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मिशेलिन ने 2015 न्यूयॉर्क बिब गौरमैंड रेस्तरां की घोषणा की

मिशेलिन ने 2015 न्यूयॉर्क बिब गौरमैंड रेस्तरां की घोषणा की


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बार प्राइमी मिशेलिन किफायती खाने की सूची में नवागंतुकों में से एक है।

मिशेलिन गाइड की सिफारिशों का लाभ उठाना चाहते हैं, लेकिन ऐसा करने के लिए एक महीने के वेतन को एक साथ खत्म नहीं करना चाहते हैं? मिशेलिन न्यूयॉर्क के बिब गोरमैंड के 2014 संस्करण पर एक नज़र डालें: मिशेलिन समीक्षकों की रेस्तरां अनुशंसाएं जो भोजनालयों को हाइलाइट करती हैं जहां आप $ 40 या उससे कम के लिए दो के लिए भोजन कर सकते हैं। नवीनतम संस्करण में 126 बिब गौरमैंड्स की बढ़ती सूची में 19 नए रेस्तरां शामिल हैं। नवीनतम रेस्तरां में शामिल हैं न्यूयॉर्क टाइम्स दो-सितारा-रेटेड बार प्राइमिक, प्रिय डिम सम स्पॉट नोम वाह टी पार्लर, और पड़ोस ब्रुकलिन स्पॉट, राई।

बिब गौरमैंड-अनुशंसित न्यूयॉर्क सिटी रेस्तरां के नवीनतम संस्करण की घोषणा 1 अक्टूबर को न्यूयॉर्क सिटी मिशेलिन गाइड के जारी होने से एक सप्ताह पहले आती है।

इस वर्ष की सूची में परिचित नाम और दोहराने वाले रेस्तरां शामिल हैं DBGB किचन और बार, गंदगी कैंडी, एड का लॉबस्टर बार, हिल कंट्री चिकन, काट्ज़ का, मोमोफुकु नूडल बार, तथा छटना।

अगले पेज पर देखें पूरी लिस्ट:


बेस्ट यंग शेफ 2015: द न्यू एज ऑफ आयरिश शेफ्स – वाच आउट बॉयज। गर्ल पावर इज बैक…

गत नवंबर, सैन पेलेग्रिनो, इतालवी स्वाद और बढ़िया भोजन के राजदूत, ने बेस्ट यंग शेफ 2015 को खोजने के लिए एक वैश्विक प्रतिभा खोज शुरू की।

दुनिया भर के युवा रसोइयों को आवेदन करने के लिए आमंत्रित किया गया था, जो सांसारिक भोजन के प्रति उत्साही लोगों के लिए ऑनलाइन पत्रिका,findininglovers.com पर उनके हस्ताक्षर पकवान की रूपरेखा तैयार करते हैं। शेफ को 30 या उससे कम उम्र का होना चाहिए और एक रेस्तरां में शेफ, सॉस शेफ या के रूप में पेशेवर के रूप में काम करना चाहिए। शेफ डे पार्टी कम से कम एक साल के लिए।

अल्माइटालियन कुजीन के लिए दुनिया के अग्रणी अंतरराष्ट्रीय शैक्षिक और प्रशिक्षण केंद्र ने पांच गोल्डन रूल्स सामग्री, कौशल, प्रतिभा, सौंदर्य और संदेश के अनुसार प्रत्येक क्षेत्र से पहले 10 फाइनलिस्ट का चयन किया।

आयरलैंड के चार युवा रसोइयों ने यूके-आयरलैंड की शॉर्टलिस्ट में जगह बनाई है। मार्क मोरियाटी पाक कला काउंटर स्टीफन हॉलैंड लॉफ एर्ने रिज़ॉर्ट, एननिस्किलन के मारिया एलेना मार्टिनेज ओटेरोस द फोर सीज़न और सरुनास गोडोवन टेंकार्डस्टाउन हाउस, स्लेन।

वे अब जीवन भर की यात्रा में एक बार शुरू करेंगे और आयरलैंड और यूनाइटेड किंगडम के चार प्रमुख शेफ के दिलों में अपना रास्ता बनाएंगे, सभी अविश्वसनीय गैस्ट्रोनॉमिक सफलता की कहानियों के साथ और उनके बीच 5 मिशेलिन * से कम नहीं, ओलिवर ड्यूनी बॉन एपेटिट की, क्लेयर स्मिथ रेस्तरां गॉर्डन रामसे के, अतुल कोटचारी बनारस और डेनियल डोहर्टी डक एंड वफ़ल की, जून में बाद में मिलान में होने वाले फाइनल में अपनी जगह अर्जित करने के लिए।

के साथ पिछले सहयोग से आगे बढ़ रहा है मिसोनि तथा बुल्गारिया, सैन पेलेग्रिनो में इस साल एक नए साथी की घोषणा की वोग इटालिया, एक और प्रतिष्ठित इतालवी ब्रांड जो संस्कृति, एकजुटता, रचनात्मकता और सुंदरता सहित समान आदर्शों को साझा करता है। वोग इटालिया २० उभरते फैशन डिजाइनरों के साथ २० शेफ फाइनलिस्ट का मिलान करेगा और प्रत्येक डिजाइनर शेफ के सिग्नेचर डिश की अपनी रचना के साथ व्याख्या करेगा। की पराकाष्ठा सैन पेलेग्रिनो पुरस्कार 25 जून - 27 जून को मिलान में होगा, जहां एस. पेलेग्रिनो का आधिकारिक प्रायोजक होगा एक्सपो मिलानो 2015.

यहां घर पर, हमारे अपने उभरते सितारे तेजी से पाक और amp रेस्तरां मंच पर अपनी पहचान बना रहे हैं, सभी महिलाएं हैं। ग्रेन ओ'कीफ़े, वरिष्ठ सूस रसोइया at पिचेट, डबलिन केट लॉलर, प्रधान रसोइया / मालिक फेन की क्वे, कॉर्क मारिया राफ्टरी, हेड शेफ एट ज़ूनी, किलकेनी जेसिका मर्फी, प्रधान रसोइया / मालिक काई कैफे और रेस्तरां, गॉलवे तथा लुईस बैनन, सूस महाराज, नोमा, कोपेनहेगन और जापान।

ये पांच महान महिला शेफ बहुत सुसंगत रही हैं और स्थानीय कारीगर आपूर्तिकर्ताओं से ताजा जैविक उत्पादों का उपयोग करते हुए, हमें स्वाद, बनावट और रंगों के साथ नए मेनू पेश करने में लगातार मानकों का पीछा कर रही हैं।

पिचे की सुश्री ओ'कीफ अगले क्लेयर स्माइथ बनने के लिए तैयार है और पिछले 3 वर्षों से पिचेट में रैंकों के माध्यम से अपना काम करके पहले ही अपना कौशल दिखा चुका है और वर्तमान में पुरस्कार विजेता रेस्तरां में सीनियर सॉस शेफ है। अपने 'उत्साही माहौल और त्रुटिहीन सेवा के साथ, मिशेलिन बिब गोरमैंड रेस्तरां ताकत से ताकत, सप्ताह के दिन, दोपहर के भोजन और सप्ताहांत, दोपहर के भोजन और रात के खाने के लिए जा रहा है, प्रत्येक बैठने पर, प्रत्येक टेबल भरा हुआ है।


सैल्मन टार्टर, कंप्रेस्ड खीरा, मूली और एवोकाडो


रोस्ट स्कैलप, धीमी पकी हुई छोटी पसली, जेरूसलम आटिचोक और परमेसन फोम

पिचेट रेस्तरां, ट्रिनिटी स्ट्रीट, डबलिन 2
दूरभाष: 01-6771060

कॉर्क में रहते हुए, स्थानीय और अन्य जगहों पर उपलब्ध आयरिश उत्पादों का सबसे अच्छा उपयोग करने में उनके विश्वास का पालन करते हुए, फेन के क्वे के केट लॉलर रेस्तरां मेनू पर अपनी मुहर लगाने में बहुत मेहनत की है, इसलिए इसमें कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि यह कॉर्क के पाक व्यंजनों में से एक है। आरामदायक परिवेश में, जहां सेवा मित्रता और व्यावसायिकता का मिश्रण करती है, केट के पुरस्कार विजेता व्यंजन कॉर्क सिटी के किसी भी आगंतुक को प्रभावित करने के लिए निश्चित हैं।

फेन्स क्वे ने रेस्तरां एसोसिएशन ऑफ आयरलैंड अवार्ड्स 2014 में कॉर्क में सर्वश्रेष्ठ रेस्तरां का पुरस्कार जीता


डूंगरवन ब्लैक रॉक स्टाउट बल्लेहौरा में पकाया गया बीफ़ का ब्रेज़्ड फेदर ब्लेड मशरूम डक्सेल और वेजिटेबल क्रिस्प्स

यह एक घर की विशेषता बन गई है और अपने प्रसिद्ध स्मोक्ड गुब्बीन मैश के साथ शानदार ढंग से चलती है।


बाल्डविन की आइसक्रीम के साथ साइडर पोच्ड सेब और किशमिश के साथ कैरेजन मॉस

अन्यथा आयरिश पन्नाकोटा के रूप में जाना जाता है और साथ ही एक पारंपरिक व्यंजन ने यहां जीवन का एक नया पट्टा दिया है।
फेन क्वे, नंबर 5 शीयर स्ट्रीट, कॉर्क सिटी।
दूरभाष: (021) 4279527

काई, गॉलवे की जेसिका मर्फी उग्र रचनात्मकता के साथ लगातार सीमाओं को धक्का दे रहा है। उसका सरल खाना पकाने के स्वाद, बनावट और रंगों का एक जंगली दंगा है। चाहे वह धूम्रपान हो, अचार बनाना, इलाज करना, चारा बनाना, ऐसा लगता है कि ऐसा कुछ भी नहीं है जिसे वह नहीं बना सकती। उनका दर्शन बेहतरीन, ताजा मौसमी स्थानीय उपज के बारे में है।

मैं जेस के इंस्टाग्राम एसीसी का एक उत्साही अनुयायी हूं, यह देखने के लिए उत्सुक हूं कि वह आगे क्या कर रही है और यह हमेशा बहुत हास्य के साथ उत्तेजक माना जाता है।

कनॉट में फूड एंड वाइन अवार्ड्स में सर्वश्रेष्ठ शेफ और सर्वश्रेष्ठ रेस्तरां को वोट दिया गया


स्याही लवोश, वॉटरक्रेस और गुलाबी पेपरकॉर्न के साथ क्लेयर वेनसन टार्टर


Mc Geough की हवा में सूखे हुए हैम, शीप चीज़ और नाशपाती

काई कैफे और रेस्तरां, सी रोड, गॉलवे।
दूरभाष: (०९१)५२६००३

नोमा के लुईस बैनन वर्तमान में इसे रेने रेडज़ेपी की टीम के साथ रॉक कर रहा है, नोमा, जापान को लॉन्च कर रहा है। यह एक ऐसी महिला है जिसके पास मौसम के हिसाब से बढ़िया खाना पकाने की क्षमता है और वह बेहतरीन स्थायी रूप से प्राप्त, जैविक उत्पादों पर निर्भर है। स्वादिष्ट स्वाद और पर्यावरणीय सद्भाव के लिए प्रयास करने में उनकी अवधारणा, भोजन करने वालों को मिट्टी से बाहर सब्जियों की तत्कालता और उत्साह में भाग लेने के लिए आमंत्रित करेगी, फल सीधे शाखा से बाहर और मछली समुद्र से बाहर जैसे कि इस व्यंजन को मैंने कुछ समय पहले नमूना लिया था .


रेजर क्लैम, मूली और रेपसीड तेल

नोमा, कोपेनहेगन और जापान

ज़ूनिक की मारिया राफ़्टी स्थानीय उत्पादकों और उत्पादकों का समर्थन करने में मदद करने के लिए अब संपन्न किलकेनी खाद्य दृश्य में एक प्रमुख खिलाड़ी रहा है। वह किलकेनी फूड फेस्टिवल में सक्रिय है और दुनिया भर के संकेतों और प्रभावों के साथ वह जो स्वाद और स्वाद बनाती है वह आधुनिक आयरिश है।

ऐप्पल ट्राइफ़ल, ऐप्पल जेली, कारमेल कस्टर्ड, कैल्वाडोस क्रीम, बुल्मर ग्रेनिटा और एम्प ऐप्पल डोनट।

ज़ूनी, 26 पैट्रिक स्ट्रीट, किलकेनी।
दूरभाष: (056) 7723999

ऐसा लगता है कि गर्ल पावर वापस लागू हो गई है, इसलिए लड़कों पर ध्यान दें। आप पीछे नहीं रहना चाहते।

रॉबर्ट जैकोब

एक शास्त्रीय रूप से प्रशिक्षित शेफ, खाद्य लेखक और पाक प्रशिक्षक ने डबलिन और लंदन के कुछ मिशेलिन स्टार प्रतिष्ठानों जैसे कि चैप्टर वन, डबलिन, गॉर्डन रामसे, लंदन और 5 * बुटीक होटल, द डायलन में काम किया है। उनका काम आयरलैंड में कुछ प्रमुख पत्रिकाओं और समाचार पत्रों में नियमित रूप से प्रदर्शित होता है और वह वर्तमान में आयरिश हनी के बारे में एक पुस्तक पर काम कर रहे हैं जो बाद में 2015 में प्रकाशित होने के कारण।


बेस्ट यंग शेफ 2015: द न्यू एज ऑफ आयरिश शेफ्स – वाच आउट बॉयज। गर्ल पावर इज बैक…

गत नवंबर, सैन पेलेग्रिनो, इतालवी स्वाद और बढ़िया भोजन के राजदूत ने बेस्ट यंग शेफ 2015 को खोजने के लिए एक वैश्विक प्रतिभा खोज शुरू की।

दुनिया भर के युवा रसोइयों को आवेदन करने के लिए आमंत्रित किया गया था, जो सांसारिक भोजन के प्रति उत्साही लोगों के लिए ऑनलाइन पत्रिका,findininglovers.com पर उनके हस्ताक्षर पकवान की रूपरेखा तैयार करते हैं। शेफ को 30 या उससे कम उम्र का होना चाहिए और एक रेस्तरां में शेफ, सॉस शेफ या के रूप में पेशेवर के रूप में काम करना चाहिए। शेफ डे पार्टी कम से कम एक साल के लिए।

