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स्मोक्ड मसल और सॉसेज के साथ पिज़्ज़ा

स्मोक्ड मसल और सॉसेज के साथ पिज़्ज़ा


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एक प्याले में सफेद आटा डालिये, एक छेद करिये और कुटा हुआ खमीर, एक चम्मच चीनी और एक चम्मच नमक और गर्म पानी 100 मिलीलीटर डालिये और खमीर को घुलने दीजिये, फिर मैदा और बचा हुआ पानी, 2 बड़े चम्मच मैदा डाल कर मिला दीजिये. तेल। जैतून का, जब तक हमें एक लोचदार आटा न मिल जाए। एक गर्म स्थान पर उठने के लिए छोड़ दें, एक तौलिया के साथ कवर कटोरा।

आटा खमीर होने तक भरावन तैयार करें: टमाटर शोरबा, सार्वभौमिक केचप, नमक, काली मिर्च और अजवायन की चटनी से सॉस बनाएं।

जब आटा दुगना हो जाए तो उसे फैला दें, पिज्जा ट्रे पर तेल लगाकर चिकना कर लें और आटे को टमैटो सॉस और कैचअप से चिकना कर लें और फिर इसे कटे हुए मांस, सॉसेज, शिमला मिर्च, टमाटर और जैतून के ऊपर रख दें. गौड़ा डालकर गरम ओवन में ३० मिनिट के लिये रख दीजिये, तैयार होने पर निकालिये, टुकड़ों में काटिये और केचप के साथ या बिना गरमा गरम परोसिये.


बेक्ड पोर्क टेंडरलॉइन


यदि यह 8 नवंबर है, तो यह एक छुट्टी है, रूढ़िवादी चर्च पवित्र महादूत माइकल और गेब्रियल को मनाता है !!
हम में से बहुत से ऐसे रिश्तेदार हैं जो आज अपना नाम दिवस मनाते हैं, इसलिए यह खुशी, खुशी और पार्टी का अवसर है।
और जहां अच्छा उत्साह और पार्टी है, वहां एक अच्छी शराब होनी चाहिए, और सबसे उपयुक्त केवल हो सकता है कपोला सैंटिक्स वाइन की श्रेणी से संत माइकल और गेब्रियल की शराब - ओप्रिसर वाइनरी.
कैबरनेट सॉविनन और मर्लोट का मिश्रण, चेरी, प्रून और चॉकलेट की सुगंध के साथ एक शांत, मैत्रीपूर्ण, कोमल शराब।
यह एक शराब है जिसे सूअर के मांस से जोड़ा जा सकता है, यही वजह है कि मैंने इसे तैयार करना चुना बेक्ड पोर्क टेंडरलॉइन हरी बीन्स और खट्टा क्रीम मशरूम के गार्निश के साथ।
पोर्क टेंडरलॉइन एक बहुत ही कोमल और स्वादिष्ट मांस है जिसे लंबे गर्मी उपचार की आवश्यकता नहीं होती है। मैं आपको इसे आजमाने की सलाह देता हूं, आप निश्चित रूप से अपने प्रियजनों को एक विशेष रात्रिभोज के साथ आश्चर्यचकित करेंगे, खासकर अगर यह एक अच्छी शराब के साथ हो !!

बेक्ड पोर्क टेंडरलॉइन - 2 सर्विंग्स के लिए सामग्री

पोर्क टेंडरलॉइन-400 ग्राम
30 ग्राम मक्खन
2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
नमक
मिर्च
हरी बीन्स से सजाएं
300 ग्राम ताजी या जमी हुई हरी बीन्स
30 ग्राम मक्खन
लहसुन की 2 कलियां
नमक

खट्टा क्रीम के साथ मशरूम गार्निश
200 ग्राम ताजा मशरूम
125 ग्राम मीठी क्रीम
लहसुन की एक लौंग
नमक
पीसी हुई काली मिर्च

