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रैवियोली के लिए यह चीट रेसिपी स्टोर से खरीदे हुए वॉनटन रैपर का उपयोग करती है। इन स्वादिष्ट रैवियोली को भरने के लिए मस्करपोन, सौतेड मशरूम, shallots, थाइम, लहसुन और चिव्स का उपयोग किया जाता है।
39 लोगों ने इसे बनाया
सामग्रीसर्व: ४
- 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
- 2 बड़े shallots, बारीक कटा हुआ
- 225g ताजा मशरूम, कटा हुआ
- 1 बड़ा चम्मच ताजा अजवायन के फूल
- 2 बड़े चम्मच बारीक कटा हुआ लहसुन
- 1 बड़ा चम्मच ताजा चिवड़ा
- 1 (250 ग्राम) टब मस्करपोन पनीर
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
- 32 (8.75 सेमी) वॉटन रैपर
- 1 अंडा, पीटा
- 2 बड़े चम्मच दूध
तरीकातैयारी: 25 मिनट ›कुक: 15 मिनट› तैयार: 40 मिनट
- मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े फ्राइंग पैन में जैतून का तेल गर्म करें। Shallots जोड़ें; भूरा होने तक पकाएं और हिलाएं। गर्मी को मध्यम से कम करें और मशरूम, थाइम, लहसुन और चिव्स जोड़ें; 5 से 10 मिनट तक मशरूम से तरल निकलने तक पकाना जारी रखें। गर्मी से निकालें और ठंडा करने के लिए अलग सेट करें।
- एक मध्यम कटोरे में, मस्कारपोन पनीर और मशरूम मिश्रण को एक साथ हिलाएं। नमक और काली मिर्च के साथ चखने का मौसम; रद्द करना।
- एक साफ सतह पर 16 वॉनटन रैपर बिछाएं। एक छोटे कप में अंडे और दूध को एक साथ मिलाएं। रैपर पर एग वॉश से ब्रश करें। प्रत्येक वर्ग के केंद्र में पनीर मिश्रण का एक बड़ा चमचा रखें। मशरूम मिश्रण के एक छोटे चम्मच के साथ पनीर को शीर्ष। सभी भरने के शीर्ष पर एक दूसरा वॉनटन रैपर रखें और किनारों को सील करने के लिए दबाएं। आप क्लीजिंग फिल्म के साथ कवर की गई बेकिंग ट्रे पर रैवियोली को ठंडा कर सकते हैं।
- एक बड़े सॉस पैन को हल्के से नमकीन पानी उबाल लें। रैवियोली को एक बार में जोड़ें और तब तक पकाएं जब तक कि वे ऊपर तैरने न लगें, 3 से 4 मिनट।
सामग्री
Wonton रैपर चीनी / ओरिएंटल विशेष दुकानों में पाए जा सकते हैं।
हाल में ही देखा गया
समीक्षा और रेटिंगऔसत वैश्विक रेटिंग:(39)
अंग्रेजी में समीक्षा (32)
रोजाबेला द्वारा
फिलिंग बहुत ही स्वादिष्ट थी, लेकिन मैंने अन्य समीक्षकों के सुझाव का पालन किया और अपना स्वयं का पास्ता बना लिया। मि.पयने ने इस साइट से "बेसिक पास्ता" रेसिपी का सुझाव दिया और मैंने इसे वैसा ही बना दिया, केवल यह जानने के लिए कि यह पर्याप्त नहीं था और नुस्खा करना चाहिए था। मैंने रैवियोली को सील करने के लिए पानी का इस्तेमाल किया, किनारों को एक साथ दबाया, और उन्हें काटने के लिए एक छोटे पिज्जा कटर का इस्तेमाल किया। फिर मैंने अपना गुलाब टमाटर सॉस बनाया (एक बड़े फ्राइंग पैन 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल में) मध्यम आँच पर, 2 कटी लहसुन लौंग को थोड़ा सुनहरा होने तक सेकें। बर्नर से पैन निकालें, उबालने के लिए एक पल रुकें और आराम से 500 मिलीलीटर / 2 कप कुचले हुए टमाटर की चटनी और एक-दो चम्मच पानी डालें और सावधान रहें। अपने आप को; बर्नर पर