अल्माइटालियन कुजीन के लिए दुनिया के अग्रणी अंतरराष्ट्रीय शैक्षिक और प्रशिक्षण केंद्र ने पांच गोल्डन रूल्स सामग्री, कौशल, प्रतिभा, सौंदर्य और संदेश के अनुसार प्रत्येक क्षेत्र से पहले 10 फाइनलिस्ट का चयन किया।

आयरलैंड के चार युवा रसोइयों ने यूके-आयरलैंड की शॉर्टलिस्ट में जगह बनाई है। मार्क मोरियाटी पाककला काउंटर की स्टीफन हॉलैंड लॉफ एर्ने रिज़ॉर्ट, एननिस्किलन के मारिया एलेना मार्टिनेज ओटेरोस द फोर सीज़न और सरुनास गोडोवन टेंकार्डस्टाउन हाउस, स्लेन।

वे अब जीवन भर की यात्रा में एक बार शुरू करेंगे और आयरलैंड और यूनाइटेड किंगडम के चार प्रमुख शेफ के दिलों में अपना रास्ता बनाएंगे, सभी अविश्वसनीय गैस्ट्रोनॉमिक सफलता की कहानियों के साथ और उनके बीच 5 मिशेलिन * से कम नहीं, ओलिवर ड्यूनी बॉन एपेटिट के, क्लेयर स्मिथ रेस्तरां गॉर्डन रामसे के, अतुल कोटचारी बनारस और डेनियल डोहर्टी डक एंड वफ़ल की, जून में बाद में मिलान में होने वाले फाइनल में अपनी जगह अर्जित करने के लिए।

के साथ पिछले सहयोग से आगे बढ़ रहा है मिसोनि तथा बुल्गारिया, सैन पेलेग्रिनो में इस साल एक नए साथी की घोषणा की वोग इटालिया, एक और प्रतिष्ठित इतालवी ब्रांड जो संस्कृति, एकजुटता, रचनात्मकता और सुंदरता सहित समान आदर्शों को साझा करता है। वोग इटालिया 20 उभरते फैशन डिजाइनरों के साथ 20 शेफ फाइनलिस्ट का मिलान करेगा और प्रत्येक डिजाइनर शेफ के सिग्नेचर डिश की अपनी रचना के साथ व्याख्या करेगा। की पराकाष्ठा सैन पेलेग्रिनो पुरस्कार 25 जून - 27 जून को मिलान में होगा, जहां एस. पेलेग्रिनो का आधिकारिक प्रायोजक होगा एक्सपो मिलानो 2015.

यहां घर पर, हमारे अपने उभरते सितारे तेजी से पाक और amp रेस्तरां मंच पर अपनी पहचान बना रहे हैं, सभी महिलाएं हैं। ग्रेन ओ'कीफ़े, वरिष्ठ सूस रसोइया at पिचेट, डबलिन केट लॉलर, प्रधान रसोइया / मालिक फेन की क्वे, कॉर्क मारिया राफ्टरी, हेड शेफ एट ज़ूनी, किलकेनी जेसिका मर्फी, प्रधान रसोइया / मालिक काई कैफे और रेस्तरां, गॉलवे तथा लुईस बैनन, सूस महाराज, नोमा, कोपेनहेगन और जापान।

ये पांच महान महिला शेफ बहुत सुसंगत रही हैं और स्थानीय कारीगर आपूर्तिकर्ताओं से ताजा जैविक उत्पादों का उपयोग करते हुए, हमें स्वाद, बनावट और रंगों के साथ नए मेनू पेश करने में लगातार मानकों का पीछा कर रही हैं।

पिचे की सुश्री ओ'कीफ अगले क्लेयर स्माइथ बनने के लिए तैयार है और पिछले 3 वर्षों से पिचेट में रैंकों के माध्यम से अपना काम करके पहले ही अपना कौशल दिखा चुका है और वर्तमान में पुरस्कार विजेता रेस्तरां में सीनियर सॉस शेफ है। अपने 'उत्साही माहौल और त्रुटिहीन सेवा के साथ, मिशेलिन बिब गोरमैंड रेस्तरां ताकत से ताकत, सप्ताह के दिन, दोपहर के भोजन और सप्ताहांत, दोपहर के भोजन और रात के खाने के लिए जा रहा है, प्रत्येक बैठने पर, प्रत्येक टेबल भरा हुआ है।


सैल्मन टार्टर, कंप्रेस्ड खीरा, मूली और एवोकाडो


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पिचेट रेस्तरां, ट्रिनिटी स्ट्रीट, डबलिन 2
दूरभाष: 01-6771060

कॉर्क में रहते हुए, स्थानीय और अन्य जगहों पर उपलब्ध आयरिश उत्पादों का सबसे अच्छा उपयोग करने में उनके विश्वास का पालन करते हुए, फेन के क्वे के केट लॉलर रेस्तरां मेनू पर अपनी मुहर लगाने में बहुत मेहनत की है, इसलिए इसमें कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि यह कॉर्क के पाक व्यंजनों में से एक है। आरामदायक परिवेश में, जहां सेवा मित्रता और व्यावसायिकता का मिश्रण करती है, केट के पुरस्कार विजेता व्यंजन कॉर्क सिटी के किसी भी आगंतुक को प्रभावित करने के लिए निश्चित हैं।

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डूंगरवन ब्लैक रॉक स्टाउट बल्लेहौरा में पकाया गया बीफ़ का ब्रेज़्ड पंख वाला ब्लेड मशरूम डक्सेल और वेजिटेबल क्रिस्प्स

यह एक घर की विशेषता बन गई है और अपने प्रसिद्ध स्मोक्ड गुब्बीन मैश के साथ शानदार ढंग से चलती है।


साइडर पोच्ड सेब के साथ कैरेजन मॉस और बाल्डविन की आइसक्रीम के साथ किशमिश

अन्यथा आयरिश पन्नाकोटा के रूप में जाना जाता है और साथ ही एक पारंपरिक व्यंजन ने यहां जीवन का एक नया पट्टा दिया है।
फेन क्वे, नंबर 5 शीयर स्ट्रीट, कॉर्क सिटी।
दूरभाष: (021) 4279527

काई, गॉलवे की जेसिका मर्फी उग्र रचनात्मकता के साथ लगातार सीमाओं को धक्का दे रहा है। उसका सरल खाना पकाने के स्वाद, बनावट और रंगों का एक जंगली दंगा है। चाहे वह धूम्रपान हो, अचार बनाना, इलाज करना, चारा बनाना, ऐसा लगता है कि ऐसा कुछ भी नहीं है जिसे वह नहीं बना सकती। उनका दर्शन बेहतरीन, ताजा मौसमी स्थानीय उपज के बारे में है।

मैं जेस के इंस्टाग्राम एसीसी का एक उत्साही अनुयायी हूं, यह देखने के लिए उत्सुक हूं कि वह आगे क्या कर रही है और यह हमेशा बहुत हास्य के साथ उत्तेजक माना जाता है।

फूड एंड वाइन अवार्ड्स में कनॉट में सर्वश्रेष्ठ शेफ और सर्वश्रेष्ठ रेस्तरां के लिए वोट दिया गया


इंक लवोश, वॉटरक्रेस और पिंक पेपरकॉर्न के साथ क्लेयर वेनसन टार्टर


Mc Geough की हवा में सूखे हुए हैम, शीप चीज़ और नाशपाती

काई कैफे और रेस्तरां, सी रोड, गॉलवे।
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नोमा के लुईस बैनन वर्तमान में इसे रेने रेडज़ेपी की टीम के साथ रॉक कर रहा है, नोमा, जापान को लॉन्च कर रहा है। यह एक ऐसी महिला है जिसके पास मौसम के हिसाब से बढ़िया खाना पकाने की क्षमता है और वह बेहतरीन स्थायी रूप से प्राप्त, जैविक उत्पादों पर निर्भर है। स्वादिष्ट स्वाद और पर्यावरणीय सद्भाव के लिए प्रयास करने में उनकी अवधारणा, भोजन करने वालों को मिट्टी से बाहर सब्जियों की तत्कालता और उत्साह में भाग लेने के लिए आमंत्रित करेगी, फल सीधे शाखा से बाहर और मछली समुद्र से बाहर निकलती है जैसे कि मैंने कुछ समय पहले इस व्यंजन का नमूना लिया था .


रेजर क्लैम, मूली और रेपसीड तेल

नोमा, कोपेनहेगन और जापान

ज़ूनिक की मारिया राफ़्टी स्थानीय उत्पादकों और उत्पादकों का समर्थन करने में मदद करने के लिए अब संपन्न किलकेनी खाद्य दृश्य में एक प्रमुख खिलाड़ी रहा है। वह किलकेनी फूड फेस्टिवल में सक्रिय है और दुनिया भर के संकेतों और प्रभावों के साथ वह जो स्वाद और स्वाद बनाती है वह आधुनिक आयरिश है।

ऐप्पल ट्राइफ़ल, ऐप्पल जेली, कारमेल कस्टर्ड, कैल्वाडोस क्रीम, बुल्मर ग्रेनिटा और एम्प ऐप्पल डोनट।

ज़ूनी, 26 पैट्रिक स्ट्रीट, किलकेनी।
दूरभाष: (056) 7723999

ऐसा लगता है कि गर्ल पावर वापस लागू हो गई है, इसलिए लड़कों पर ध्यान दें। आप पीछे नहीं रहना चाहते।

रॉबर्ट जैकोब

एक शास्त्रीय रूप से प्रशिक्षित शेफ, खाद्य लेखक और पाक प्रशिक्षक, जिन्होंने कुछ डबलिन और लंदन मिशेलिन स्टार प्रतिष्ठानों जैसे कि चैप्टर वन, डबलिन, गॉर्डन रामसे, लंदन और 5 * बुटीक होटल, द डायलन में काम किया है। उनका काम आयरलैंड में कुछ प्रमुख पत्रिकाओं और समाचार पत्रों में नियमित रूप से प्रदर्शित होता है और वह वर्तमान में आयरिश हनी के बारे में एक पुस्तक पर काम कर रहे हैं जो बाद में 2015 में प्रकाशित होने के कारण।


बेस्ट यंग शेफ 2015: द न्यू एज ऑफ आयरिश शेफ्स – वाच आउट बॉयज। गर्ल पावर इज बैक…

गत नवंबर, सैन पेलेग्रिनो, इतालवी स्वाद और बढ़िया भोजन के राजदूत ने बेस्ट यंग शेफ 2015 को खोजने के लिए एक वैश्विक प्रतिभा खोज शुरू की।

दुनिया भर के युवा रसोइयों को आवेदन करने के लिए आमंत्रित किया गया था, जो सांसारिक भोजन के प्रति उत्साही लोगों के लिए ऑनलाइन पत्रिका,findininglovers.com पर उनके हस्ताक्षर पकवान की रूपरेखा तैयार करते हैं। शेफ को 30 या उससे कम उम्र का होना चाहिए और एक रेस्तरां में शेफ, सॉस शेफ या के रूप में पेशेवर के रूप में काम करना चाहिए। शेफ डे पार्टी कम से कम एक साल के लिए।

अल्माइटालियन कुजीन के लिए दुनिया के अग्रणी अंतरराष्ट्रीय शैक्षिक और प्रशिक्षण केंद्र ने पांच गोल्डन रूल्स सामग्री, कौशल, प्रतिभा, सौंदर्य और संदेश के अनुसार प्रत्येक क्षेत्र से पहले 10 फाइनलिस्ट का चयन किया।

आयरलैंड के चार युवा रसोइयों ने यूके-आयरलैंड की शॉर्टलिस्ट में जगह बनाई है। मार्क मोरियाटी पाककला काउंटर की स्टीफन हॉलैंड लॉफ एर्ने रिज़ॉर्ट, एननिस्किलन के मारिया एलेना मार्टिनेज ओटेरोस द फोर सीज़न और सरुनास गोडोवन टेंकार्डस्टाउन हाउस, स्लेन।

वे अब जीवन भर की यात्रा में एक बार शुरू करेंगे और आयरलैंड और यूनाइटेड किंगडम के चार प्रमुख शेफ के दिलों में अपना रास्ता बनाएंगे, सभी अविश्वसनीय गैस्ट्रोनॉमिक सफलता की कहानियों के साथ और उनके बीच 5 मिशेलिन * से कम नहीं, ओलिवर ड्यूनी बॉन एपेटिट के, क्लेयर स्मिथ रेस्तरां गॉर्डन रामसे के, अतुल कोटचारी बनारस और डेनियल डोहर्टी डक एंड वफ़ल की, जून में बाद में मिलान में होने वाले फाइनल में अपनी जगह अर्जित करने के लिए।

के साथ पिछले सहयोग से आगे बढ़ रहा है मिसोनि तथा बुल्गारिया, सैन पेलेग्रिनो में इस साल एक नए साथी की घोषणा की वोग इटालिया, एक और प्रतिष्ठित इतालवी ब्रांड जो संस्कृति, एकजुटता, रचनात्मकता और सुंदरता सहित समान आदर्शों को साझा करता है। वोग इटालिया 20 उभरते फैशन डिजाइनरों के साथ 20 शेफ फाइनलिस्ट का मिलान करेगा और प्रत्येक डिजाइनर शेफ के सिग्नेचर डिश की अपनी रचना के साथ व्याख्या करेगा। की पराकाष्ठा सैन पेलेग्रिनो पुरस्कार 25 जून - 27 जून को मिलान में होगा, जहां एस. पेलेग्रिनो का आधिकारिक प्रायोजक होगा एक्सपो मिलानो 2015.