बेक्ड पोर्क टेंडरलॉइन - तैयारी

पोर्क टेंडरलॉइन को कागज़ के तौलिये से पोंछ लें, जैतून के तेल से चिकना करें और हर तरफ 2 मिनट के लिए गर्म पैन में भूनें।
सभी तरफ से ब्राउन हो जाने के बाद, इसे नमक और काली मिर्च के साथ सीज़न करें, ऊपर से मक्खन के टुकड़े डालें और पैन को पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री सेल्सियस पर अधिकतम 10 -12 मिनट के लिए रख दें।

ओवन से निकालें, एल्यूमीनियम पन्नी के साथ कवर करें और परोसने से पहले 10 मिनट के लिए छोड़ दें।
जबकि मांस ओवन में है, गार्निश तैयार करें
हरी बीन्स को नमकीन पानी में 5-6 मिनट तक उबालें। एक पैन में मक्ख़न पिघलाएँ, उसमें छाने हुए हरे धनियाँ डालें और 2 मिनिट तक भूनें। लहसुन, नमक स्वादानुसार डालें और एक तरफ रख दें।

कटे हुए मशरूम को मक्खन में हल्का ब्राउन होने तक भूनते हैं। नमक, काली मिर्च, लहसुन डालें, फिर मीठी क्रीम डालें और 1-2 मिनट के लिए आग पर रख दें।
इसे गर्म प्लेटों पर लगाया जाता है और बड़े चाव से परोसा जाता है !!


मुस्ची अज़ुगा और # 8211 कासा परंपरा

मैंने पहले चरण में अप्रैल में विचाराधीन सॉसेज खरीदा था। चखा, सुखद, अभी लेना बाकी है। और मैंने अपनी स्वाद कलियों को प्रसन्न करना जारी रखा, भले ही गर्मी हो।

Casa Traditiei द्वारा अपने स्वयं के स्टोर (या फ्रैंचाइज़ी, जैसा भी मामला हो) में वितरित अज़ुगा पेशी में औद्योगिक उत्पादन की कलाकृतियों द्वारा अपरिवर्तित स्थिरता है, मांस अपनी फर्म लेकिन निविदा फाइबर रखता है। स्वाद सुखद और सुखद है, उत्पाद को अधिक मसालेदार या धूम्रपान नहीं किया जा रहा है, और इसका स्वाद एक वास्तविक संतुष्टि है। एकमात्र कारक जिसने मुझे कुछ हद तक परेशान किया वह है नमक जो थोड़ा अधिक लगता है। हालांकि, मैंने सराहना की कि उत्पाद का नमक क्लासिक फॉर्मूला, टेबल नमक का उपयोग करता है यदि आप (NaCl) करेंगे और नाइट्राइट नमक के विषय पर औद्योगिक उत्पादन की विविधताएं नहीं।

सामग्री:
सूअर की मांसपेशियाँ
नमक
मसाले

मैं 100% की सलाह देता हूं। जो मुझे वास्तव में पसंद आया वह यह था कि हर बार जब मैंने Azuga Casa Traditiei पेशी खरीदी, तो तैयारी का नुस्खा समान था, आकार या पृष्ठभूमि में कोई विचलन नहीं था (यदि वहाँ थे, तो वे बहुत अधिक सूक्ष्म थे, मैंने नहीं किया - मुझे लगा )

कासा ट्रेडिटी स्टोर / फ्रैंचाइज़ी जहाँ मैं यह आश्चर्य खरीदता हूँ, पहली मंजिल पर हला ओबोर (नया, स्पष्ट रूप से) में स्थित है, और कीमत पहली या दूसरी मंजिल पर भी है, लगभग। 60 ली / किग्रा।


स्मोक्ड मसल और सॉसेज के साथ पिज़्ज़ा - व्यंजन विधि

बेशक हम पास्ता भी खाते हैं, जो अक्सर सच नहीं होता क्योंकि। मेरी रसोई टेढ़ी है हिहि! मैं आपको केवल इतना बता सकता हूं कि इटली के वर्षों के बाद भी, मैंने अभी भी एक विचार नहीं सुना है। बहुत ही सरल, ज़ू।
जब मैं सॉसेज बनाऊंगा तो मैं इसे अभ्यास में लाऊंगा! शुभ रात्रि।

डेनिएला, बढ़िया, लेकिन आप इन विचारों को कैसे प्राप्त करते हैं? बच्चों को करना। नमस्ते एलेक्स

@ धन्यवाद, फेडेरिका!
@ बहुत बहुत धन्यवाद, मैरियट!

