्कर्स ने एक बड़े मिडटाउन-शैली के डेली को "बोदेगा" के रूप में संदर्भित करने के लिए उसे लताड़ा। एक निवासी के रूप में लगभग ढाई दशकों के बाद, न्यूयॉर्क में उनकी बड़बड़ाहट ने ट्विटर पर कई पैरोडी खातों को प्रेरित किया है। "हमारे शहर को और अधिक हरे रंग की जगह की जरूरत है-आज मैं एक बड़े, केंद्र में स्थित पार्क का प्रस्ताव कर रहा हूं, "@YangPolicyShop द्वारा पोस्ट किए गए एक ट्वीट में कहा गया है। लिटिल इटली की जाँच कर रहा है! pic.twitter.com/VsJcOCYeAi- एंड्रयू यांग: रियल न्यू यॉर्कर (पैरोडी) (@andrewyangsnyc) 29 अप्रैल, 2021 "योजना की धुंधली रूपरेखा" यांग ने पिछले सप्ताह जारी किया था जो शहर को अपने सबवे पर पूर्ण नियंत्रण लेने के लिए कहता है और स्थानीय परिवहन-केंद्रित मीडिया आउटलेट, स्ट्रीट्सब्लॉग एनवाईसी के अनुसार, अल्बानी से बसें "इतनी खराब हैं कि उसे उसे अयोग्य घोषित कर देना चाहिए"। उम्मीदवारों के मंच में, एमटीए के ऋण भार के बारे में पूछे जाने पर यांग नुकसान में थे। फिर उन्होंने गलत तरीके से जोर देकर अपने गैर-जवाब से ध्यान हटाने की कोशिश की कि "एमटीए अपनी संख्या को इतनी सफाई से नहीं तोड़ता है।" यांग भी न्यूयॉर्क शहर पुलिस विभाग की प्रक्रियाओं के साथ परिचितता की स्पष्ट कमी का प्रदर्शन करके आत्मविश्वास को प्रेरित करने में विफल रहे हैं, भले ही वह खुद को "21 वीं सदी में" विभाग की शुरुआत करने के लिए विशिष्ट रूप से तैनात करता है। ब्रुकलिन में हाल ही में एक अभियान कार्यक्रम में, यांग उस समय हैरान रह गए जब न्यूयॉर्क पोस्ट के एक रिपोर्टर ने उनसे पिछले साल 50a के निरसन के बारे में पूछा, एक राज्य कानून जो पुलिस अनुशासनात्मक रिकॉर्ड को सार्वजनिक प्रकटीकरण से रखता है। फिर भी, सुसान कांग, राजनीति विज्ञान के प्रोफेसर जॉन जे कॉलेज ऑफ क्रिमिनल जस्टिस ने द डेली बीस्ट को बताया कि इस बारे में राजनीतिक बिंदु बनाना पूरी तरह से संभव है कि यांग हानिकारक रूढ़ियों को मजबूत किए बिना न्यूयॉर्क शहर को समझते हैं या नहीं। कांग, जो खुद एशियाई-अमेरिकी हैं, ने कहा कि नस्लीय न्याय के बारे में चर्चा अक्सर नहीं होती है एशियाई-अमेरिकियों और प्रशांत द्वीपसमूहों को ध्यान में रखें। और जब उसने कहा कि उसे नहीं लगता कि डेली न्यूज कार्टून जानबूझकर नस्लवादी था, "व्याख्या हानिकारक थी, इसलिए यह प्रतिबिंबित करने का एक अच्छा समय है।" "यह महत्वपूर्ण है क्योंकि यह उस अनुभव को सार्वजनिक बातचीत में लाने की तरह है," कांग डेली बीस्ट को बताया। "यह उन चीजों में से एक है जहां इस विशेष क्षण में लोग एशियाई-अमेरिकियों के चित्रण के बारे में अधिक संवेदनशील होते हैं, और इसलिए मैं समझ सकता हूं कि चिंता कहां से आती है। अभी, एशियन पैसिफिक आइलैंडर महीने के साथ, सोशल मीडिया पर इस बारे में बहुत सारी चीज़ें हैं कि कैसे एशियाई विरासत वाले लोग अपनी उपस्थिति के आधार पर हाशिए पर महसूस करते हैं। ”दस साल पहले, एक एशियाई व्यक्ति के कार्टून चित्रण के नस्लीय ओवरटोन-या नहीं- चेहरे पर आवश्यक रूप से चर्चा नहीं की गई होगी, कांग ने कहा, यह देखते हुए कि यह हम सभी के लिए अपने अंतर्निहित पूर्वाग्रहों और पूर्वकल्पित धारणाओं से सावधान रहने का एक महत्वपूर्ण समय है। "मुझे लगता है कि लोगों को सीखने वाली चीजों में से एक यह है कि लोगों को विभिन्न समुदायों के अन्य लोगों को सुनें कि उन्हें क्या नस्लवादी लगता है," उसने कहा, "वे इससे सहमत हैं या नहीं।" द डेली बीस्ट में और पढ़ें। एक टिप मिली? इसे द डेली बीस्ट को यहां भेजें हमारी शीर्ष कहानियां हर दिन अपने इनबॉक्स में प्राप्त करें। अभी साइन अप करें!डेली बीस्ट मेंबरशिप: बीस्ट इनसाइड उन कहानियों के बारे में गहराई से बताता है जो आपके लिए मायने रखती हैं। और अधिक जानें।