यहां घर पर, हमारे अपने उभरते सितारे तेजी से पाक और amp रेस्तरां मंच पर अपनी पहचान बना रहे हैं, सभी महिलाएं हैं। ग्रेन ओ'कीफ़े, वरिष्ठ सूस रसोइया at पिचेट, डबलिन केट लॉलर, प्रधान रसोइया / मालिक फेन की क्वे, कॉर्क मारिया राफ्टरी, हेड शेफ एट ज़ूनी, किलकेनी जेसिका मर्फी, प्रधान रसोइया / मालिक काई कैफे और रेस्तरां, गॉलवे तथा लुईस बैनन, सूस महाराज, नोमा, कोपेनहेगन और जापान।

ये पांच महान महिला शेफ बहुत सुसंगत रही हैं और स्थानीय कारीगर आपूर्तिकर्ताओं से ताजा जैविक उत्पादों का उपयोग करते हुए, हमें स्वाद, बनावट और रंगों के साथ नए मेनू पेश करने में लगातार मानकों का पीछा कर रही हैं।

पिचे की सुश्री ओ'कीफ अगले क्लेयर स्माइथ बनने के लिए तैयार है और पिछले 3 वर्षों से पिचेट में रैंकों के माध्यम से अपना काम करके अपना कौशल दिखा चुका है और वर्तमान में पुरस्कार विजेता रेस्तरां में सीनियर सॉस शेफ है।अपने 'उत्साही माहौल और त्रुटिहीन सेवा के साथ, मिशेलिन बिब गोरमैंड रेस्तरां ताकत से ताकत, सप्ताह के दिन, दोपहर के भोजन और सप्ताहांत, दोपहर के भोजन और रात के खाने के लिए जा रहा है, प्रत्येक बैठने पर, प्रत्येक टेबल भरा हुआ है।


सैल्मन टार्टर, कंप्रेस्ड खीरा, मूली और एवोकाडो


रोस्ट स्कैलप, धीमी पकी हुई छोटी पसली, जेरूसलम आटिचोक और परमेसन फोम

पिचेट रेस्तरां, ट्रिनिटी स्ट्रीट, डबलिन 2
दूरभाष: 01-6771060

कॉर्क में रहते हुए, स्थानीय और अन्य जगहों पर उपलब्ध आयरिश उत्पादों का सबसे अच्छा उपयोग करने में उनके विश्वास का पालन करते हुए, फेन के क्वे के केट लॉलर रेस्तरां मेनू पर अपनी मुहर लगाने में बहुत मेहनत की है, इसलिए इसमें कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि यह कॉर्क के पाक व्यंजनों में से एक है। आरामदायक परिवेश में, जहां सेवा मित्रता और व्यावसायिकता का मिश्रण करती है, केट के पुरस्कार विजेता व्यंजन कॉर्क सिटी के किसी भी आगंतुक को प्रभावित करने के लिए निश्चित हैं।

फेन्स क्वे ने रेस्तरां एसोसिएशन ऑफ आयरलैंड अवार्ड्स 2014 में कॉर्क में सर्वश्रेष्ठ रेस्तरां का पुरस्कार जीता


डूंगरवन ब्लैक रॉक स्टाउट बल्लेहौरा में पकाया गया बीफ़ का ब्रेज़्ड पंख वाला ब्लेड मशरूम डक्सेल और वेजिटेबल क्रिस्प्स

यह एक घर की विशेषता बन गई है और अपने प्रसिद्ध स्मोक्ड गुब्बीन मैश के साथ शानदार ढंग से चलती है।


साइडर पोच्ड सेब के साथ कैरेजन मॉस और बाल्डविन की आइसक्रीम के साथ किशमिश

अन्यथा आयरिश पन्नाकोटा के रूप में जाना जाता है और साथ ही एक पारंपरिक व्यंजन ने यहां जीवन का एक नया पट्टा दिया है।
फेन क्वे, नंबर 5 शीयर स्ट्रीट, कॉर्क सिटी।
दूरभाष: (021) 4279527

काई, गॉलवे की जेसिका मर्फी उग्र रचनात्मकता के साथ लगातार सीमाओं को धक्का दे रहा है। उसका सरल खाना पकाने के स्वाद, बनावट और रंगों का एक जंगली दंगा है। चाहे वह धूम्रपान हो, अचार बनाना, इलाज करना, चारा बनाना, ऐसा लगता है कि ऐसा कुछ भी नहीं है जिसे वह नहीं बना सकती। उनका दर्शन बेहतरीन, ताजा मौसमी स्थानीय उपज के बारे में है।

मैं जेस के इंस्टाग्राम एसीसी का एक उत्साही अनुयायी हूं, यह देखने के लिए उत्सुक हूं कि वह आगे क्या कर रही है और यह हमेशा बहुत हास्य के साथ उत्तेजक माना जाता है।

फूड एंड वाइन अवार्ड्स में कनॉट में सर्वश्रेष्ठ शेफ और सर्वश्रेष्ठ रेस्तरां के लिए वोट दिया गया


इंक लवोश, वॉटरक्रेस और पिंक पेपरकॉर्न के साथ क्लेयर वेनसन टार्टर


Mc Geough की हवा में सूखे हुए हैम, शीप चीज़ और नाशपाती

काई कैफे और रेस्तरां, सी रोड, गॉलवे।
दूरभाष: (०९१)५२६००३

नोमा के लुईस बैनन वर्तमान में इसे रेने रेडज़ेपी की टीम के साथ रॉक कर रहा है, नोमा, जापान को लॉन्च कर रहा है। यह एक ऐसी महिला है जिसके पास मौसम के हिसाब से बढ़िया खाना पकाने की क्षमता है और वह बेहतरीन स्थायी रूप से प्राप्त, जैविक उत्पादों पर निर्भर है। स्वादिष्ट स्वाद और पर्यावरणीय सद्भाव के लिए प्रयास करने में उनकी अवधारणा, भोजन करने वालों को मिट्टी से बाहर सब्जियों की तत्कालता और उत्साह में भाग लेने के लिए आमंत्रित करेगी, फल सीधे शाखा से बाहर और मछली समुद्र से बाहर निकलती है जैसे कि मैंने कुछ समय पहले इस व्यंजन का नमूना लिया था .


रेजर क्लैम, मूली और रेपसीड तेल

नोमा, कोपेनहेगन और जापान

ज़ूनिक की मारिया राफ़्टी स्थानीय उत्पादकों और उत्पादकों का समर्थन करने में मदद करने के लिए अब संपन्न किलकेनी खाद्य दृश्य में एक प्रमुख खिलाड़ी रहा है। वह किलकेनी फूड फेस्टिवल में सक्रिय है और दुनिया भर के संकेतों और प्रभावों के साथ वह जो स्वाद और स्वाद बनाती है वह आधुनिक आयरिश है।

ऐप्पल ट्राइफ़ल, ऐप्पल जेली, कारमेल कस्टर्ड, कैल्वाडोस क्रीम, बुल्मर ग्रेनिटा और एम्प ऐप्पल डोनट।

ज़ूनी, 26 पैट्रिक स्ट्रीट, किलकेनी।
दूरभाष: (056) 7723999

ऐसा लगता है कि गर्ल पावर वापस लागू हो गई है, इसलिए लड़कों पर ध्यान दें। आप पीछे नहीं रहना चाहते।

रॉबर्ट जैकोब

एक शास्त्रीय रूप से प्रशिक्षित शेफ, खाद्य लेखक और पाक प्रशिक्षक, जिन्होंने कुछ डबलिन और लंदन मिशेलिन स्टार प्रतिष्ठानों जैसे कि चैप्टर वन, डबलिन, गॉर्डन रामसे, लंदन और 5 * बुटीक होटल, द डायलन में काम किया है। उनका काम आयरलैंड में कुछ प्रमुख पत्रिकाओं और समाचार पत्रों में नियमित रूप से प्रदर्शित होता है और वह वर्तमान में आयरिश हनी के बारे में एक पुस्तक पर काम कर रहे हैं जो बाद में 2015 में प्रकाशित होने के कारण।


बेस्ट यंग शेफ 2015: द न्यू एज ऑफ आयरिश शेफ्स – वाच आउट बॉयज। गर्ल पावर इज बैक…

गत नवंबर, सैन पेलेग्रिनो, इतालवी स्वाद और बढ़िया भोजन के राजदूत ने बेस्ट यंग शेफ 2015 को खोजने के लिए एक वैश्विक प्रतिभा खोज शुरू की।

दुनिया भर के युवा रसोइयों को आवेदन करने के लिए आमंत्रित किया गया था, जो सांसारिक भोजन के प्रति उत्साही लोगों के लिए ऑनलाइन पत्रिका,findininglovers.com पर उनके हस्ताक्षर पकवान की रूपरेखा तैयार करते हैं। शेफ को 30 या उससे कम उम्र का होना चाहिए और एक रेस्तरां में शेफ, सॉस शेफ या के रूप में पेशेवर के रूप में काम करना चाहिए। शेफ डे पार्टी कम से कम एक साल के लिए।

अल्माइटालियन कुजीन के लिए दुनिया के अग्रणी अंतरराष्ट्रीय शैक्षिक और प्रशिक्षण केंद्र ने पांच गोल्डन रूल्स सामग्री, कौशल, प्रतिभा, सौंदर्य और संदेश के अनुसार प्रत्येक क्षेत्र से पहले 10 फाइनलिस्ट का चयन किया।

आयरलैंड के चार युवा रसोइयों ने यूके-आयरलैंड की शॉर्टलिस्ट में जगह बनाई है। मार्क मोरियाटी पाककला काउंटर की स्टीफन हॉलैंड लॉफ एर्ने रिज़ॉर्ट, एननिस्किलन के मारिया एलेना मार्टिनेज ओटेरोस द फोर सीज़न और सरुनास गोडोवन टेंकार्डस्टाउन हाउस, स्लेन।

वे अब जीवन भर की यात्रा में एक बार शुरू करेंगे और आयरलैंड और यूनाइटेड किंगडम के चार प्रमुख शेफ के दिलों में अपना रास्ता बनाएंगे, सभी अविश्वसनीय गैस्ट्रोनॉमिक सफलता की कहानियों के साथ और उनके बीच 5 मिशेलिन * से कम नहीं, ओलिवर ड्यूनी बॉन एपेटिट के, क्लेयर स्मिथ रेस्तरां गॉर्डन रामसे के, अतुल कोटचारी बनारस और डेनियल डोहर्टी डक एंड वफ़ल की, जून में बाद में मिलान में होने वाले फाइनल में अपनी जगह अर्जित करने के लिए।

के साथ पिछले सहयोग से आगे बढ़ रहा है मिसोनि तथा बुल्गारिया, सैन पेलेग्रिनो में इस साल एक नए साथी की घोषणा की वोग इटालिया, एक और प्रतिष्ठित इतालवी ब्रांड जो संस्कृति, एकजुटता, रचनात्मकता और सुंदरता सहित समान आदर्शों को साझा करता है। वोग इटालिया 20 उभरते फैशन डिजाइनरों के साथ 20 शेफ फाइनलिस्ट का मिलान करेगा और प्रत्येक डिजाइनर शेफ के सिग्नेचर डिश की अपनी रचना के साथ व्याख्या करेगा। की पराकाष्ठा सैन पेलेग्रिनो पुरस्कार 25 जून - 27 जून को मिलान में होगा, जहां एस. पेलेग्रिनो का आधिकारिक प्रायोजक होगा एक्सपो मिलानो 2015.

यहां घर पर, हमारे अपने उभरते सितारे तेजी से पाक और amp रेस्तरां मंच पर अपनी पहचान बना रहे हैं, सभी महिलाएं हैं। ग्रेन ओ'कीफ़े, वरिष्ठ सूस रसोइया at पिचेट, डबलिन केट लॉलर, प्रधान रसोइया / मालिक फेन की क्वे, कॉर्क मारिया राफ्टरी, हेड शेफ एट ज़ूनी, किलकेनी जेसिका मर्फी, प्रधान रसोइया / मालिक काई कैफे और रेस्तरां, गॉलवे तथा लुईस बैनन, सूस महाराज, नोमा, कोपेनहेगन और जापान।

ये पांच महान महिला शेफ बहुत सुसंगत रही हैं और स्थानीय कारीगर आपूर्तिकर्ताओं से ताजा जैविक उत्पादों का उपयोग करते हुए, हमें स्वाद, बनावट और रंगों के साथ नए मेनू पेश करने में लगातार मानकों का पीछा कर रही हैं।

पिचे की सुश्री ओ'कीफ अगले क्लेयर स्माइथ बनने के लिए तैयार है और पिछले 3 वर्षों से पिचेट में रैंकों के माध्यम से अपना काम करके अपना कौशल दिखा चुका है और वर्तमान में पुरस्कार विजेता रेस्तरां में सीनियर सॉस शेफ है। अपने 'उत्साही माहौल और त्रुटिहीन सेवा के साथ, मिशेलिन बिब गोरमैंड रेस्तरां ताकत से ताकत, सप्ताह के दिन, दोपहर के भोजन और सप्ताहांत, दोपहर के भोजन और रात के खाने के लिए जा रहा है, प्रत्येक बैठने पर, प्रत्येक टेबल भरा हुआ है।


सैल्मन टार्टर, कंप्रेस्ड खीरा, मूली और एवोकाडो


रोस्ट स्कैलप, धीमी पकी हुई छोटी पसली, जेरूसलम आटिचोक और परमेसन फोम

पिचेट रेस्तरां, ट्रिनिटी स्ट्रीट, डबलिन 2
दूरभाष: 01-6771060

कॉर्क में रहते हुए, स्थानीय और अन्य जगहों पर उपलब्ध आयरिश उत्पादों का सबसे अच्छा उपयोग करने में उनके विश्वास का पालन करते हुए, फेन के क्वे के केट लॉलर रेस्तरां मेनू पर अपनी मुहर लगाने में बहुत मेहनत की है, इसलिए इसमें कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि यह कॉर्क के पाक व्यंजनों में से एक है। आरामदायक परिवेश में, जहां सेवा मित्रता और व्यावसायिकता का मिश्रण करती है, केट के पुरस्कार विजेता व्यंजन कॉर्क सिटी के किसी भी आगंतुक को प्रभावित करने के लिए निश्चित हैं।

फेन्स क्वे ने रेस्तरां एसोसिएशन ऑफ आयरलैंड अवार्ड्स 2014 में कॉर्क में सर्वश्रेष्ठ रेस्तरां का पुरस्कार जीता


डूंगरवन ब्लैक रॉक स्टाउट बल्लेहौरा में पकाया गया बीफ़ का ब्रेज़्ड पंख वाला ब्लेड मशरूम डक्सेल और वेजिटेबल क्रिस्प्स

यह एक घर की विशेषता बन गई है और अपने प्रसिद्ध स्मोक्ड गुब्बीन मैश के साथ शानदार ढंग से चलती है।


साइडर पोच्ड सेब के साथ कैरेजन मॉस और बाल्डविन की आइसक्रीम के साथ किशमिश

अन्यथा आयरिश पन्नाकोटा के रूप में जाना जाता है और साथ ही एक पारंपरिक व्यंजन ने यहां जीवन का एक नया पट्टा दिया है।
फेन क्वे, नंबर 5 शीयर स्ट्रीट, कॉर्क सिटी।
दूरभाष: (021) 4279527

