असामान्य व्यंजनों

दो नुस्खा के लिए घर का बना पास्ता

दो नुस्खा के लिए घर का बना पास्ता


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इस से देहाती घर का बना पास्ता के लिए एक आसान नुस्खा नहीं है। बस पास्ता को गर्म, स्वादिष्ट और बजट के अनुकूल भोजन के लिए चिकन स्टॉक में उतारा।

100 लोगों ने इसे बनाया

सामग्रीसर्व: २

  • 125 ग्राम सादा आटा
  • 1 अंडा
  • 1 चुटकी नमक

तरीकातैयारी: 10 मिनट ›कुक: 15 मिनट› अतिरिक्त समय: 30 मिनट सुखाने ›तैयार: 55 मिनट

  1. सभी सामग्री मिलाएं। आटे के साथ पतला रोल करें, फिर एक स्विस रोल की तरह रोल करें। 1 सेमी स्ट्रिप्स में काटें। सूखने दो।
  2. गर्म चिकन स्टॉक में गिराएं। 15 मिनट तक उबालें।

हाल में ही देखा गया

समीक्षा और रेटिंगऔसत वैश्विक रेटिंग:(120)

अंग्रेजी में समीक्षा (107)

chellebelle द्वारा

ये soooo अच्छे हैं! पैकेज्ड "एग नूडल्स" से कोई तुलना नहीं। Chewy बनावट को हराया नहीं जा सकता। कुछ संकेत: -मुझे नहीं लगता कि नुस्खा थोड़ा सा तरल के अलावा बिना बाहर निकल जाएगा, मैं आमतौर पर हल्के पिटे हुए अंडे के साथ 2 बड़े चम्मच दूध जोड़ता हूं। आटा बहुत लोचदार है, इसे आराम करने दें इसे रोल करने से 10-15 मिनट पहले और इसके साथ काम करना आसान होगा। एक 12 "x16" आयत के लिए आटा बाहर रोल करें, 20 मिनट आराम करें, आटे के साथ धूल लें, इसे शिथिल रूप से रोल करें, एक तेज के साथ रोल के माध्यम से टुकड़ा करें चाकू (मैं 1/2 इंच की तुलना में पतली स्लाइस करता हूं)। - शोरबा में जोड़ने से पहले एक या दो घंटे के लिए सूखे आटे के लिए चाय के तौलिए पर कटे हुए नूडल्स फैलाएं।-27 नवंबर 2005

सिंडी कार्नेस द्वारा

यह एक ऐसी रेसिपी की एक अच्छी शुरुआत है जिसे मैं बड़ा हुआ हूं। मेरा परिवार कम से कम 4 पीढ़ियों से एक घर का बना नूडल परिवार है, जिससे मैं परिचित हूं। 4 के परिवार के लिए यह नुस्खा बनाने के लिए, मैं 5 अंडे का उपयोग करता हूं, आटा बनाने के लिए पर्याप्त आटा में मिश्रण करता हूं। फिर मैंने आटा को अच्छी तरह से आटा काउंटर पर रख दिया, आटा को चिपचिपा होने के लिए पर्याप्त आटा में मिलाएं। मैं इसे एक सर्कल में, पेपर पतली रोल करता हूं। मैंने सर्कल को आधा में काट दिया, दाएं आधे को बाएं आधे पर रख दिया, फिर इसे फिर से काट दिया। मेरे पास आटा का एक पाई के आकार का टुकड़ा है जो 4 परत मोटी है, मैं इसे जेली रोल फैशन में रोल करता हूं, नूडल्स को पतली पट्टियों में काटता हूं। मैं थोड़ा पिनव्हील्स से आटा मिलाता हूं, और उन्हें कुकी शीट पर रखता हूं। मैंने उन्हें थोड़ा सूखने के लिए अलग रखा। (मैंने उन्हें हर तरह से सूखने नहीं दिया, क्योंकि आम तौर पर वे तब बनते हैं जब मुझे उनकी आवश्यकता होती है) अपने शोरबा को उबालें, शोरबा में एक बार में कुछ नूडल्स रखें, उन्हें एक साथ चिपकाए रखने के लिए हिलाएं। चिकेना से मांस उठाओ, बहुत अंत में जोड़ें। हम इस पर मैश किए हुए आलू परोसते हैं। यह एक परंपरा है जो मेरे परिवार में लगभग धार्मिक है। यहाँ एक नुस्खा लगाने की कोशिश करने के लिए धन्यवाद। ऐसे लोगों के लिए यह आसान नहीं है जिन्होंने इस प्रक्रिया को नहीं देखा है। मुझे डर है कि यह मरने वाली परंपरा हो सकती है। हमने सिर्फ अपनी भतीजी के साथ सप्ताहांत बिताने के लिए उन सभी को नूडल्स बनाना सिखाया, जो सबसे छोटी थी, 6 साल की थी, उसने रोल किया और कट किया और एक अच्छा काम किया। परेशानी होने पर अभ्यास करते रहें, यह अच्छी तरह से प्रयास के लायक है। वास्तव में इस नुस्खा में कुछ भी गलत नहीं है। मैं अपने नूडल्स में कभी कोई तरल नहीं जोड़ता, मैं 51 साल का हूं और उन्हें एस -11 सितंबर 2007 बना रहा हूं

POESROSE द्वारा

कुछ चीजें घर के बने नूडल्स से बेहतर होती हैं। केंद्रीय इंडियाना में वे एक छुट्टी के भोजन का एक अनिवार्य हिस्सा हैं। स्थानीय रसोइयों को उनके नूडल्स की गुणवत्ता से आंका जाता है। एकमात्र समस्या जो मैं यहाँ नुस्खा के साथ देख रहा हूँ वह यह है कि पर्याप्त तरल नहीं है। इसे आज़माएं: 3 अंडे yolks1 eggbeat जब तक light1 tsp। नमक 3 तबल। आधा और आधा (या दूध) फिर से 2 कप आटा पीना यह नूडल्स के लिए एक आदर्श आटा है। यदि आपको अधिक तरल की आवश्यकता है, तो अंडे की जर्दी या आधा और आधा जोड़ें जब तक कि यह वांछित स्थिरता न हो। नूडल्स मौसम के प्रति संवेदनशील होते हैं, इसलिए ज़रूरत पड़ने पर अधिक तरल या आटा मिलाने से न डरें। आशा है कि यह मदद करता है।-17 नवंबर 2001

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टिप्पणियाँ:

  1. Sutcliff

    अच्छा अच्छा अच्छा काम करते रहो।

  2. Winthrop

    हमारे बीच, मैं अलग तरह से पहुंचूंगा।

  3. Sasida

    आप गलत कर रहे हैं। मैं अपनी राय का बचाव करना है। मुझे पीएम में लिखें।

  4. Janyl

    मेरी राय में, आप एक गलती कर रहे हैं। मैं अपनी स्थिति का बचाव कर सकता हूं। मुझे पीएम पर ईमेल करें, हम चर्चा करेंगे।



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