फॉक्स न्यूज होस्ट टकर कार्लसन, सीन हैनिटी कॉर्ड-कटिंग तेज के रूप में स्ट्रीमिंग मैदान में प्रवेश करते हैं

केबल ग्राहकों के नुकसान से निपटने के लिए सीएनएन डायरेक्ट-टू-कंज्यूमर स्ट्रीमिंग सेवा की पेशकश करने के प्रयासों को भी आगे बढ़ा रहा है।

मेघन मार्कल के वेडिंग ड्रेसमेकर सबसे पहले यह जानने वाले होंगे कि अगला राजा कौन होगा - और उन्हें लगता है कि यह प्रिंस विलियम होना चाहिए

प्रिंस चार्ल्स सिंहासन के लिए कतार में हैं, लेकिन क्लो सैवेज को लगता है कि इसके बजाय प्रिंस विलियम होना चाहिए।


तैयारी

एक सॉस पैन में, अंडे, पानी को 1 इंच तक ढकने के लिए और बेकिंग सोडा मिलाएं। उबाल आने दें और फिर 1 मिनट तक उबालें। ढककर, आँच से हटा लें और १२ मिनट के लिए ढककर बैठने दें। इस बीच, एक मध्यम कटोरी में बर्फ का पानी भरें।

अण्डों को निथार लें और उन्हें पूरी तरह से ठंडा होने के लिए बर्फ के पानी में डुबो दें। (यदि तुरंत उपयोग नहीं कर रहे हैं, तो अंडे को रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें।) अंडों को सावधानी से फोड़ें और खोल हटा दें। उन्हें आधा लंबाई में काट लें, जर्दी हटा दें और उन्हें एक अलग कटोरे में रखें।

सादा शैतान अंडे के लिए: अंडे की जर्दी को दही, सरसों, नमक और सफेद मिर्च के साथ मैश कर लें। Pipe or scoop the yolk mixture back into the egg whites and sprinkle with smoked paprika to garnish.

For the Bacon and Parmesan Deviled Eggs: Prepare the Plain Deviled Egg filling and mash in the bacon and Parmesan, reserving some for garnish. Fill the egg whites as directed above and garnish with the reserved bacon, Parmesan and smoked paprika.

For the Smoked Salmon and Dill Deviled Eggs: Prepare the Plain Deviled Egg filling and mash in the smoked salmon and dill, reserving some for garnish. Fill the egg whites as directed above and garnish with the reserved smoked salmon, dill and smoked paprika.


टिप्पणियाँ

Buster Bucks (author) from Sonoma County, California on December 24, 2018:

CatC on December 24, 2018:

बढ़िया रेसिपी! Nice and creamy. I add onion powder and garlic powder mine and then swap the diced onions for dill relish, but they are still amazing! Thanks Buster!

Kristen Howe from Northeast Ohio on December 25, 2015:

Great recipe and so easy to do! I&aposm going to try this out next year somehow. सुझावों के लिए धन्यवाद!

Buster Bucks (author) from Sonoma County, California on February 15, 2015:

Thanks for taking the time to tell me about your success with the recipe! You&aposve made my day.

Aliceanne on February 15, 2015:

In the mood for deviled eggs today, googled, "world&aposs best deviled egg recipe" and your&aposs was one of the sites that came up and the most unique recipe so I decided to give it a try. Let me tell everyone that your recipe is definitely the world&aposs best. I got so many oh&aposs and ah&aposs from the family. They are so incredibly delicious. धन्यवाद। And thank you for your method of cooking hard boiled eggs, it&aposs true, they come out perfect. I&aposm a BIG fan.

janine on November 26, 2014:

इस नुस्खा को प्यार करो !! Used it many times!!