काई, गॉलवे की जेसिका मर्फी उग्र रचनात्मकता के साथ लगातार सीमाओं को धक्का दे रहा है। उसका सरल खाना पकाने के स्वाद, बनावट और रंगों का एक जंगली दंगा है। चाहे वह धूम्रपान हो, अचार बनाना, इलाज करना, चारा बनाना, ऐसा लगता है कि ऐसा कुछ भी नहीं है जिसे वह नहीं बना सकती। उनका दर्शन बेहतरीन, ताजा मौसमी स्थानीय उपज के बारे में है।

मैं जेस के इंस्टाग्राम एसीसी का एक उत्साही अनुयायी हूं, यह देखने के लिए उत्सुक हूं कि वह आगे क्या कर रही है और यह हमेशा बहुत हास्य के साथ उत्तेजक माना जाता है।

फूड एंड वाइन अवार्ड्स में कनॉट में सर्वश्रेष्ठ शेफ और सर्वश्रेष्ठ रेस्तरां के लिए वोट दिया गया


इंक लवोश, वॉटरक्रेस और पिंक पेपरकॉर्न के साथ क्लेयर वेनसन टार्टर


Mc Geough की हवा में सूखे हुए हैम, शीप चीज़ और नाशपाती

काई कैफे और रेस्तरां, सी रोड, गॉलवे।
दूरभाष: (०९१)५२६००३

नोमा के लुईस बैनन वर्तमान में इसे रेने रेडज़ेपी की टीम के साथ रॉक कर रहा है, नोमा, जापान को लॉन्च कर रहा है। यह एक ऐसी महिला है जिसके पास मौसम के हिसाब से बढ़िया खाना पकाने की क्षमता है और वह बेहतरीन स्थायी रूप से प्राप्त, जैविक उत्पादों पर निर्भर है। स्वादिष्ट स्वाद और पर्यावरणीय सद्भाव के लिए प्रयास करने में उनकी अवधारणा, भोजन करने वालों को मिट्टी से बाहर सब्जियों की तत्कालता और उत्साह में भाग लेने के लिए आमंत्रित करेगी, फल सीधे शाखा से बाहर और मछली समुद्र से बाहर निकलती है जैसे कि मैंने कुछ समय पहले इस व्यंजन का नमूना लिया था .


रेजर क्लैम, मूली और रेपसीड तेल

नोमा, कोपेनहेगन और जापान

ज़ूनिक की मारिया राफ़्टी स्थानीय उत्पादकों और उत्पादकों का समर्थन करने में मदद करने के लिए अब संपन्न किलकेनी खाद्य दृश्य में एक प्रमुख खिलाड़ी रहा है। वह किलकेनी फूड फेस्टिवल में सक्रिय है और दुनिया भर के संकेतों और प्रभावों के साथ वह जो स्वाद और स्वाद बनाती है वह आधुनिक आयरिश है।

ऐप्पल ट्राइफ़ल, ऐप्पल जेली, कारमेल कस्टर्ड, कैल्वाडोस क्रीम, बुल्मर ग्रेनिटा और एम्प ऐप्पल डोनट।

ज़ूनी, 26 पैट्रिक स्ट्रीट, किलकेनी।
दूरभाष: (056) 7723999

ऐसा लगता है कि गर्ल पावर वापस लागू हो गई है, इसलिए लड़कों पर ध्यान दें। आप पीछे नहीं रहना चाहते।

रॉबर्ट जैकोब

एक शास्त्रीय रूप से प्रशिक्षित शेफ, खाद्य लेखक और पाक प्रशिक्षक, जिन्होंने कुछ डबलिन और लंदन मिशेलिन स्टार प्रतिष्ठानों जैसे कि चैप्टर वन, डबलिन, गॉर्डन रामसे, लंदन और 5 * बुटीक होटल, द डायलन में काम किया है। उनका काम आयरलैंड में कुछ प्रमुख पत्रिकाओं और समाचार पत्रों में नियमित रूप से प्रदर्शित होता है और वह वर्तमान में आयरिश हनी के बारे में एक पुस्तक पर काम कर रहे हैं जो बाद में 2015 में प्रकाशित होने के कारण।


बेस्ट यंग शेफ 2015: द न्यू एज ऑफ आयरिश शेफ्स – वाच आउट बॉयज। गर्ल पावर इज बैक…

गत नवंबर, सैन पेलेग्रिनो, इतालवी स्वाद और बढ़िया भोजन के राजदूत ने बेस्ट यंग शेफ 2015 को खोजने के लिए एक वैश्विक प्रतिभा खोज शुरू की।

दुनिया भर के युवा रसोइयों को आवेदन करने के लिए आमंत्रित किया गया था, जो सांसारिक भोजन के प्रति उत्साही लोगों के लिए ऑनलाइन पत्रिका,findininglovers.com पर उनके हस्ताक्षर पकवान की रूपरेखा तैयार करते हैं। शेफ को 30 या उससे कम उम्र का होना चाहिए और एक रेस्तरां में शेफ, सॉस शेफ या के रूप में पेशेवर के रूप में काम करना चाहिए। शेफ डे पार्टी कम से कम एक साल के लिए।

अल्माइटालियन कुजीन के लिए दुनिया के अग्रणी अंतरराष्ट्रीय शैक्षिक और प्रशिक्षण केंद्र ने पांच गोल्डन रूल्स सामग्री, कौशल, प्रतिभा, सौंदर्य और संदेश के अनुसार प्रत्येक क्षेत्र से पहले 10 फाइनलिस्ट का चयन किया।

आयरलैंड के चार युवा रसोइयों ने यूके-आयरलैंड की शॉर्टलिस्ट में जगह बनाई है। मार्क मोरियाटी पाककला काउंटर की स्टीफन हॉलैंड लॉफ एर्ने रिज़ॉर्ट, एननिस्किलन के मारिया एलेना मार्टिनेज ओटेरोस द फोर सीज़न और सरुनास गोडोवन टेंकार्डस्टाउन हाउस, स्लेन।

वे अब जीवन भर की यात्रा में एक बार शुरू करेंगे और आयरलैंड और यूनाइटेड किंगडम के चार प्रमुख शेफ के दिलों में अपना रास्ता बनाएंगे, सभी अविश्वसनीय गैस्ट्रोनॉमिक सफलता की कहानियों के साथ और उनके बीच 5 मिशेलिन * से कम नहीं, ओलिवर ड्यूनी बॉन एपेटिट के, क्लेयर स्मिथ रेस्तरां गॉर्डन रामसे के, अतुल कोटचारी बनारस और डेनियल डोहर्टी डक एंड वफ़ल की, जून में बाद में मिलान में होने वाले फाइनल में अपनी जगह अर्जित करने के लिए।

के साथ पिछले सहयोग से आगे बढ़ रहा है मिसोनि तथा बुल्गारिया, सैन पेलेग्रिनो में इस साल एक नए साथी की घोषणा की वोग इटालिया, एक और प्रतिष्ठित इतालवी ब्रांड जो संस्कृति, एकजुटता, रचनात्मकता और सुंदरता सहित समान आदर्शों को साझा करता है। वोग इटालिया 20 उभरते फैशन डिजाइनरों के साथ 20 शेफ फाइनलिस्ट का मिलान करेगा और प्रत्येक डिजाइनर शेफ के सिग्नेचर डिश की अपनी रचना के साथ व्याख्या करेगा। की पराकाष्ठा सैन पेलेग्रिनो पुरस्कार 25 जून - 27 जून को मिलान में होगा, जहां एस. पेलेग्रिनो का आधिकारिक प्रायोजक होगा एक्सपो मिलानो 2015.

यहां घर पर, हमारे अपने उभरते सितारे तेजी से पाक और amp रेस्तरां मंच पर अपनी पहचान बना रहे हैं, सभी महिलाएं हैं। ग्रेन ओ'कीफ़े, वरिष्ठ सूस रसोइया at पिचेट, डबलिन केट लॉलर, प्रधान रसोइया / मालिक फेन की क्वे, कॉर्क मारिया राफ्टरी, हेड शेफ एट ज़ूनी, किलकेनी जेसिका मर्फी, प्रधान रसोइया / मालिक काई कैफे और रेस्तरां, गॉलवे तथा लुईस बैनन, सूस महाराज, नोमा, कोपेनहेगन और जापान।

ये पांच महान महिला शेफ बहुत सुसंगत रही हैं और स्थानीय कारीगर आपूर्तिकर्ताओं से ताजा जैविक उत्पादों का उपयोग करते हुए, हमें स्वाद, बनावट और रंगों के साथ नए मेनू पेश करने में लगातार मानकों का पीछा कर रही हैं।

पिचे की सुश्री ओ'कीफ अगले क्लेयर स्माइथ बनने के लिए तैयार है और पिछले 3 वर्षों से पिचेट में रैंकों के माध्यम से अपना काम करके अपना कौशल दिखा चुका है और वर्तमान में पुरस्कार विजेता रेस्तरां में सीनियर सॉस शेफ है। अपने 'उत्साही माहौल और त्रुटिहीन सेवा के साथ, मिशेलिन बिब गोरमैंड रेस्तरां ताकत से ताकत, सप्ताह के दिन, दोपहर के भोजन और सप्ताहांत, दोपहर के भोजन और रात के खाने के लिए जा रहा है, प्रत्येक बैठने पर, प्रत्येक टेबल भरा हुआ है।


सैल्मन टार्टर, कंप्रेस्ड खीरा, मूली और एवोकाडो


रोस्ट स्कैलप, धीमी पकी हुई छोटी पसली, जेरूसलम आटिचोक और परमेसन फोम

पिचेट रेस्तरां, ट्रिनिटी स्ट्रीट, डबलिन 2
दूरभाष: 01-6771060

कॉर्क में रहते हुए, स्थानीय और अन्य जगहों पर उपलब्ध आयरिश उत्पादों का सबसे अच्छा उपयोग करने में उनके विश्वास का पालन करते हुए, फेन के क्वे के केट लॉलर रेस्तरां मेनू पर अपनी मुहर लगाने में बहुत मेहनत की है, इसलिए इसमें कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि यह कॉर्क के पाक व्यंजनों में से एक है। आरामदायक परिवेश में, जहां सेवा मित्रता और व्यावसायिकता का मिश्रण करती है, केट के पुरस्कार विजेता व्यंजन कॉर्क सिटी के किसी भी आगंतुक को प्रभावित करने के लिए निश्चित हैं।

फेन्स क्वे ने रेस्तरां एसोसिएशन ऑफ आयरलैंड अवार्ड्स 2014 में कॉर्क में सर्वश्रेष्ठ रेस्तरां का पुरस्कार जीता


डूंगरवन ब्लैक रॉक स्टाउट बल्लेहौरा में पकाया गया बीफ़ का ब्रेज़्ड पंख वाला ब्लेड मशरूम डक्सेल और वेजिटेबल क्रिस्प्स

यह एक घर की विशेषता बन गई है और अपने प्रसिद्ध स्मोक्ड गुब्बीन मैश के साथ शानदार ढंग से चलती है।


साइडर पोच्ड सेब के साथ कैरेजन मॉस और बाल्डविन की आइसक्रीम के साथ किशमिश

अन्यथा आयरिश पन्नाकोटा के रूप में जाना जाता है और साथ ही एक पारंपरिक व्यंजन ने यहां जीवन का एक नया पट्टा दिया है।
फेन क्वे, नंबर 5 शीयर स्ट्रीट, कॉर्क सिटी।
दूरभाष: (021) 4279527

काई, गॉलवे की जेसिका मर्फी उग्र रचनात्मकता के साथ लगातार सीमाओं को धक्का दे रहा है। उसका सरल खाना पकाने के स्वाद, बनावट और रंगों का एक जंगली दंगा है। चाहे वह धूम्रपान हो, अचार बनाना, इलाज करना, चारा बनाना, ऐसा लगता है कि ऐसा कुछ भी नहीं है जिसे वह नहीं बना सकती। उनका दर्शन बेहतरीन, ताजा मौसमी स्थानीय उपज के बारे में है।

मैं जेस के इंस्टाग्राम एसीसी का एक उत्साही अनुयायी हूं, यह देखने के लिए उत्सुक हूं कि वह आगे क्या कर रही है और यह हमेशा बहुत हास्य के साथ उत्तेजक माना जाता है।

फूड एंड वाइन अवार्ड्स में कनॉट में सर्वश्रेष्ठ शेफ और सर्वश्रेष्ठ रेस्तरां के लिए वोट दिया गया


इंक लवोश, वॉटरक्रेस और पिंक पेपरकॉर्न के साथ क्लेयर वेनसन टार्टर


Mc Geough की हवा में सूखे हुए हैम, शीप चीज़ और नाशपाती

काई कैफे और रेस्तरां, सी रोड, गॉलवे।
दूरभाष: (०९१)५२६००३

नोमा के लुईस बैनन वर्तमान में इसे रेने रेडज़ेपी की टीम के साथ रॉक कर रहा है, नोमा, जापान को लॉन्च कर रहा है। यह एक ऐसी महिला है जिसके पास मौसम के हिसाब से बढ़िया खाना पकाने की क्षमता है और वह बेहतरीन स्थायी रूप से प्राप्त, जैविक उत्पादों पर निर्भर है। स्वादिष्ट स्वाद और पर्यावरणीय सद्भाव के लिए प्रयास करने में उनकी अवधारणा, भोजन करने वालों को मिट्टी से बाहर सब्जियों की तत्कालता और उत्साह में भाग लेने के लिए आमंत्रित करेगी, फल सीधे शाखा से बाहर और मछली समुद्र से बाहर निकलती है जैसे कि मैंने कुछ समय पहले इस व्यंजन का नमूना लिया था .