पेट्रोनेला, हम अक्सर पास्ता खाते हैं, क्योंकि मेरा आधा इतालवी है, अन्यथा। हम शायद अधिक रोमानियाई खाते हैं। बहुत सी किसेस ।

धन्यवाद, एलेक्स! यह बिगड़े हुए बच्चों के लिए एक डिश है। चुम्बन और अच्छा दिन।

क्या कमाल का तरीका है!
आप आश्चर्य से भरे हुए हैं, प्रिय प्रिय! : *

मैंने अभी भी स्पेगेटी के साथ स्पष्ट नहीं किया है, विचार आपके पास आया था या आपने उन्हें कहीं देखा था, क्योंकि विचार पेटेंट होना चाहिए। और "माई हाफ" को रोमानियाई व्यंजनों से प्यार है, इसलिए। मेरे पास कुटिल रसोई है और मुझे गर्व है। चलो, मैं गर्व का मज़ाक उड़ा रहा था, लेकिन यह सच है!
फिर, चुंबन और शुभ रात्रि।

पेट्रोनेला, मेरे आधे ने आपको बताया कि वह कैलाब्रियन थी। ऐसा नहीं है कि मुझे रोमानियाई व्यंजन पसंद नहीं होंगे, लेकिन जब मैं देश में जाता हूं तो मैं उन्हें अधिक परोसता हूं। कि सरमाले के अलावा, मैं वास्तव में अपनी स्पेगेटी नहीं खाता। चलो, मैंने तुम्हें पागल कर दिया, मेरे पास नुस्खा के लिए पेटेंट नहीं है और मेरे पास विचार नहीं है, अन्यथा मुझे कॉपीराइट से बहुत कुछ हासिल होगा। विचार पड़ोसी का है। लेकिन मैं कहना भूल गया। मुझे मत बताओ, हाँ?!

स्पष्टीकरण के लिए धन्यवाद, मैं जो कुछ भी करता हूं वह खाता है और मुझे खाने का मन करता है। मैंने उसे शुरू से ही अच्छी तरह से प्रशिक्षित किया था और उसके लोग जानते हैं कि मुझे घर पर मिश्रित भोजन मिलता है। वे मधुशाला में किसी भी & quot; quot से गायब नहीं हैं & quot। इसलिए, मुझे नहीं पता कि यह अच्छा है या बुरा।
अब मैं वास्तव में तुम्हें छोड़ रहा हूँ। आप क्या चाहते हैं।
शुभ रात्रि।

मैं भी उसे कभी-कभी बेवकूफ बनाता हूं, लेकिन अगर मैंने इसे मनमर्जी से लिया। मैं इसे वैसे ही रखता हूँ, क्या करूँ.-. हाय, हाय। चुम्बन और अच्छा रात *


स्मोक्ड पोर्क चॉप और # 8211 हाउस फिलेट मसल्स

स्मोक्ड पोर्क चॉप और # 8211 होममेड मसल फ़िललेट एक कच्चा और बेहद महीन स्मोक्ड सॉसेज है, बिना बहुत अधिक वसा के, एक स्वस्थ सॉसेज, बिना रसायनों के। कच्चा, सूखा और स्मोक्ड पट्टिका पेशी यह बच्चों की पसंद का सॉसेज है।