Carrie Lee Night from Northeast United States on July 11, 2014:

यम! A triple threat at the next party :). I might have to make these. Maybe could add beer mustard for an extra zing. Great hub. साझा करने के लिए धन्यवाद।

Pamela Oglesby from Sunny Florida on July 04, 2014:

I haven&apost tried a recipe like this and it sounds delicious. I will definitely try these the next time I make deviled eggs. बेहतरीन नुस्खे के लिए धन्यवाद!

Virginia Kearney from United States on July 04, 2014:

Excellent and clear directions. I&aposve never tried making eggs with cream cheese before. I have heard that older eggs boil better, so when I know I&aposm going to be making a lot of boiled eggs, I usually try to buy them a week or so ahead of time.

डायना मेंडेज़ on July 04, 2014:

You have convinced me to try your method of boiling eggs and to use a mixer for better filling texture. Deviled eggs have always been a part of our family summer celebrations. Won&apost they be thrilled with this new recipe idea? साझा करने के लिए धन्यवाद।

Pamela Oglesby from Sunny Florida on May 25, 2014:

I love deviled eggs and your recipe sounds better than mine and I like all your hints as well. Excellent hub, very useful and I am copying this receipe. धन्यवाद।

Buster Bucks (author) from Sonoma County, California on April 19, 2014:

I&aposm glad the instructions were helpful for you -- they&aposve worked for me every time.

एश्ली on April 19, 2014:

These are the ONLY egg boiling instructions that have ever worked for me,move over Martha,this guy knows his eggs. thank you thank you thank you

swilliams on April 17, 2014:

I love stuff eggs! I hope to try this recipe soon! साझा करने के लिए धन्यवाद!

Hendrika from Pretoria, South Africa on January 11, 2014:

I love this recipe and I must try the method of boiling the eggs. I once heard a person say she is giving back the eggs someone gave her for deviled eggs because she could not peel them and they all broke completely.

M K Paul from India on December 24, 2013:

I liked the recipe given here. I mostly cook chicken recipes (which i have added as hubs). I will try now with eggs. )

Chantele and Julie from Wales on November 14, 2013:

Don&apost think I have ever eaten a Deviled Egg but they look really good!

Buster Bucks (author) from Sonoma County, California on July 18, 2013:

The problem with a blender or food processor is this: the shallots will become as smooth as the egg, and I think deviled eggs taste best when you have a crunch here and there.

In the absence of a hand mixer, I would just use a wooden spoon. And some patience.

Thanks so much for writing! Enjoy your deviled eggs.

Barbara Fitzgerald from Georgia on July 18, 2013:

Thanks for the egg boiling tips! I hate peeling eggs and get so mad when they whites stick to the shell and rip apart. The white is my favorite part.

I can&apost wait to try your deviled egg recipe. Can the mixing be done in a blender or mini Cuisinart? I don&apost have a hand mixer.

marion langley from The Study on July 05, 2013:

I love deviled eggs and never could make my own just right. I&aposm so excited to try this recipe! Thank-you so much for writing such a comprehensive guide. I will enter my kitchen with more confidence!

rowanhines on July 05, 2013:

सुसान from India on July 05, 2013:

This looks awesome. साझा करने के लिए धन्यवाद।

Buster Bucks (author) from Sonoma County, California on May 12, 2013:

Yes, we have chickens, too. Boiling very fresh eggs -- and the difficulty of peeling them -- is what caused me to start working on a better method.

Thanks so much for taking the time to comment!

और मैं on May 10, 2013:

Just tried boiling my eggs this way and I have to say this is THE BEST method ever for perfect hard boiled eggs! We raise our own chickens and have the freshest of eggs, but unfortunately fresh eggs are notoriously hard to peel when hard boiled. The shells slipped right off using this method. I am a convert! Thanks a million for printing this!

मिमी on July 05, 2012:

Cannot wait to try this method for boiling eggs and also the recipe. जानकारी के लिए धन्यवाद।

Mary Hyatt from Florida on April 07, 2012:

नमस्ते। Your Hub was a related one to the Hub I just published on how to make your deviled eggs look like baby chicks. Read mine when you have time. Your recipe looks good, but I have always placed my eggs in cold water, bring them to a boil, remove from heat, cover, and just leave them alone till they are cool. I&aposm going to try your idea of putting them in hot water.

Buster Bucks (author) from Sonoma County, California on February 12, 2012:

Yes, Nestle cream works, too!

mikeee gonzales on February 12, 2012:

बढ़िया नुस्खा। can we use nestle cream for the milk instead of whole milk?