रेजर क्लैम, मूली और रेपसीड तेल

नोमा, कोपेनहेगन और जापान

ज़ूनिक की मारिया राफ़्टी स्थानीय उत्पादकों और उत्पादकों का समर्थन करने में मदद करने के लिए अब संपन्न किलकेनी खाद्य दृश्य में एक प्रमुख खिलाड़ी रहा है। वह किलकेनी फूड फेस्टिवल में सक्रिय है और दुनिया भर के संकेतों और प्रभावों के साथ वह जो स्वाद और स्वाद बनाती है वह आधुनिक आयरिश है।

ऐप्पल ट्राइफ़ल, ऐप्पल जेली, कारमेल कस्टर्ड, कैल्वाडोस क्रीम, बुल्मर ग्रेनिटा और एम्प ऐप्पल डोनट।

ज़ूनी, 26 पैट्रिक स्ट्रीट, किलकेनी।
दूरभाष: (056) 7723999

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रॉबर्ट जैकोब

एक शास्त्रीय रूप से प्रशिक्षित शेफ, खाद्य लेखक और पाक प्रशिक्षक, जिन्होंने कुछ डबलिन और लंदन मिशेलिन स्टार प्रतिष्ठानों जैसे कि चैप्टर वन, डबलिन, गॉर्डन रामसे, लंदन और 5 * बुटीक होटल, द डायलन में काम किया है। उनका काम आयरलैंड में कुछ प्रमुख पत्रिकाओं और समाचार पत्रों में नियमित रूप से प्रदर्शित होता है और वह वर्तमान में आयरिश हनी के बारे में एक पुस्तक पर काम कर रहे हैं जो बाद में 2015 में प्रकाशित होने के कारण।


बेस्ट यंग शेफ 2015: द न्यू एज ऑफ आयरिश शेफ्स – वाच आउट बॉयज। गर्ल पावर इज बैक…

गत नवंबर, सैन पेलेग्रिनो, इतालवी स्वाद और बढ़िया भोजन के राजदूत ने बेस्ट यंग शेफ 2015 को खोजने के लिए एक वैश्विक प्रतिभा खोज शुरू की।

दुनिया भर के युवा रसोइयों को आवेदन करने के लिए आमंत्रित किया गया था, जो सांसारिक भोजन के प्रति उत्साही लोगों के लिए ऑनलाइन पत्रिका,findininglovers.com पर उनके हस्ताक्षर पकवान की रूपरेखा तैयार करते हैं। शेफ को 30 या उससे कम उम्र का होना चाहिए और एक रेस्तरां में शेफ, सॉस शेफ या के रूप में पेशेवर के रूप में काम करना चाहिए। शेफ डे पार्टी कम से कम एक साल के लिए।

अल्माइटालियन कुजीन के लिए दुनिया के अग्रणी अंतरराष्ट्रीय शैक्षिक और प्रशिक्षण केंद्र ने पांच गोल्डन रूल्स सामग्री, कौशल, प्रतिभा, सौंदर्य और संदेश के अनुसार प्रत्येक क्षेत्र से पहले 10 फाइनलिस्ट का चयन किया।

आयरलैंड के चार युवा रसोइयों ने यूके-आयरलैंड की शॉर्टलिस्ट में जगह बनाई है। मार्क मोरियाटी पाककला काउंटर की स्टीफन हॉलैंड लॉफ एर्ने रिज़ॉर्ट, एननिस्किलन के मारिया एलेना मार्टिनेज ओटेरोस द फोर सीज़न और सरुनास गोडोवन टेंकार्डस्टाउन हाउस, स्लेन।

वे अब जीवन भर की यात्रा में एक बार शुरू करेंगे और आयरलैंड और यूनाइटेड किंगडम के चार प्रमुख शेफ के दिलों में अपना रास्ता बनाएंगे, सभी अविश्वसनीय गैस्ट्रोनॉमिक सफलता की कहानियों के साथ और उनके बीच 5 मिशेलिन * से कम नहीं, ओलिवर ड्यूनी बॉन एपेटिट के, क्लेयर स्मिथ रेस्तरां गॉर्डन रामसे के, अतुल कोटचारी बनारस और डेनियल डोहर्टी डक एंड वफ़ल की, जून में बाद में मिलान में होने वाले फाइनल में अपनी जगह अर्जित करने के लिए।

के साथ पिछले सहयोग से आगे बढ़ रहा है मिसोनि तथा बुल्गारिया, सैन पेलेग्रिनो में इस साल एक नए साथी की घोषणा की वोग इटालिया, एक और प्रतिष्ठित इतालवी ब्रांड जो संस्कृति, एकजुटता, रचनात्मकता और सुंदरता सहित समान आदर्शों को साझा करता है। वोग इटालिया 20 उभरते फैशन डिजाइनरों के साथ 20 शेफ फाइनलिस्ट का मिलान करेगा और प्रत्येक डिजाइनर शेफ के सिग्नेचर डिश की अपनी रचना के साथ व्याख्या करेगा। की पराकाष्ठा सैन पेलेग्रिनो पुरस्कार 25 जून - 27 जून को मिलान में होगा, जहां एस. पेलेग्रिनो का आधिकारिक प्रायोजक होगा एक्सपो मिलानो 2015.

यहां घर पर, हमारे अपने उभरते सितारे तेजी से पाक और amp रेस्तरां मंच पर अपनी पहचान बना रहे हैं, सभी महिलाएं हैं। ग्रेन ओ'कीफ़े, वरिष्ठ सूस रसोइया at पिचेट, डबलिन केट लॉलर, प्रधान रसोइया / मालिक फेन की क्वे, कॉर्क मारिया राफ्टरी, हेड शेफ एट ज़ूनी, किलकेनी जेसिका मर्फी, प्रधान रसोइया / मालिक काई कैफे और रेस्तरां, गॉलवे तथा लुईस बैनन, सूस महाराज, नोमा, कोपेनहेगन और जापान।

ये पांच महान महिला शेफ बहुत सुसंगत रही हैं और स्थानीय कारीगर आपूर्तिकर्ताओं से ताजा जैविक उत्पादों का उपयोग करते हुए, हमें स्वाद, बनावट और रंगों के साथ नए मेनू पेश करने में लगातार मानकों का पीछा कर रही हैं।

पिचे की सुश्री ओ'कीफ अगले क्लेयर स्माइथ बनने के लिए तैयार है और पिछले 3 वर्षों से पिचेट में रैंकों के माध्यम से अपना काम करके अपना कौशल दिखा चुका है और वर्तमान में पुरस्कार विजेता रेस्तरां में सीनियर सॉस शेफ है। अपने 'उत्साही माहौल और त्रुटिहीन सेवा के साथ, मिशेलिन बिब गोरमैंड रेस्तरां ताकत से ताकत, सप्ताह के दिन, दोपहर के भोजन और सप्ताहांत, दोपहर के भोजन और रात के खाने के लिए जा रहा है, प्रत्येक बैठने पर, प्रत्येक टेबल भरा हुआ है।


सैल्मन टार्टर, कंप्रेस्ड खीरा, मूली और एवोकाडो


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दूरभाष: 01-6771060

कॉर्क में रहते हुए, स्थानीय और अन्य जगहों पर उपलब्ध आयरिश उत्पादों का सबसे अच्छा उपयोग करने में उनके विश्वास का पालन करते हुए, फेन के क्वे के केट लॉलर रेस्तरां मेनू पर अपनी मुहर लगाने में बहुत मेहनत की है, इसलिए इसमें कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि यह कॉर्क के पाक व्यंजनों में से एक है। आरामदायक परिवेश में, जहां सेवा मित्रता और व्यावसायिकता का मिश्रण करती है, केट के पुरस्कार विजेता व्यंजन कॉर्क सिटी के किसी भी आगंतुक को प्रभावित करने के लिए निश्चित हैं।

फेन्स क्वे ने रेस्तरां एसोसिएशन ऑफ आयरलैंड अवार्ड्स 2014 में कॉर्क में सर्वश्रेष्ठ रेस्तरां का पुरस्कार जीता


डूंगरवन ब्लैक रॉक स्टाउट बल्लेहौरा में पकाया गया बीफ़ का ब्रेज़्ड पंख वाला ब्लेड मशरूम डक्सेल और वेजिटेबल क्रिस्प्स

यह एक घर की विशेषता बन गई है और अपने प्रसिद्ध स्मोक्ड गुब्बीन मैश के साथ शानदार ढंग से चलती है।


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अन्यथा आयरिश पन्नाकोटा के रूप में जाना जाता है और साथ ही एक पारंपरिक व्यंजन ने यहां जीवन का एक नया पट्टा दिया है।
फेन क्वे, नंबर 5 शीयर स्ट्रीट, कॉर्क सिटी।
दूरभाष: (021) 4279527

काई, गॉलवे की जेसिका मर्फी उग्र रचनात्मकता के साथ लगातार सीमाओं को धक्का दे रहा है। उसका सरल खाना पकाने के स्वाद, बनावट और रंगों का एक जंगली दंगा है। चाहे वह धूम्रपान हो, अचार बनाना, इलाज करना, चारा बनाना, ऐसा लगता है कि ऐसा कुछ भी नहीं है जिसे वह नहीं बना सकती। उनका दर्शन बेहतरीन, ताजा मौसमी स्थानीय उपज के बारे में है।

मैं जेस के इंस्टाग्राम एसीसी का एक उत्साही अनुयायी हूं, यह देखने के लिए उत्सुक हूं कि वह आगे क्या कर रही है और यह हमेशा बहुत हास्य के साथ उत्तेजक माना जाता है।

फूड एंड वाइन अवार्ड्स में कनॉट में सर्वश्रेष्ठ शेफ और सर्वश्रेष्ठ रेस्तरां के लिए वोट दिया गया


इंक लवोश, वॉटरक्रेस और पिंक पेपरकॉर्न के साथ क्लेयर वेनसन टार्टर


Mc Geough की हवा में सूखे हुए हैम, शीप चीज़ और नाशपाती

काई कैफे और रेस्तरां, सी रोड, गॉलवे।
दूरभाष: (०९१)५२६००३

नोमा के लुईस बैनन वर्तमान में इसे रेने रेडज़ेपी की टीम के साथ रॉक कर रहा है, नोमा, जापान को लॉन्च कर रहा है। यह एक ऐसी महिला है जिसके पास मौसम के हिसाब से बढ़िया खाना पकाने की क्षमता है और वह बेहतरीन स्थायी रूप से प्राप्त, जैविक उत्पादों पर निर्भर है। स्वादिष्ट स्वाद और पर्यावरणीय सद्भाव के लिए प्रयास करने में उनकी अवधारणा, भोजन करने वालों को मिट्टी से बाहर सब्जियों की तत्कालता और उत्साह में भाग लेने के लिए आमंत्रित करेगी, फल सीधे शाखा से बाहर और मछली समुद्र से बाहर निकलती है जैसे कि मैंने कुछ समय पहले इस व्यंजन का नमूना लिया था .


रेजर क्लैम, मूली और रेपसीड तेल

नोमा, कोपेनहेगन और जापान

ज़ूनिक की मारिया राफ़्टी स्थानीय उत्पादकों और उत्पादकों का समर्थन करने में मदद करने के लिए अब संपन्न किलकेनी खाद्य दृश्य में एक प्रमुख खिलाड़ी रहा है। वह किलकेनी फूड फेस्टिवल में सक्रिय है और दुनिया भर के संकेतों और प्रभावों के साथ वह जो स्वाद और स्वाद बनाती है वह आधुनिक आयरिश है।

ऐप्पल ट्राइफ़ल, ऐप्पल जेली, कारमेल कस्टर्ड, कैल्वाडोस क्रीम, बुल्मर ग्रेनिटा और एम्प ऐप्पल डोनट।

ज़ूनी, 26 पैट्रिक स्ट्रीट, किलकेनी।
दूरभाष: (056) 7723999

ऐसा लगता है कि गर्ल पावर वापस लागू हो गई है, इसलिए लड़कों पर ध्यान दें। आप पीछे नहीं रहना चाहते।

रॉबर्ट जैकोब

एक शास्त्रीय रूप से प्रशिक्षित शेफ, खाद्य लेखक और पाक प्रशिक्षक, जिन्होंने कुछ डबलिन और लंदन मिशेलिन स्टार प्रतिष्ठानों जैसे कि चैप्टर वन, डबलिन, गॉर्डन रामसे, लंदन और 5 * बुटीक होटल, द डायलन में काम किया है। उनका काम आयरलैंड में कुछ प्रमुख पत्रिकाओं और समाचार पत्रों में नियमित रूप से प्रदर्शित होता है और वह वर्तमान में आयरिश हनी के बारे में एक पुस्तक पर काम कर रहे हैं जो बाद में 2015 में प्रकाशित होने के कारण।


बेस्ट यंग शेफ 2015: द न्यू एज ऑफ आयरिश शेफ्स – वाच आउट बॉयज। गर्ल पावर इज बैक…

गत नवंबर, सैन पेलेग्रिनो, इतालवी स्वाद और बढ़िया भोजन के राजदूत ने बेस्ट यंग शेफ 2015 को खोजने के लिए एक वैश्विक प्रतिभा खोज शुरू की।

दुनिया भर के युवा रसोइयों को आवेदन करने के लिए आमंत्रित किया गया था, जो सांसारिक भोजन के प्रति उत्साही लोगों के लिए ऑनलाइन पत्रिका,findininglovers.com पर उनके हस्ताक्षर पकवान की रूपरेखा तैयार करते हैं। शेफ को 30 या उससे कम उम्र का होना चाहिए और एक रेस्तरां में शेफ, सॉस शेफ या के रूप में पेशेवर के रूप में काम करना चाहिए। शेफ डे पार्टी कम से कम एक साल के लिए।

अल्माइटालियन कुजीन के लिए दुनिया के अग्रणी अंतरराष्ट्रीय शैक्षिक और प्रशिक्षण केंद्र ने पांच गोल्डन रूल्स सामग्री, कौशल, प्रतिभा, सौंदर्य और संदेश के अनुसार प्रत्येक क्षेत्र से पहले 10 फाइनलिस्ट का चयन किया।

आयरलैंड के चार युवा रसोइयों ने यूके-आयरलैंड की शॉर्टलिस्ट में जगह बनाई है। मार्क मोरियाटी पाककला काउंटर की स्टीफन हॉलैंड लॉफ एर्ने रिज़ॉर्ट, एननिस्किलन के मारिया एलेना मार्टिनेज ओटेरोस द फोर सीज़न और सरुनास गोडोवन टेंकार्डस्टाउन हाउस, स्लेन।

वे अब जीवन भर की यात्रा में एक बार शुरू करेंगे और आयरलैंड और यूनाइटेड किंगडम के चार प्रमुख शेफ के दिलों में अपना रास्ता बनाएंगे, सभी अविश्वसनीय गैस्ट्रोनॉमिक सफलता की कहानियों के साथ और उनके बीच 5 मिशेलिन * से कम नहीं, ओलिवर ड्यूनी बॉन एपेटिट के, क्लेयर स्मिथ रेस्तरां गॉर्डन रामसे के, अतुल कोटचारी बनारस और डेनियल डोहर्टी डक एंड वफ़ल की, जून में बाद में मिलान में होने वाले फाइनल में अपनी जगह अर्जित करने के लिए।

के साथ पिछले सहयोग से आगे बढ़ रहा है मिसोनि तथा बुल्गारिया, सैन पेलेग्रिनो में इस साल एक नए साथी की घोषणा की वोग इटालिया, एक और प्रतिष्ठित इतालवी ब्रांड जो संस्कृति, एकजुटता, रचनात्मकता और सुंदरता सहित समान आदर्शों को साझा करता है। वोग इटालिया 20 उभरते फैशन डिजाइनरों के साथ 20 शेफ फाइनलिस्ट का मिलान करेगा और प्रत्येक डिजाइनर शेफ के सिग्नेचर डिश की अपनी रचना के साथ व्याख्या करेगा। की पराकाष्ठा सैन पेलेग्रिनो पुरस्कार 25 जून - 27 जून को मिलान में होगा, जहां एस. पेलेग्रिनो का आधिकारिक प्रायोजक होगा एक्सपो मिलानो 2015.