साल दर साल हम करते हैं घर का बना सॉसेज, हम बनाते हैं सलामी तथा सॉस, उबला हुआ और स्मोक्ड सॉसेज या कच्चा और स्मोक्ड। हम सॉसेज और ब्लॉक में, अलग-अलग समझौता रूपों (बालकनी, पेंट्री) में बनाते थे और हम शहर में धूम्रपान करने वालों पर धूम्रपान करते थे, लेकिन, चूंकि हम घर पर रहते हैं, हम हर सर्दियों में थोड़ा और दो बार भी करते हैं। मैं सर्दी कहता हूं क्योंकि गर्मियों में आप अच्छे सॉसेज नहीं बना सकते। गुणवत्ता वाले सॉसेज प्राप्त करने के लिए तापमान लगभग 0 डिग्री सेल्सियस होना चाहिए।

या रेड वाइन और लहसुन में मैरीनेट किया हुआ सूअर का मांस & #8211 यहाँ नुस्खा।

इस बार मैंने लगभग दो चॉप तैयार किए। 1.2 किग्रा (कुल 2.4 किग्रा)। मैं आपको पोर्क चॉप के लिए मसाला मिश्रण की रेसिपी दूंगा, और यदि आपके पास कुछ बचा है, तो आप स्टेक, पेपरिका या स्टू के लिए भी मिश्रण का उपयोग कर सकते हैं। वैसे भी नमक तभी डाला जाता है जब मसाले का मिश्रण मांस के टुकड़ों पर रखा जाता है। यदि आप मसाले का मिश्रण रखना चाहते हैं, तो इसे बिना नमक के रखना सबसे अच्छा है।

पुल: यदि आप मसाले के मिश्रण में एक पूरी तेज पत्ता डालते हैं, तो पतंगों में प्रवेश न करें। ऐसा लगता है कि वे लॉरेल से दूर भाग रहे हैं।

मैं सूखी धुंधला विधि (नमकीन में नहीं) का उपयोग करता हूं, मांस को प्राकृतिक मसालों के मिश्रण के साथ अच्छी तरह से रगड़ता हूं और टुकड़ों के आकार के आधार पर कुछ दिनों तक परिपक्व होने के लिए रखता हूं।

मैं चम्मच में सामग्री का संकेत दूंगा क्योंकि व्यावहारिक रूप से ऐसी मात्राएँ हैं जिनका आनुपातिक रूप से सम्मान किया जाना चाहिए।

  • 3 चम्मच पिसी हुई सफेद मिर्च
  • 3 चम्मच पिसी हुई काली मिर्च
  • 1 छोटा चम्मच पिसी हुई हरी मिर्च
  • ५ चम्मच पिसा हुआ धनिया
  • 6 चम्मच पिसा हुआ जीरा
  • १ छोटा चम्मच सूखा अजवायन
  • 1 चम्मच सूखा मरजोरम
  • कुछ जायफल के फूल (खसखस) या 1 चम्मच पिसी हुई जायफल
  • मसालों को अच्छी तरह पीस लें, फिर इसमें मिलाएँ:
  • 2-3 चम्मच लाल शिमला मिर्च
  • संभवतः १ चम्मच गरम मिर्च
  • लगभग 20-25 चम्मच नमक एक बार (अचार के लिए, खाद्य उद्योग के लिए विशेष)
  • 150 ग्राम पिसा हुआ लहसुन

स्मोक्ड मसल और सॉसेज के साथ पिज़्ज़ा - व्यंजन विधि

मैंने हाल ही में एक रेडीमेड पिज्जा काउंटर खरीदा है। बड़ी गलती! और इसलिए मैंने घर के बने पिज्जा काउंटर व्यंजनों की तलाश में समाप्त कर दिया। मुझे एक पेशेवर पिज़्ज़ेरिया की तरह पतले, कुरकुरे, तेज़ काउंटरटॉप की तरह यहाँ एक अच्छा मिला, लेकिन घर पर बनाया गया। मुझे रेसिपी की मूल वेबसाइट पर पिज़्ज़ा काउंटर का परिचय और प्रस्तुतिकरण भी पसंद आया।