लौटें, गर्मी को कम करें, कवर करें और एक और 15-20 मिनट के लिए उबाल दें जब तक कि गाढ़ा न हो जाए, कभी-कभी सरगर्मी करें; बर्नर से निकालें, 1 बड़ा चम्मच कटा हुआ ताजा तुलसी, स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च के साथ सीजन जोड़ें, और धीरे से; क्रीम के 3 बड़े चम्मच में हलचल), और मेरे पति ने कहा कि यह तारीफ करता है रैवियोली को बहुत अच्छी तरह से पकाएं। जब रैवियोली को पकाते हैं, तो एक SIMMER में नमकीन पानी का एक बड़ा बर्तन लाएं और एक समय में 4-6 पकाएं जब तक वे ऊपर तैरने न लगें। फिर भी, उन्हें ओवरकुक न करें। वे शीर्ष पर तैरते हैं , "आटा" देखो चला गया है जब तक यह कुछ और क्षणों पकाने के लिए। चलो: Wonton रैपर के साथ बनाया और बस के रूप में महान काम किया। उन्हें अलग न करने के लिए, एक सिम के लिए पानी लाना, उबालने के लिए नहीं।-26 अक्टूबर 2008
क्रूसल द्वारा
5 स्टार्स - फिलिंग 0 स्टार्स के लिए - वॉन्टन रैपर का उपयोग करने के लिए। हमने वॉन्टन रैपर का इस्तेमाल किया क्योंकि यह भरना बहुत ही स्वादिष्ट था। लेकिन यह वांछित होने के लिए थोड़ा सा छोड़ दिया। फिर, हम समझदार हो गए और घर का बना पास्ता बनाना सीख लिया। पूरी तरह से अद्भुत भरने। हम इसे अच्छे जैतून के तेल के साथ मिलाते हैं और शीर्ष पर थोड़ा ताजा परमेस्न्स शेव करते हैं और यह पूर्णता के साथ है।
KC192 द्वारा
फिलिंग आपके मुंह में अविश्वसनीय रूप से अविश्वसनीय रूप से पिघल जाएगी! यहां तक कि एक "मशरूम के लिए सिर्फ ठीक है और कभी-कभी मैं उन्हें सामान की तरह बाहर निकालता हूं" मेरे जैसे थोड़े खाने वाले। नहीं, वॉन्टन रैपर आदर्श नहीं हैं, लेकिन ओह इतना आसान है कि यह इसके लिए बनाता है! वॉनटन रैपर के बारे में कुछ संकेत। वे सभी समान नहीं बने हैं !! नियमित रूप से किराने की दुकानों से तरह अक्सर पतले और सस्ते होते हैं और उपयोग करने में कठिन होते हैं और पकने की अधिक संभावना होती है। यदि आपको मौका मिलता है, तो एक वास्तविक एशियाई बाजार से कुछ प्राप्त करें, हालांकि वॉल-मार्ट से "नासोया" ब्रांड बेहतर है, फिर अन्य। यह एक बड़ा विशाल अंतर बनाता है! उन सभी के लिए जो भरने में खो गए ... 1) USER WONTON WRAPPERS! 2) आप यह सुनिश्चित करें कि 'सीम' का हर छोटा हिस्सा पूरी तरह से बंद है! 3) सामान से अधिक नहीं है या भरने के तेजी से फट जाएगा। 4) सभी हवा को बाहर निचोड़ें। यह तेजस्वी को बढ़ावा देता है! एक बदलाव जो मुझे लगता है कि मैं परवान बनाऊंगा, कुछ कटा हुआ पालक जोड़ना है। डिफ्रॉस्ट, जितना संभव हो सभी तरल बाहर निचोड़ें, जब आप पनीर जोड़ते हैं तो मिश्रण करें। सील करने के लिए मैंने सिर्फ पीटा हुआ अंडा इस्तेमाल किया, दूध नहीं। इसे "न्यूमैन के अपने" वोदका सॉस के साथ बंद कर दिया। तारीफ यह अच्छी तरह से! YUUMMMMM! -24 जुलाई 2009
ब्रावो, यह सिर्फ एक अच्छा वाक्यांश है :)
An interesting topic, I will take part. Together we can come to the right answer. मुझे यकीन है।
Something doesn't work out like that
बस दूर उड़ो !!!!!!!!!!!!!!
Very valuable information