यहां घर पर, हमारे अपने उभरते सितारे तेजी से पाक और amp रेस्तरां मंच पर अपनी पहचान बना रहे हैं, सभी महिलाएं हैं। ग्रेन ओ'कीफ़े, वरिष्ठ सूस रसोइया at पिचेट, डबलिन केट लॉलर, प्रधान रसोइया / मालिक फेन की क्वे, कॉर्क मारिया राफ्टरी, हेड शेफ एट ज़ूनी, किलकेनी जेसिका मर्फी, प्रधान रसोइया / मालिक काई कैफे और रेस्तरां, गॉलवे तथा लुईस बैनन, सूस महाराज, नोमा, कोपेनहेगन और जापान।

ये पांच महान महिला शेफ बहुत सुसंगत रही हैं और स्थानीय कारीगर आपूर्तिकर्ताओं से ताजा जैविक उत्पादों का उपयोग करते हुए, हमें स्वाद, बनावट और रंगों के साथ नए मेनू पेश करने में लगातार मानकों का पीछा कर रही हैं।

पिचे की सुश्री ओ'कीफ अगले क्लेयर स्माइथ बनने के लिए तैयार है और पिछले 3 वर्षों से पिचेट में रैंकों के माध्यम से अपना काम करके अपना कौशल दिखा चुका है और वर्तमान में पुरस्कार विजेता रेस्तरां में सीनियर सॉस शेफ है। अपने 'उत्साही माहौल और त्रुटिहीन सेवा के साथ, मिशेलिन बिब गोरमैंड रेस्तरां ताकत से ताकत, सप्ताह के दिन, दोपहर के भोजन और सप्ताहांत, दोपहर के भोजन और रात के खाने के लिए जा रहा है, प्रत्येक बैठने पर, प्रत्येक टेबल भरा हुआ है।


सैल्मन टार्टर, कंप्रेस्ड खीरा, मूली और एवोकाडो


रोस्ट स्कैलप, धीमी पकी हुई छोटी पसली, जेरूसलम आटिचोक और परमेसन फोम

पिचेट रेस्तरां, ट्रिनिटी स्ट्रीट, डबलिन 2
दूरभाष: 01-6771060

कॉर्क में रहते हुए, स्थानीय और अन्य जगहों पर उपलब्ध आयरिश उत्पादों का सबसे अच्छा उपयोग करने में उनके विश्वास का पालन करते हुए, फेन के क्वे के केट लॉलर रेस्तरां मेनू पर अपनी मुहर लगाने में बहुत मेहनत की है, इसलिए इसमें कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि यह कॉर्क के पाक व्यंजनों में से एक है। आरामदायक परिवेश में, जहां सेवा मित्रता और व्यावसायिकता का मिश्रण करती है, केट के पुरस्कार विजेता व्यंजन कॉर्क सिटी के किसी भी आगंतुक को प्रभावित करने के लिए निश्चित हैं।

फेन्स क्वे ने रेस्तरां एसोसिएशन ऑफ आयरलैंड अवार्ड्स 2014 में कॉर्क में सर्वश्रेष्ठ रेस्तरां का पुरस्कार जीता


डूंगरवन ब्लैक रॉक स्टाउट बल्लेहौरा में पकाया गया बीफ़ का ब्रेज़्ड पंख वाला ब्लेड मशरूम डक्सेल और वेजिटेबल क्रिस्प्स

यह एक घर की विशेषता बन गई है और अपने प्रसिद्ध स्मोक्ड गुब्बीन मैश के साथ शानदार ढंग से चलती है।


साइडर पोच्ड सेब के साथ कैरेजन मॉस और बाल्डविन की आइसक्रीम के साथ किशमिश

अन्यथा आयरिश पन्नाकोटा के रूप में जाना जाता है और साथ ही एक पारंपरिक व्यंजन ने यहां जीवन का एक नया पट्टा दिया है।
फेन क्वे, नंबर 5 शीयर स्ट्रीट, कॉर्क सिटी।
दूरभाष: (021) 4279527

काई, गॉलवे की जेसिका मर्फी उग्र रचनात्मकता के साथ लगातार सीमाओं को धक्का दे रहा है। उसका सरल खाना पकाने के स्वाद, बनावट और रंगों का एक जंगली दंगा है। चाहे वह धूम्रपान हो, अचार बनाना, इलाज करना, चारा बनाना, ऐसा लगता है कि ऐसा कुछ भी नहीं है जिसे वह नहीं बना सकती। उनका दर्शन बेहतरीन, ताजा मौसमी स्थानीय उपज के बारे में है।

मैं जेस के इंस्टाग्राम एसीसी का एक उत्साही अनुयायी हूं, यह देखने के लिए उत्सुक हूं कि वह आगे क्या कर रही है और यह हमेशा बहुत हास्य के साथ उत्तेजक माना जाता है।

फूड एंड वाइन अवार्ड्स में कनॉट में सर्वश्रेष्ठ शेफ और सर्वश्रेष्ठ रेस्तरां के लिए वोट दिया गया


इंक लवोश, वॉटरक्रेस और पिंक पेपरकॉर्न के साथ क्लेयर वेनसन टार्टर


Mc Geough की हवा में सूखे हुए हैम, शीप चीज़ और नाशपाती

काई कैफे और रेस्तरां, सी रोड, गॉलवे।
दूरभाष: (०९१)५२६००३

नोमा के लुईस बैनन वर्तमान में इसे रेने रेडज़ेपी की टीम के साथ रॉक कर रहा है, नोमा, जापान को लॉन्च कर रहा है। यह एक ऐसी महिला है जिसके पास मौसम के हिसाब से बढ़िया खाना पकाने की क्षमता है और वह बेहतरीन स्थायी रूप से प्राप्त, जैविक उत्पादों पर निर्भर है। स्वादिष्ट स्वाद और पर्यावरणीय सद्भाव के लिए प्रयास करने में उनकी अवधारणा, भोजन करने वालों को मिट्टी से बाहर सब्जियों की तत्कालता और उत्साह में भाग लेने के लिए आमंत्रित करेगी, फल सीधे शाखा से बाहर और मछली समुद्र से बाहर निकलती है जैसे कि मैंने कुछ समय पहले इस व्यंजन का नमूना लिया था .


रेजर क्लैम, मूली और रेपसीड तेल

नोमा, कोपेनहेगन और जापान

ज़ूनिक की मारिया राफ़्टी स्थानीय उत्पादकों और उत्पादकों का समर्थन करने में मदद करने के लिए अब संपन्न किलकेनी खाद्य दृश्य में एक प्रमुख खिलाड़ी रहा है। वह किलकेनी फूड फेस्टिवल में सक्रिय है और दुनिया भर के संकेतों और प्रभावों के साथ वह जो स्वाद और स्वाद बनाती है वह आधुनिक आयरिश है।

ऐप्पल ट्राइफ़ल, ऐप्पल जेली, कारमेल कस्टर्ड, कैल्वाडोस क्रीम, बुल्मर ग्रेनिटा और एम्प ऐप्पल डोनट।

ज़ूनी, 26 पैट्रिक स्ट्रीट, किलकेनी।
दूरभाष: (056) 7723999

ऐसा लगता है कि गर्ल पावर वापस लागू हो गई है, इसलिए लड़कों पर ध्यान दें। आप पीछे नहीं रहना चाहते।

रॉबर्ट जैकोब

एक शास्त्रीय रूप से प्रशिक्षित शेफ, खाद्य लेखक और पाक प्रशिक्षक, जिन्होंने कुछ डबलिन और लंदन मिशेलिन स्टार प्रतिष्ठानों जैसे कि चैप्टर वन, डबलिन, गॉर्डन रामसे, लंदन और 5 * बुटीक होटल, द डायलन में काम किया है। उनका काम आयरलैंड में कुछ प्रमुख पत्रिकाओं और समाचार पत्रों में नियमित रूप से प्रदर्शित होता है और वह वर्तमान में आयरिश हनी के बारे में एक पुस्तक पर काम कर रहे हैं जो बाद में 2015 में प्रकाशित होने के कारण।


बेस्ट यंग शेफ 2015: द न्यू एज ऑफ आयरिश शेफ्स – वाच आउट बॉयज। गर्ल पावर इज बैक…

गत नवंबर, सैन पेलेग्रिनो, इतालवी स्वाद और बढ़िया भोजन के राजदूत ने बेस्ट यंग शेफ 2015 को खोजने के लिए एक वैश्विक प्रतिभा खोज शुरू की।

दुनिया भर के युवा रसोइयों को आवेदन करने के लिए आमंत्रित किया गया था, जो सांसारिक भोजन के प्रति उत्साही लोगों के लिए ऑनलाइन पत्रिका,findininglovers.com पर उनके हस्ताक्षर पकवान की रूपरेखा तैयार करते हैं। शेफ को 30 या उससे कम उम्र का होना चाहिए और एक रेस्तरां में शेफ, सॉस शेफ या के रूप में पेशेवर के रूप में काम करना चाहिए। शेफ डे पार्टी कम से कम एक साल के लिए।

अल्माइटालियन कुजीन के लिए दुनिया के अग्रणी अंतरराष्ट्रीय शैक्षिक और प्रशिक्षण केंद्र ने पांच गोल्डन रूल्स सामग्री, कौशल, प्रतिभा, सौंदर्य और संदेश के अनुसार प्रत्येक क्षेत्र से पहले 10 फाइनलिस्ट का चयन किया।

आयरलैंड के चार युवा रसोइयों ने यूके-आयरलैंड की शॉर्टलिस्ट में जगह बनाई है। मार्क मोरियाटी पाककला काउंटर की स्टीफन हॉलैंड लॉफ एर्ने रिज़ॉर्ट, एननिस्किलन के मारिया एलेना मार्टिनेज ओटेरोस द फोर सीज़न और सरुनास गोडोवन टेंकार्डस्टाउन हाउस, स्लेन।

वे अब जीवन भर की यात्रा में एक बार शुरू करेंगे और आयरलैंड और यूनाइटेड किंगडम के चार प्रमुख शेफ के दिलों में अपना रास्ता बनाएंगे, सभी अविश्वसनीय गैस्ट्रोनॉमिक सफलता की कहानियों के साथ और उनके बीच 5 मिशेलिन * से कम नहीं, ओलिवर ड्यूनी बॉन एपेटिट के, क्लेयर स्मिथ रेस्तरां गॉर्डन रामसे के, अतुल कोटचारी बनारस और डेनियल डोहर्टी डक एंड वफ़ल की, जून में बाद में मिलान में होने वाले फाइनल में अपनी जगह अर्जित करने के लिए।

के साथ पिछले सहयोग से आगे बढ़ रहा है मिसोनि तथा बुल्गारिया, सैन पेलेग्रिनो में इस साल एक नए साथी की घोषणा की वोग इटालिया, एक और प्रतिष्ठित इतालवी ब्रांड जो संस्कृति, एकजुटता, रचनात्मकता और सुंदरता सहित समान आदर्शों को साझा करता है। वोग इटालिया 20 उभरते फैशन डिजाइनरों के साथ 20 शेफ फाइनलिस्ट का मिलान करेगा और प्रत्येक डिजाइनर शेफ के सिग्नेचर डिश की अपनी रचना के साथ व्याख्या करेगा। की पराकाष्ठा सैन पेलेग्रिनो पुरस्कार 25 जून - 27 जून को मिलान में होगा, जहां एस. पेलेग्रिनो का आधिकारिक प्रायोजक होगा एक्सपो मिलानो 2015.