एन ई सी ई एस ए आर ई:
1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
100 मिली गर्म पानी
250 ग्राम सफेद आटा
२ चम्मच सूखा खमीर
नमक
चीनी।

पी आर ई पी ए आर ए आर ई:
मैंने खमीर, पानी, नमक, चीनी और थोड़े से आटे से मेयोनेज़ बनाया, जिसे मैंने मिलाया और 10 मिनट के लिए उठने के लिए छोड़ दिया।

फिर मैंने जैतून का तेल और बचा हुआ आटा मिला दिया।

मैंने आटा अच्छी तरह से गूँथ लिया है और इसे एक और आधे घंटे के लिए खमीर आने के लिए छोड़ दिया है।


स्मोक्ड पोर्क मांसपेशियों के स्ट्रिप्स के साथ वोक सब्जियां

एक महीने का बच्चा थका देने वाला, सुंदर, थका देने वाला, अद्भुत, थका देने वाला होता है। और आपके लिए समय छोटा और छोटा होता जा रहा है। दो सप्ताह के लिए मैंने काम करना शुरू कर दिया (मैं घर से काम करता हूं, सौभाग्य से मेरे लिए), इसलिए मेरे पास केवल अपने लिए समय है जब मेरे पति घर पर हों। और खाना पकाने के लिए, मैं सप्ताह में एक बार खाना बनाती हूं।
लेकिन मैं कह सकता हूं कि मेरा एक मॉडल पति है, और इस हफ्ते उसने एक शाम को पकाया। हालांकि वह जानता है कि ठेठ रोमानियाई व्यंजनों को कैसे पकाना है - सिओलन, सूप के साथ सेम - इस बार उसने मुझे स्मोक्ड पोर्क टेंडरलॉइन के साथ सुगंधित एक वोक सब्जी नुस्खा के साथ समाप्त किया। यह बहुत स्वादिष्ट निकला, इसलिए मुझे इसकी प्रशंसा करनी है और आपको नुस्खा पेश करना है:

सामग्री:
कोई भी सब्जी जो आपको घर के आसपास मिलती है
हमने गाजर का इस्तेमाल किया,
अजमोदा,
कद्दू,
हरी बीन्स - पहले से पकी हुई,
मिर्च

बनाने की विधि:

स्मोक्ड पोर्क मांसपेशियों को लंबी स्ट्रिप्स में काट लें। फिर उसी तेल में सब्जियां। सब्जियों को स्ट्रिप्स में काटकर बहुत गर्म जैतून के तेल में अलग से तलना चाहिए। सब्जियों की प्रत्येक पंक्ति के ऊपर थोड़ी चीनी, नमक और लाल शिमला मिर्च डालें।


खट्टी चटनी के साथ स्मोक्ड

एक ठेठ सप्ताहांत भोजन जो आसानी से स्लाइड करता है। और मुझे लगता है कि मेरे पति का पसंदीदा है, या कम से कम मुझे पता है कि मैं उसके साथ कभी गलत नहीं होता। :)

एन ई सी ई एस ए आर ई:
स्मोक्ड पोर्क सॉसेज
स्मोक्ड पोर्क पसलियों
स्मोक्ड पोर्क टेंडरलॉइन
4 बड़े चम्मच आटा
2-3 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम।

पी आर ई पी ए आर ए आर ई:
मैंने स्मोक्ड मीट को गर्म पानी से धोया। मैंने सॉसेज को गोल टुकड़ों में काट दिया, मैंने सीढ़ी को पसलियों के टुकड़े में बांट दिया, और मैंने मांसपेशियों को भी टुकड़ों में काट दिया।

फिर मैंने सभी मीट को ढकने के लिए पर्याप्त पानी में उबाला।

उनके उबालने के बाद, मैंने आग बुझाई। मैंने एक प्याले में मैदा और मलाई डाल दी, बर्तन से थोड़ा-थोड़ा करके रस निकाल कर गाढ़ा कर लिया.

