पारंपरिक व्यंजनों

केन की सही हार्ड उबले अंडे की रेसिपी

केन की सही हार्ड उबले अंडे की रेसिपी


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मैंने अंडों को कठोर उबालने के कई तरीकों पर शोध किया और इस प्रक्रिया को विकसित किया। जब आप सिरका या नमक का स्वाद नहीं लेते हैं, तो वे दोनों अंडे के छिलके से त्वचा को खींचते हैं ताकि यह बिना फाड़े या चिपके आसानी से निकल जाए।

11 लोगों ने इसे बनाया

सामग्रीसर्व::

  • 1 बड़ा चम्मच नमक
  • 4 बड़े चम्मच सफेद सिरका
  • 1.5 एल पानी
  • 8 अंडे

तरीकातैयारी: 5 मिनट ›कुक: 20 मिनट› अतिरिक्त समय: 15 मिनट ठंडा ›तैयार: 40 मिनट

  1. एक बड़े बर्तन में नमक, सिरका और पानी मिलाएं; उच्च गर्मी पर फोड़ा करने के लिए ले आओ। एक समय में एक अंडे जोड़ें, सावधान रहें कि उन्हें दरार न करें। एक उबाल में गर्मी कम करें और 14 मिनट तक पकाएं।
  2. एक बार अंडे पक गए; उन्हें गर्म पानी से हटा दें और बर्फ के पानी या ठंडे पानी के कंटेनर में रखें। पूरी तरह से ठंडा, लगभग 15 मिनट। 1 सप्ताह तक फ्रिज में स्टोर करें।

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समीक्षा और रेटिंगऔसत वैश्विक रेटिंग:(1014)

अंग्रेजी में समीक्षा (814)

जिलियन द्वारा

यह नुस्खा वास्तव में "परफेक्ट हार्ड उबले अंडे" का उत्पादन करता है! मेरे पति कठिन उबले अंडे पसंद करते हैं और काफी स्पष्ट रूप से करते हैं इसलिए मैं और कुछ भी नहीं है, इसलिए बहुत ज्यादा निराशा होती है कि बहुत ही सरल गलत तरीके से बाहर निकलना या सही बदसूरत होना, जब तैयार अंडे करते हैं या एक अच्छा सलाद गार्निश करने के लिए कुछ सुंदर चाहते हैं। मैंने अंडों को कमरे में आने दिया। खुर को कम करने के लिए। अंडे को पानी में मिलाते समय मैं एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करता हूं और उन्हें धीरे से बर्तन में रखता हूं इससे उन्हें हटाने में भी मदद मिलती है। ये छीलने में बहुत आसान थे और जर्दी में एक अच्छा अमीर पीला रंग होता है। धन्यवाद केन! -08 मार्च 2010

लकीलप्रेचुन द्वारा

नमक सिर्फ पानी के क्वथनांक को बढ़ाता है, यह वास्तव में अंडे को छीलने के लिए कुछ भी नहीं करता है। सिरका आवश्यक नहीं है, यहां असली चाल उबलते पानी से निकालने के बाद बर्फ के पानी में अंडे को डुबोना है। मैं सिर्फ सादे पानी के साथ सटीक काम करता हूं, और वे परिपूर्ण हैं! अपने सिरका को बचाओ, बर्फ यहां का जादुई घटक है-08 मार्च 2010

ANNALIE द्वारा

शानदार, केन! मैंने हमेशा नमक का उपयोग किया है (लीक से हटकर सामग्री को रोकने के लिए) लेकिन सिरका समाचार है, और यह काम करता है! 14 मिनट थोड़ा लंबा है, मुझे लगता है; अगर आप अंडे को तुरंत ठंडे पानी में डुबो देते हैं तो 10 मिनट का कुल उबलने वाला समय कम रबड़ वाला सफेद और मलाईदार जर्दी पैदा करेगा। इसके अलावा अंडों को ठंडे पानी में डालने के तुरंत बाद गोले को तोड़ दें। यह गैस को बाहर निकलने की अनुमति देगा जो जर्दी को नीला कर देती है।-09 मार्च 2010


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