यहां घर पर, हमारे अपने उभरते सितारे तेजी से पाक और amp रेस्तरां मंच पर अपनी पहचान बना रहे हैं, सभी महिलाएं हैं। ग्रेन ओ'कीफ़े, वरिष्ठ सूस रसोइया at पिचेट, डबलिन केट लॉलर, प्रधान रसोइया / मालिक फेन की क्वे, कॉर्क मारिया राफ्टरी, हेड शेफ एट ज़ूनी, किलकेनी जेसिका मर्फी, प्रधान रसोइया / मालिक काई कैफे और रेस्तरां, गॉलवे तथा लुईस बैनन, सूस महाराज, नोमा, कोपेनहेगन और जापान।

ये पांच महान महिला शेफ बहुत सुसंगत रही हैं और स्थानीय कारीगर आपूर्तिकर्ताओं से ताजा जैविक उत्पादों का उपयोग करते हुए, हमें स्वाद, बनावट और रंगों के साथ नए मेनू पेश करने में लगातार मानकों का पीछा कर रही हैं।

पिचे की सुश्री ओ'कीफ अगले क्लेयर स्माइथ बनने के लिए तैयार है और पिछले 3 वर्षों से पिचेट में रैंकों के माध्यम से अपना काम करके अपना कौशल दिखा चुका है और वर्तमान में पुरस्कार विजेता रेस्तरां में सीनियर सॉस शेफ है। अपने 'उत्साही माहौल और त्रुटिहीन सेवा के साथ, मिशेलिन बिब गोरमैंड रेस्तरां ताकत से ताकत, सप्ताह के दिन, दोपहर के भोजन और सप्ताहांत, दोपहर के भोजन और रात के खाने के लिए जा रहा है, प्रत्येक बैठने पर, प्रत्येक टेबल भरा हुआ है।


सैल्मन टार्टर, कंप्रेस्ड खीरा, मूली और एवोकाडो


रोस्ट स्कैलप, धीमी पकी हुई छोटी पसली, जेरूसलम आटिचोक और परमेसन फोम

पिचेट रेस्तरां, ट्रिनिटी स्ट्रीट, डबलिन 2
दूरभाष: 01-6771060

कॉर्क में रहते हुए, स्थानीय और अन्य जगहों पर उपलब्ध आयरिश उत्पादों का सबसे अच्छा उपयोग करने में उनके विश्वास का पालन करते हुए, फेन के क्वे के केट लॉलर रेस्तरां मेनू पर अपनी मुहर लगाने में बहुत मेहनत की है, इसलिए इसमें कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि यह कॉर्क के पाक व्यंजनों में से एक है। आरामदायक परिवेश में, जहां सेवा मित्रता और व्यावसायिकता का मिश्रण करती है, केट के पुरस्कार विजेता व्यंजन कॉर्क सिटी के किसी भी आगंतुक को प्रभावित करने के लिए निश्चित हैं।

फेन्स क्वे ने रेस्तरां एसोसिएशन ऑफ आयरलैंड अवार्ड्स 2014 में कॉर्क में सर्वश्रेष्ठ रेस्तरां का पुरस्कार जीता


डूंगरवन ब्लैक रॉक स्टाउट बल्लेहौरा में पकाया गया बीफ़ का ब्रेज़्ड पंख वाला ब्लेड मशरूम डक्सेल और वेजिटेबल क्रिस्प्स

यह एक घर की विशेषता बन गई है और अपने प्रसिद्ध स्मोक्ड गुब्बीन मैश के साथ शानदार ढंग से चलती है।


साइडर पोच्ड सेब के साथ कैरेजन मॉस और बाल्डविन की आइसक्रीम के साथ किशमिश

अन्यथा आयरिश पन्नाकोटा के रूप में जाना जाता है और साथ ही एक पारंपरिक व्यंजन ने यहां जीवन का एक नया पट्टा दिया है।
फेन क्वे, नंबर 5 शीयर स्ट्रीट, कॉर्क सिटी।
दूरभाष: (021) 4279527

काई, गॉलवे की जेसिका मर्फी उग्र रचनात्मकता के साथ लगातार सीमाओं को धक्का दे रहा है। उसका सरल खाना पकाने के स्वाद, बनावट और रंगों का एक जंगली दंगा है। चाहे वह धूम्रपान हो, अचार बनाना, इलाज करना, चारा बनाना, ऐसा लगता है कि ऐसा कुछ भी नहीं है जिसे वह नहीं बना सकती। उनका दर्शन बेहतरीन, ताजा मौसमी स्थानीय उपज के बारे में है।

मैं जेस के इंस्टाग्राम एसीसी का एक उत्साही अनुयायी हूं, यह देखने के लिए उत्सुक हूं कि वह आगे क्या कर रही है और यह हमेशा बहुत हास्य के साथ उत्तेजक माना जाता है।

फूड एंड वाइन अवार्ड्स में कनॉट में सर्वश्रेष्ठ शेफ और सर्वश्रेष्ठ रेस्तरां के लिए वोट दिया गया


इंक लवोश, वॉटरक्रेस और पिंक पेपरकॉर्न के साथ क्लेयर वेनसन टार्टर


Mc Geough की हवा में सूखे हुए हैम, शीप चीज़ और नाशपाती

काई कैफे और रेस्तरां, सी रोड, गॉलवे।
दूरभाष: (०९१)५२६००३

नोमा के लुईस बैनन वर्तमान में इसे रेने रेडज़ेपी की टीम के साथ रॉक कर रहा है, नोमा, जापान को लॉन्च कर रहा है। यह एक ऐसी महिला है जिसके पास मौसम के हिसाब से बढ़िया खाना पकाने की क्षमता है और वह बेहतरीन स्थायी रूप से प्राप्त, जैविक उत्पादों पर निर्भर है। स्वादिष्ट स्वाद और पर्यावरणीय सद्भाव के लिए प्रयास करने में उनकी अवधारणा, भोजन करने वालों को मिट्टी से बाहर सब्जियों की तत्कालता और उत्साह में भाग लेने के लिए आमंत्रित करेगी, फल सीधे शाखा से बाहर और मछली समुद्र से बाहर निकलती है जैसे कि मैंने कुछ समय पहले इस व्यंजन का नमूना लिया था .


रेजर क्लैम, मूली और रेपसीड तेल

नोमा, कोपेनहेगन और जापान

ज़ूनिक की मारिया राफ़्टी स्थानीय उत्पादकों और उत्पादकों का समर्थन करने में मदद करने के लिए अब संपन्न किलकेनी खाद्य दृश्य में एक प्रमुख खिलाड़ी रहा है। वह किलकेनी फूड फेस्टिवल में सक्रिय है और दुनिया भर के संकेतों और प्रभावों के साथ वह जो स्वाद और स्वाद बनाती है वह आधुनिक आयरिश है।

ऐप्पल ट्राइफ़ल, ऐप्पल जेली, कारमेल कस्टर्ड, कैल्वाडोस क्रीम, बुल्मर ग्रेनिटा और एम्प ऐप्पल डोनट।

ज़ूनी, 26 पैट्रिक स्ट्रीट, किलकेनी।
दूरभाष: (056) 7723999

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रॉबर्ट जैकोब

एक शास्त्रीय रूप से प्रशिक्षित शेफ, खाद्य लेखक और पाक प्रशिक्षक, जिन्होंने कुछ डबलिन और लंदन मिशेलिन स्टार प्रतिष्ठानों जैसे कि चैप्टर वन, डबलिन, गॉर्डन रामसे, लंदन और 5 * बुटीक होटल, द डायलन में काम किया है। उनका काम आयरलैंड में कुछ प्रमुख पत्रिकाओं और समाचार पत्रों में नियमित रूप से प्रदर्शित होता है और वह वर्तमान में आयरिश हनी के बारे में एक पुस्तक पर काम कर रहे हैं जो बाद में 2015 में प्रकाशित होने के कारण।


बेस्ट यंग शेफ 2015: द न्यू एज ऑफ आयरिश शेफ्स – वाच आउट बॉयज। गर्ल पावर इज बैक…

गत नवंबर, सैन पेलेग्रिनो, इतालवी स्वाद और बढ़िया भोजन के राजदूत ने बेस्ट यंग शेफ 2015 को खोजने के लिए एक वैश्विक प्रतिभा खोज शुरू की।

दुनिया भर के युवा रसोइयों को आवेदन करने के लिए आमंत्रित किया गया था, जो सांसारिक भोजन के प्रति उत्साही लोगों के लिए ऑनलाइन पत्रिका,findininglovers.com पर उनके हस्ताक्षर पकवान की रूपरेखा तैयार करते हैं। शेफ को 30 या उससे कम उम्र का होना चाहिए और एक रेस्तरां में शेफ, सॉस शेफ या के रूप में पेशेवर के रूप में काम करना चाहिए। शेफ डे पार्टी कम से कम एक साल के लिए।

अल्माइटालियन कुजीन के लिए दुनिया के अग्रणी अंतरराष्ट्रीय शैक्षिक और प्रशिक्षण केंद्र ने पांच गोल्डन रूल्स सामग्री, कौशल, प्रतिभा, सौंदर्य और संदेश के अनुसार प्रत्येक क्षेत्र से पहले 10 फाइनलिस्ट का चयन किया।

आयरलैंड के चार युवा रसोइयों ने यूके-आयरलैंड की शॉर्टलिस्ट में जगह बनाई है। मार्क मोरियाटी पाककला काउंटर की स्टीफन हॉलैंड लॉफ एर्ने रिज़ॉर्ट, एननिस्किलन के मारिया एलेना मार्टिनेज ओटेरोस द फोर सीज़न और सरुनास गोडोवन टेंकार्डस्टाउन हाउस, स्लेन।

वे अब जीवन भर की यात्रा में एक बार शुरू करेंगे और आयरलैंड और यूनाइटेड किंगडम के चार प्रमुख शेफ के दिलों में अपना रास्ता बनाएंगे, सभी अविश्वसनीय गैस्ट्रोनॉमिक सफलता की कहानियों के साथ और उनके बीच 5 मिशेलिन * से कम नहीं, ओलिवर ड्यूनी बॉन एपेटिट के, क्लेयर स्मिथ रेस्तरां गॉर्डन रामसे के, अतुल कोटचारी बनारस और डेनियल डोहर्टी डक एंड वफ़ल की, जून में बाद में मिलान में होने वाले फाइनल में अपनी जगह अर्जित करने के लिए।

के साथ पिछले सहयोग से आगे बढ़ रहा है मिसोनि तथा बुल्गारिया, सैन पेलेग्रिनो में इस साल एक नए साथी की घोषणा की वोग इटालिया, एक और प्रतिष्ठित इतालवी ब्रांड जो संस्कृति, एकजुटता, रचनात्मकता और सुंदरता सहित समान आदर्शों को साझा करता है। वोग इटालिया 20 उभरते फैशन डिजाइनरों के साथ 20 शेफ फाइनलिस्ट का मिलान करेगा और प्रत्येक डिजाइनर शेफ के सिग्नेचर डिश की अपनी रचना के साथ व्याख्या करेगा। की पराकाष्ठा सैन पेलेग्रिनो पुरस्कार 25 जून - 27 जून को मिलान में होगा, जहां एस. पेलेग्रिनो का आधिकारिक प्रायोजक होगा एक्सपो मिलानो 2015.

यहां घर पर, हमारे अपने उभरते सितारे तेजी से पाक और amp रेस्तरां मंच पर अपनी पहचान बना रहे हैं, सभी महिलाएं हैं। ग्रेन ओ'कीफ़े, वरिष्ठ सूस रसोइया at पिचेट, डबलिन केट लॉलर, प्रधान रसोइया / मालिक फेन की क्वे, कॉर्क मारिया राफ्टरी, हेड शेफ एट ज़ूनी, किलकेनी जेसिका मर्फी, प्रधान रसोइया / मालिक काई कैफे और रेस्तरां, गॉलवे तथा लुईस बैनन, सूस महाराज, नोमा, कोपेनहेगन और जापान।

ये पांच महान महिला शेफ बहुत सुसंगत रही हैं और स्थानीय कारीगर आपूर्तिकर्ताओं से ताजा जैविक उत्पादों का उपयोग करते हुए, हमें स्वाद, बनावट और रंगों के साथ नए मेनू पेश करने में लगातार मानकों का पीछा कर रही हैं।

पिचे की सुश्री ओ'कीफ अगले क्लेयर स्माइथ बनने के लिए तैयार है और पिछले 3 वर्षों से पिचेट में रैंकों के माध्यम से अपना काम करके अपना कौशल दिखा चुका है और वर्तमान में पुरस्कार विजेता रेस्तरां में सीनियर सॉस शेफ है। अपने 'उत्साही माहौल और त्रुटिहीन सेवा के साथ, मिशेलिन बिब गोरमैंड रेस्तरां ताकत से ताकत, सप्ताह के दिन, दोपहर के भोजन और सप्ताहांत, दोपहर के भोजन और रात के खाने के लिए जा रहा है, प्रत्येक बैठने पर, प्रत्येक टेबल भरा हुआ है।


सैल्मन टार्टर, कंप्रेस्ड खीरा, मूली और एवोकाडो


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दूरभाष: 01-6771060

कॉर्क में रहते हुए, स्थानीय और अन्य जगहों पर उपलब्ध आयरिश उत्पादों का सबसे अच्छा उपयोग करने में उनके विश्वास का पालन करते हुए, फेन के क्वे के केट लॉलर रेस्तरां मेनू पर अपनी मुहर लगाने में बहुत मेहनत की है, इसलिए इसमें कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि यह कॉर्क के पाक व्यंजनों में से एक है। आरामदायक परिवेश में, जहां सेवा मित्रता और व्यावसायिकता का मिश्रण करती है, केट के पुरस्कार विजेता व्यंजन कॉर्क सिटी के किसी भी आगंतुक को प्रभावित करने के लिए निश्चित हैं।

फेन्स क्वे ने रेस्तरां एसोसिएशन ऑफ आयरलैंड अवार्ड्स 2014 में कॉर्क में सर्वश्रेष्ठ रेस्तरां का पुरस्कार जीता


डूंगरवन ब्लैक रॉक स्टाउट बल्लेहौरा में पकाया गया बीफ़ का ब्रेज़्ड पंख वाला ब्लेड मशरूम डक्सेल और वेजिटेबल क्रिस्प्स

यह एक घर की विशेषता बन गई है और अपने प्रसिद्ध स्मोक्ड गुब्बीन मैश के साथ शानदार ढंग से चलती है।


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अन्यथा आयरिश पन्नाकोटा के रूप में जाना जाता है और साथ ही एक पारंपरिक व्यंजन ने यहां जीवन का एक नया पट्टा दिया है।
फेन क्वे, नंबर 5 शीयर स्ट्रीट, कॉर्क सिटी।
दूरभाष: (021) 4279527

काई, गॉलवे की जेसिका मर्फी उग्र रचनात्मकता के साथ लगातार सीमाओं को धक्का दे रहा है। उसका सरल खाना पकाने के स्वाद, बनावट और रंगों का एक जंगली दंगा है। चाहे वह धूम्रपान हो, अचार बनाना, इलाज करना, चारा बनाना, ऐसा लगता है कि ऐसा कुछ भी नहीं है जिसे वह नहीं बना सकती। उनका दर्शन बेहतरीन, ताजा मौसमी स्थानीय उपज के बारे में है।

मैं जेस के इंस्टाग्राम एसीसी का एक उत्साही अनुयायी हूं, यह देखने के लिए उत्सुक हूं कि वह आगे क्या कर रही है और यह हमेशा बहुत हास्य के साथ उत्तेजक माना जाता है।

फूड एंड वाइन अवार्ड्स में कनॉट में सर्वश्रेष्ठ शेफ और सर्वश्रेष्ठ रेस्तरां के लिए वोट दिया गया


इंक लवोश, वॉटरक्रेस और पिंक पेपरकॉर्न के साथ क्लेयर वेनसन टार्टर


Mc Geough की हवा में सूखे हुए हैम, शीप चीज़ और नाशपाती

काई कैफे और रेस्तरां, सी रोड, गॉलवे।
दूरभाष: (०९१)५२६००३

नोमा के लुईस बैनन वर्तमान में इसे रेने रेडज़ेपी की टीम के साथ रॉक कर रहा है, नोमा, जापान को लॉन्च कर रहा है। यह एक ऐसी महिला है जिसके पास मौसम के हिसाब से बढ़िया खाना पकाने की क्षमता है और वह बेहतरीन स्थायी रूप से प्राप्त, जैविक उत्पादों पर निर्भर है। स्वादिष्ट स्वाद और पर्यावरणीय सद्भाव के लिए प्रयास करने में उनकी अवधारणा, भोजन करने वालों को मिट्टी से बाहर सब्जियों की तत्कालता और उत्साह में भाग लेने के लिए आमंत्रित करेगी, फल सीधे शाखा से बाहर और मछली समुद्र से बाहर निकलती है जैसे कि मैंने कुछ समय पहले इस व्यंजन का नमूना लिया था .