Buster Bucks (author) from Sonoma County, California on February 11, 2012:

You can use whole milk, or 2% or even 1%. One time I used half-and- half when I didn&apost have milk i cthe house. The goal of adding milk is to make the stuffing creamy before you put it into your egg white halves.

gina 201 on February 10, 2012:

hello! regarding with the question above from rachelle, i&aposm also confused. what milk was used? powdered? fresh? evaporated? i don&apost know.. thank you though! i&aposm planning on serving this on my nephew&aposs birthday.

Buster Bucks (author) from Sonoma County, California on February 10, 2012:

I used 1% milk. मैं इस उम्मीद में हूँ की इससे मदद मिलेगी। Good luck with your school project.

Rachelle del rosario on February 10, 2012:

sorry, I&aposm new at this. i want to make deviled eggs for my project in school, so i would just like to ask, what kind of milk was used? :)))) I&aposm sorry for the inconvenience but i just don&apost know what kind to use.. please reply ASAP.. thank you! :)

Lisa pullen on December 05, 2011:

Never heard of putting eggs into already boiling water but can&apost wait to try it. साझा करने के लिए धन्यवाद

Buster Bucks (author) from Sonoma County, California on November 23, 2011:

Yes, your idea is a good one! Thanks for sharing it!

Michelle C. on November 23, 2011:

Have you ever cut open your egg to find the yolk on one end and not in the middle. If you want your yolk to be centered, lay your eggs in the carton on their side overnight. Like Buster mentioned let them cool to room temp. before adding to boiling water. You will have perfectly centered eggs to fill with yummy filling. ENJOY your Thanksgiving :)

Buster Bucks (author) from Sonoma County, California on November 19, 2011:

क्या कमाल का तरीका है! Thanks for telling us about it.

pkn on November 18, 2011:

somewhere on the internet, I saw a neat trick for transporting the eggs. cut the eggs across instead of lengthwise. Use the empty egg cartons and place a small piece of lettuce in each cup. lay the filled egg halves on top of the lettuce pieces. close the lid and they don&apost get messed up!

Cooks Landing on May 21, 2011:

The hard boiled egg technique came from Betty Crocker&aposs home cook book published in 1950. I guess I&aposve taken it for granted all these years. Thanks for bringing it to light once again.

Buster Bucks (author) from Sonoma County, California on April 27, 2011:

Thanks JoAnn! Sometimes the easiest things (in the kitchen)can be a revelation.

जोऍन on April 24, 2011:

Your tip on how to boil an egg is unbelievable. I cannot thank you enough. I still cannot believe it works like magic. How have I missed this all these years??

Chef M on April 23, 2011:

Actually the vinegar in the boiling water does absoluetly nothing the best trick for eggs is to boil them for 3 minutes under a rolling boil, then remove from heat and let the eggs stand in the boiling water until the water is cool enough to handle. This gives you a perfectly cooked egg without the gray yolk. The vinegar idea only works well for poached eggs.

rvuu on November 25, 2010:

i recently learned how to boil eggs well. start them in cold water and heat to boiling rapidly, but the trick is to add a couple of tablespoons of vinegar to the cold water. my eggs never break and peel easily. once boiling, boil 10 minutes and immediately do 2 cold water rinses. hasn&apost failed me so far! by the way. i love the creamy texture of this recipe!

Audrey Kirchner from Washington on July 02, 2010:

I have a recipe for salmon deviled eggs that is SOOOO good! Love deviled eggs - the key to boiling them is to not get the boil TOO high - I start with cold water in a small pan and just get it to the boil and then let them simmer for about 15 minutes, then run them in cold water for about 5-10 minutes - let them soak and then peel. Perfecto!

Buster Bucks (author) from Sonoma County, California on July 02, 2010:

Yes, the eggs should be at room temperature and you won&apost have that problem. I&aposm going to edit the article to make sure this is clear.

Thanks so much for writing --

The confused cook on July 02, 2010:

Why do my eggs break or split as soon as they hit the boiling water? Do I need to put them in at room temperature? I was so careful to lower them in the water but as soon as they hit the boiling water they split open. I want pretty eggs not ones that look like an octopus. lol :-)


वीडियो देखना: ऊगल चटत रह जओ आज जब इस सबज कर क रज. ढभ सटइल एग कर. अड मसल गरव (जून 2022).


टिप्पणियाँ:

  1. Nazeem

    वे अभी भी आपको 18 वीं शताब्दी की याद दिलाते हैं

  2. Nikoshakar

    यह सहमत है, आपका विचार शानदार है

  3. Jov

    कूल, मुझे यह पसंद आया

  4. Eoghann

    अच्छा किया, यह शानदार विचार बस के बारे में है

  5. Azizi

    अमुक!



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