क्यूबा रोस्ट चिकन की विधि

एक खट्टे मसाले का अचार जैतून का तेल, जीरा, नमक, अजवायन, लहसुन, नींबू का रस और संतरे के रस से बनाया जाता है। मसले हुए आलू के साथ या सैंडविच में परोसें।

56 लोगों ने इसे बनाया

सामग्रीबनाता है: 1 पूरे चिकन

• 125 मिली एक्स्ट्रा-वर्जिन जैतून का तेल
• 1 1/2 चम्मच पिसा हुआ जीरा
• 1 1/2 चम्मच समुद्री नमक
• 1/2 चम्मच सूखे अजवायन
• 2 बड़े चम्मच बारीक कटा हुआ लहसुन
• 3 बड़े चम्मच नींबू का रस
• 3 बड़े चम्मच संतरे का रस
• 1 (2.7 किग्रा) पूरे चिकन, टुकड़ों में काट लें

तरीकातैयारी: १० मिनट ›रसोइया: १ घंटे अतिरिक्त समय: ४ महीने की तैयारी में तैयार: ५10१० मिनट

1. बहुत गर्म होने तक मध्यम-उच्च गर्मी पर एक छोटे सॉस पैन में जैतून का तेल गर्म करें। जबकि तेल गरम करता है, जीरा, नमक, अजवायन, और लहसुन को एक साथ गर्म-सबूत कटोरे में पेस्ट में मिलाएं; पेस्ट में गर्म तेल मिलाएं। मिश्रण को थोड़ा ठंडा होने दें। चूने का रस और संतरे का रस जोड़ें; हलचल। चिकन को एक बड़े सील करने योग्य बैग में रखें; चिकन पर अचार डालना और एक समान कोटिंग का आश्वासन देने के लिए हिलाएं। कम से कम 4 घंटे, रात भर के लिए फ्रिज करें।
2. एक ओवन को 190 सी / गैस के लिए पहले से गरम करें। रोस्टेड टिन में मैरीनेट किए गए चिकन को व्यवस्थित करें।
3. पहले से गरम ओवन में चिकन को तब तक सेंकें जब तक कि हड्डी पर गुलाबी रंग न रह जाए और रस लगभग 1 घंटे तक साफ रहे। हड्डी के पास जांघ के सबसे मोटे हिस्से में डाला गया एक तात्कालिक पढ़ा हुआ थर्मामीटर, 82 डिग्री सी पढ़ना चाहिए।

देखो कैसे!

हर बार पूरी तरह से भुना हुआ चिकन बनाने का तरीका जानने के लिए हमारा वीडियो देखें। अब देखिए!

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समीक्षा और रेटिंगऔसत वैश्विक रेटिंग:(70)

अंग्रेजी में समीक्षा (51)

पूरे परिवार द्वारा लवली स्वाद और आनंदित -19 फरवरी 2011

मारियासोल द्वारा

मैंने यह नुस्खा बनाया है और चिकन भागों के बजाय पूरे चिकन का उपयोग किया है। एक आने वाले दोस्त ने टिप्पणी की कि मैरीनेड की गंध दिलकश थी और उसे भूख लगी। चिकन ने लगभग पांच घंटे तक कुल्ला किया और यह मांस के बहुत से स्वादिष्ट स्वाद के लिए पर्याप्त था। त्वचा पर मौसमी के टूटे हुए टुकड़े एक बड़ा प्लस थे। इसने बिना किसी शिकायत के, मेरे बच्चों को, बिना किसी शिकायत के, मेरे परिवार को खिलाया! मैं चावल के साथ परोसता था, लेकिन यह देख सकता था कि कैसे मैश किए हुए आलू के साथ और पैन ड्रिपिंग को ग्रेवी में बदल दिया जाता।

डायनामज द्वारा

हमने सोचा कि यह बहुत अच्छा था। मैंने जीरे पर थोड़ा सा काट दिया और थोड़ा सा चिली पाउडर और कैयेन मिर्च मिलाया। मुझे नहीं लगता कि इसके लिए बहुत तेल की जरूरत थी। यह थोड़ा चिकना था। जब मैं इसे फिर से बनाऊंगा, तो मैं कम उपयोग करूंगा। नुस्खा के लिए धन्यवाद! -28 सितंबर 2009