मैंने इसे बर्तन में डाला और कम से कम आग को फिर से प्रज्वलित किया, और कुछ मिनटों के लिए लगातार हिलाया।


अला की पाक कला





एक नुस्खा के अनुसार Federicaincucina.blogspot.com

मलाई:
250 मिली लिक्विड क्रीम
250 मिली दूध
एक नींबू का कद्दूकस किया हुआ छिलका
१/२ नींबू का रस
१ नींबू का हलवा
2 बड़े चम्मच मैदा
100 ग्राम चीनी
6 जर्दी
इसमें:
350 जीआर आटा
1 बेकिंग पाउडर
150 ग्राम चीनी
१०० ग्राम मक्खन
१/२ नींबू का रस
चार अंडे

दूध और चीनी के साथ तरल क्रीम मिलाएं और उबाल लें। एक बाउल में मैदा को हलवे के साथ मिला लें। थोड़ा गर्म दूध का मिश्रण डालें और मिलाएँ। फिर यॉल्क्स, छिलका और नींबू का रस डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। बचा हुआ दूध डालें और इसे फिर से आग पर रख दें, जब तक यह गाढ़ा न हो जाए। ठंडा होने के लिए छोड़ दें।

इस बीच, आटा तैयार करें। अंडे को चीनी और पिघला हुआ मक्खन के साथ मिलाएं। नींबू का रस, फिर मैदा और बेकिंग पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

प्रपत्र को मक्खन से चिकना करें और इसे आटे के साथ पंक्तिबद्ध करें। आटे का ३/४ भाग, किनारों पर थोड़ा सा उठाकर, फिर मलाई और बाकी के आटे को रखें। 180C पर लगभग 35 मिनट तक बेक करें।


पनीर और स्मोक्ड पोर्क टेंडरलॉइन के साथ मिनी आमलेट

आमलेट सुबह के लिए और उन दिनों के लिए एक आदर्श व्यंजन है जब आपका मन नहीं करता है या रसोई में बहुत समय बिताते हैं। जैसा कि आज हमारे लिए था: D यह जल्दी बनता है, यह भरपूर और स्वादिष्ट होता है।
पी.एस.: आप अंडे और #8211 आमलेट, उबला हुआ, तला हुआ या पका हुआ कैसे खाना पसंद करते हैं?

6 मिनी आमलेट के लिए सामग्री:
चार अंडे
2 बड़े चम्मच दूध
टेलेमीआ चीज़ टुकड़ों में कटा हुआ
स्मोक्ड पोर्क की मांसपेशियाँ
नमक, काली मिर्च, अजवायन

1. अंडे को दूध, नमक, काली मिर्च और अजवायन के साथ फेंटें। उन्हें एक कांटे या कांटे से पीटा जाना चाहिए, बस समरूप बनाने के लिए पर्याप्त है।

2. एक मफिन पैन में, मक्खन से चिकना हुआ, अंडे का मिश्रण डालें। प्रत्येक छेद में स्मोक्ड पेशी के कुछ टुकड़े और टेलीमीया के कुछ टुकड़े डालें।
3. ट्रे को पहले से गरम किए हुए ओवन में रखें और लगभग २० मिनट के लिए रख दें, जब तक कि मिनी आमलेट फूले हुए न हो जाएँ और ऊपर से जम जाएँ। तत्काल सेवा!


वीडियो: #pizza#chickenpizza# chicken sausages pizzaCOOK PRO (जून 2022).


टिप्पणियाँ:

  1. Kanaan

    बहुत अच्छी बात है

  2. Uriel

    मेरी भी ऐसी ही स्थिति है। You can discuss.

  3. Mukora

    आप एक अमूर्त मानसिकता पर

  4. Kosey

    Everything goes like oil.

  5. Sabino

    मैं कुछ समझ में नहीं आता है



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