रेजर क्लैम, मूली और रेपसीड तेल

नोमा, कोपेनहेगन और जापान

ज़ूनिक की मारिया राफ़्टी स्थानीय उत्पादकों और उत्पादकों का समर्थन करने में मदद करने के लिए अब संपन्न किलकेनी खाद्य दृश्य में एक प्रमुख खिलाड़ी रहा है। वह किलकेनी फूड फेस्टिवल में सक्रिय है और दुनिया भर के संकेतों और प्रभावों के साथ वह जो स्वाद और स्वाद बनाती है वह आधुनिक आयरिश है।

ऐप्पल ट्राइफ़ल, ऐप्पल जेली, कारमेल कस्टर्ड, कैल्वाडोस क्रीम, बुल्मर ग्रेनिटा और एम्प ऐप्पल डोनट।

ज़ूनी, 26 पैट्रिक स्ट्रीट, किलकेनी।
दूरभाष: (056) 7723999

ऐसा लगता है कि गर्ल पावर वापस लागू हो गई है, इसलिए लड़कों पर ध्यान दें। आप पीछे नहीं रहना चाहते।

रॉबर्ट जैकोब

एक शास्त्रीय रूप से प्रशिक्षित शेफ, खाद्य लेखक और पाक प्रशिक्षक, जिन्होंने कुछ डबलिन और लंदन मिशेलिन स्टार प्रतिष्ठानों जैसे कि चैप्टर वन, डबलिन, गॉर्डन रामसे, लंदन और 5 * बुटीक होटल, द डायलन में काम किया है। उनका काम आयरलैंड में कुछ प्रमुख पत्रिकाओं और समाचार पत्रों में नियमित रूप से प्रदर्शित होता है और वह वर्तमान में आयरिश हनी के बारे में एक पुस्तक पर काम कर रहे हैं जो बाद में 2015 में प्रकाशित होने के कारण।


बेस्ट यंग शेफ 2015: द न्यू एज ऑफ आयरिश शेफ्स – वाच आउट बॉयज। गर्ल पावर इज बैक…

गत नवंबर, सैन पेलेग्रिनो, इतालवी स्वाद और बढ़िया भोजन के राजदूत ने बेस्ट यंग शेफ 2015 को खोजने के लिए एक वैश्विक प्रतिभा खोज शुरू की।

दुनिया भर के युवा रसोइयों को आवेदन करने के लिए आमंत्रित किया गया था, जो सांसारिक भोजन के प्रति उत्साही लोगों के लिए ऑनलाइन पत्रिका,findininglovers.com पर उनके हस्ताक्षर पकवान की रूपरेखा तैयार करते हैं। शेफ को 30 या उससे कम उम्र का होना चाहिए और एक रेस्तरां में शेफ, सॉस शेफ या के रूप में पेशेवर के रूप में काम करना चाहिए। शेफ डे पार्टी कम से कम एक साल के लिए।

अल्माइटालियन कुजीन के लिए दुनिया के अग्रणी अंतरराष्ट्रीय शैक्षिक और प्रशिक्षण केंद्र ने पांच गोल्डन रूल्स सामग्री, कौशल, प्रतिभा, सौंदर्य और संदेश के अनुसार प्रत्येक क्षेत्र से पहले 10 फाइनलिस्ट का चयन किया।

आयरलैंड के चार युवा रसोइयों ने यूके-आयरलैंड की शॉर्टलिस्ट में जगह बनाई है। मार्क मोरियाटी पाककला काउंटर की स्टीफन हॉलैंड लॉफ एर्ने रिज़ॉर्ट, एननिस्किलन के मारिया एलेना मार्टिनेज ओटेरोस द फोर सीज़न और सरुनास गोडोवन टेंकार्डस्टाउन हाउस, स्लेन।

वे अब जीवन भर की यात्रा में एक बार शुरू करेंगे और आयरलैंड और यूनाइटेड किंगडम के चार प्रमुख शेफ के दिलों में अपना रास्ता बनाएंगे, सभी अविश्वसनीय गैस्ट्रोनॉमिक सफलता की कहानियों के साथ और उनके बीच 5 मिशेलिन * से कम नहीं, ओलिवर ड्यूनी बॉन एपेटिट के, क्लेयर स्मिथ रेस्तरां गॉर्डन रामसे के, अतुल कोटचारी बनारस और डेनियल डोहर्टी डक एंड वफ़ल की, जून में बाद में मिलान में होने वाले फाइनल में अपनी जगह अर्जित करने के लिए।

के साथ पिछले सहयोग से आगे बढ़ रहा है मिसोनि तथा बुल्गारिया, सैन पेलेग्रिनो में इस साल एक नए साथी की घोषणा की वोग इटालिया, एक और प्रतिष्ठित इतालवी ब्रांड जो संस्कृति, एकजुटता, रचनात्मकता और सुंदरता सहित समान आदर्शों को साझा करता है। वोग इटालिया 20 उभरते फैशन डिजाइनरों के साथ 20 शेफ फाइनलिस्ट का मिलान करेगा और प्रत्येक डिजाइनर शेफ के सिग्नेचर डिश की अपनी रचना के साथ व्याख्या करेगा। की पराकाष्ठा सैन पेलेग्रिनो पुरस्कार 25 जून - 27 जून को मिलान में होगा, जहां एस. पेलेग्रिनो का आधिकारिक प्रायोजक होगा एक्सपो मिलानो 2015.

यहां घर पर, हमारे अपने उभरते सितारे तेजी से पाक और amp रेस्तरां मंच पर अपनी पहचान बना रहे हैं, सभी महिलाएं हैं। ग्रेन ओ'कीफ़े, वरिष्ठ सूस रसोइया at पिचेट, डबलिन केट लॉलर, प्रधान रसोइया / मालिक फेन की क्वे, कॉर्क मारिया राफ्टरी, हेड शेफ एट ज़ूनी, किलकेनी जेसिका मर्फी, प्रधान रसोइया / मालिक काई कैफे और रेस्तरां, गॉलवे तथा लुईस बैनन, सूस महाराज, नोमा, कोपेनहेगन और जापान।

ये पांच महान महिला शेफ बहुत सुसंगत रही हैं और स्थानीय कारीगर आपूर्तिकर्ताओं से ताजा जैविक उत्पादों का उपयोग करते हुए, हमें स्वाद, बनावट और रंगों के साथ नए मेनू पेश करने में लगातार मानकों का पीछा कर रही हैं।

पिचे की सुश्री ओ'कीफ अगले क्लेयर स्माइथ बनने के लिए तैयार है और पिछले 3 वर्षों से पिचेट में रैंकों के माध्यम से अपना काम करके अपना कौशल दिखा चुका है और वर्तमान में पुरस्कार विजेता रेस्तरां में सीनियर सॉस शेफ है। अपने 'उत्साही माहौल और त्रुटिहीन सेवा के साथ, मिशेलिन बिब गोरमैंड रेस्तरां ताकत से ताकत, सप्ताह के दिन, दोपहर के भोजन और सप्ताहांत, दोपहर के भोजन और रात के खाने के लिए जा रहा है, प्रत्येक बैठने पर, प्रत्येक टेबल भरा हुआ है।


सैल्मन टार्टर, कंप्रेस्ड खीरा, मूली और एवोकाडो


रोस्ट स्कैलप, धीमी पकी हुई छोटी पसली, जेरूसलम आटिचोक और परमेसन फोम

पिचेट रेस्तरां, ट्रिनिटी स्ट्रीट, डबलिन 2
दूरभाष: 01-6771060

कॉर्क में रहते हुए, स्थानीय और अन्य जगहों पर उपलब्ध आयरिश उत्पादों का सबसे अच्छा उपयोग करने में उनके विश्वास का पालन करते हुए, फेन के क्वे के केट लॉलर रेस्तरां मेनू पर अपनी मुहर लगाने में बहुत मेहनत की है, इसलिए इसमें कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि यह कॉर्क के पाक व्यंजनों में से एक है। आरामदायक परिवेश में, जहां सेवा मित्रता और व्यावसायिकता का मिश्रण करती है, केट के पुरस्कार विजेता व्यंजन कॉर्क सिटी के किसी भी आगंतुक को प्रभावित करने के लिए निश्चित हैं।

फेन्स क्वे ने रेस्तरां एसोसिएशन ऑफ आयरलैंड अवार्ड्स 2014 में कॉर्क में सर्वश्रेष्ठ रेस्तरां का पुरस्कार जीता


डूंगरवन ब्लैक रॉक स्टाउट बल्लेहौरा में पकाया गया बीफ़ का ब्रेज़्ड पंख वाला ब्लेड मशरूम डक्सेल और वेजिटेबल क्रिस्प्स

यह एक घर की विशेषता बन गई है और अपने प्रसिद्ध स्मोक्ड गुब्बीन मैश के साथ शानदार ढंग से चलती है।


साइडर पोच्ड सेब के साथ कैरेजन मॉस और बाल्डविन की आइसक्रीम के साथ किशमिश

अन्यथा आयरिश पन्नाकोटा के रूप में जाना जाता है और साथ ही एक पारंपरिक व्यंजन ने यहां जीवन का एक नया पट्टा दिया है।
फेन क्वे, नंबर 5 शीयर स्ट्रीट, कॉर्क सिटी।
दूरभाष: (021) 4279527

काई, गॉलवे की जेसिका मर्फी उग्र रचनात्मकता के साथ लगातार सीमाओं को धक्का दे रहा है। उसका सरल खाना पकाने के स्वाद, बनावट और रंगों का एक जंगली दंगा है। चाहे वह धूम्रपान हो, अचार बनाना, इलाज करना, चारा बनाना, ऐसा लगता है कि ऐसा कुछ भी नहीं है जिसे वह नहीं बना सकती। उनका दर्शन बेहतरीन, ताजा मौसमी स्थानीय उपज के बारे में है।

मैं जेस के इंस्टाग्राम एसीसी का एक उत्साही अनुयायी हूं, यह देखने के लिए उत्सुक हूं कि वह आगे क्या कर रही है और यह हमेशा बहुत हास्य के साथ उत्तेजक माना जाता है।

फूड एंड वाइन अवार्ड्स में कनॉट में सर्वश्रेष्ठ शेफ और सर्वश्रेष्ठ रेस्तरां के लिए वोट दिया गया


इंक लवोश, वॉटरक्रेस और पिंक पेपरकॉर्न के साथ क्लेयर वेनसन टार्टर


Mc Geough की हवा में सूखे हुए हैम, शीप चीज़ और नाशपाती

काई कैफे और रेस्तरां, सी रोड, गॉलवे।
दूरभाष: (०९१)५२६००३

नोमा के लुईस बैनन वर्तमान में इसे रेने रेडज़ेपी की टीम के साथ रॉक कर रहा है, नोमा, जापान को लॉन्च कर रहा है। यह एक ऐसी महिला है जिसके पास मौसम के हिसाब से बढ़िया खाना पकाने की क्षमता है और वह बेहतरीन स्थायी रूप से प्राप्त, जैविक उत्पादों पर निर्भर है। स्वादिष्ट स्वाद और पर्यावरणीय सद्भाव के लिए प्रयास करने में उनकी अवधारणा, भोजन करने वालों को मिट्टी से बाहर सब्जियों की तत्कालता और उत्साह में भाग लेने के लिए आमंत्रित करेगी, फल सीधे शाखा से बाहर और मछली समुद्र से बाहर निकलती है जैसे कि मैंने कुछ समय पहले इस व्यंजन का नमूना लिया था .


रेजर क्लैम, मूली और रेपसीड तेल

नोमा, कोपेनहेगन और जापान

ज़ूनिक की मारिया राफ़्टी स्थानीय उत्पादकों और उत्पादकों का समर्थन करने में मदद करने के लिए अब संपन्न किलकेनी खाद्य दृश्य में एक प्रमुख खिलाड़ी रहा है। वह किलकेनी फूड फेस्टिवल में सक्रिय है और दुनिया भर के संकेतों और प्रभावों के साथ वह जो स्वाद और स्वाद बनाती है वह आधुनिक आयरिश है।

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ज़ूनी, 26 पैट्रिक स्ट्रीट, किलकेनी।
दूरभाष: (056) 7723999

ऐसा लगता है कि गर्ल पावर वापस लागू हो गई है, इसलिए लड़कों पर ध्यान दें। आप पीछे नहीं रहना चाहते।

रॉबर्ट जैकोब

एक शास्त्रीय रूप से प्रशिक्षित शेफ, खाद्य लेखक और पाक प्रशिक्षक, जिन्होंने कुछ डबलिन और लंदन मिशेलिन स्टार प्रतिष्ठानों जैसे कि चैप्टर वन, डबलिन, गॉर्डन रामसे, लंदन और 5 * बुटीक होटल, द डायलन में काम किया है। उनका काम आयरलैंड में कुछ प्रमुख पत्रिकाओं और समाचार पत्रों में नियमित रूप से प्रदर्शित होता है और वह वर्तमान में आयरिश हनी के बारे में एक पुस्तक पर काम कर रहे हैं जो बाद में 2015 में प्रकाशित होने के कारण।



टिप्पणियाँ:

  1. Gershom

    एक खराब साइट नहीं, मैं विशेष रूप से डिजाइन को नोट करना चाहता हूं

  2. Vulrajas

    ओह, हम इसके साथ आगे बढ़े

  3. Masruq

    मैं माफी मांगता हूं कि मैं हस्तक्षेप करता हूं, लेकिन मैं एक अलग तरीके से जाने का प्रस्ताव करता हूं।

  4. Zutaur

    I can look for a link to a site that has many articles on this subject.



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