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तूफान कॉकटेल पकाने की विधि

तूफान कॉकटेल पकाने की विधि


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महान बार के मालिक पैट ओ'ब्रायन को 1940 के दौरान मूल तूफान बनाने का श्रेय जाता है। गिलास, तूफान लैंप के ग्लोब के आकार का, पेय के सार को पकड़ने के लिए आवश्यक हैं; वे कई से आसानी से उपलब्ध हैं ऑनलाइन शॉपिंग साइटों. पेय को एक बार में बनाया जाना चाहिए, इसलिए अनुपात एक ही सर्विंग के लिए सूचीबद्ध हैं।

से गृहीत किया गया "बर्गर पार्टियां: सटर होम वाइनरी की रेसिपी एक बेहतर बर्गर प्रतियोगिता बनाएं"जेम्स मैकनेयर और जेफरी स्टार द्वारा।

अवयव

  • कुचल बर्फ या बर्फ के टुकड़े
  • 3 औंस व्हाइट ज़िनफंडेल, अधिमानतः सटर होम
  • 1 ½ औंस डार्क रम
  • 1 ½ औंस बादाम मदिरा
  • 1 ½ औंस जुनून फल या अमरूद का रस
  • १ ½ ताजा निचोड़ा हुआ संतरे का रस
  • औंस अनार का रस
  • हौसले से निचोड़ा हुआ नींबू का रस
  • १ ताजा संतरे का टुकड़ा, गार्निश के लिए
  • १ ताजा नींबू का टुकड़ा, गार्निश के लिए
  • १ मैराशिनो चेरी, गार्निश के लिए

दिशा-निर्देश

15-औंस हरिकेन ग्लास को आधा भरने के लिए कुचल बर्फ या बर्फ के टुकड़े डालें। एक प्रकार के बरतन में सभी तरल सामग्री को मुट्ठी भर बर्फ के साथ मिलाएं और जोर से हिलाएं। गिलास में छान लें, फलों के स्लाइस और चेरी से गार्निश करें और परोसें।


इस मजबूत, बूज़ी रम ड्रिंक का इतना अलग स्वाद है। इसका स्वाद मुझे समुद्र तट पर छुट्टियों की याद दिलाता है, या गर्मियों में अपने दोस्तों और हेललिप के साथ अपने डेक पर बैठने की याद दिलाता है, मैं उम्मीद करता हूं कि उनमें से कुछ दिन बाद में आने के बजाय जल्दी आएंगे। हमने यहां जर्सी में आखिरी & ldquoepic & rdquo बर्फीले तूफान को चकमा दिया और मैं इसके लिए आभारी हूं।

इस प्रकार के पेय व्यंजन ऐसे प्रकार हैं जिनसे आपको सावधान रहना होगा। आप जानते हैं कि मेरा मतलब है, वे इतने फल और स्वादिष्ट स्वाद लेते हैं कि आपको वास्तव में पता चलता है कि शराब में कितनी मात्रा है।

जब तक आपके पास कुछ बहुत अधिक थे, और तब तक मेरे दोस्त, आपको एहसास होता है।

तो मुझसे यह ले लो कि वहां कौन था और उसने ऐसा किया। इन तूफान कॉकटेल पर धीरे-धीरे घूंट लें और आप रात के अंत में वह आदमी बनना नहीं चाहेंगे। और मैं वह आदमी रहा हूं।


तूफान कॉकटेल का इतिहास

हालांकि समकालीन व्यंजनों में संतरे का रस, नींबू का रस, अनानास का रस, ग्रेनाडीन, साधारण सिरप, या अन्य सामग्री जोड़ने के लिए कहा जाता है, पहला तूफान वास्तव में रम, जुनून फलों के सिरप और नींबू के रस का एक साधारण मिश्रण था।

पेय की उत्पत्ति 1940 के दशक में पैट ओ'ब्रायन के बार में न्यू ऑरलियन्स में हुई थी। जब बार के वितरक को बार की आवश्यकता वाली व्हिस्की खरीदने के लिए (कम लोकप्रिय) रम की खरीद की आवश्यकता होती है, तो नुस्खा का जन्म हुआ।

4 औंस तक रम का उपयोग करते हुए, कॉकटेल का उद्देश्य अतिरिक्त रम से जल्दी से छुटकारा पाना था। हालांकि, पेय अप्रत्याशित रूप से लोकप्रिय था, अंततः प्रतिष्ठित न्यू ऑरलियन्स तूफान बन गया जिसे हम आज जानते हैं।


एक तूफान पर बदलाव

हमारे तूफान के लिए, मैं रम संस्करणों के साथ रहूंगा। मेरे पास चार संस्करण हैं - सभी वास्तविक पुस्तकों से, इंटरनेट से नहीं: "क्राफ्ट ऑफ द कॉकटेल" (जिसमें सबसे अधिक सामग्री है), "अमेरिकन बार," "मि। बोस्टन का प्लेटिनम संस्करण" और "द अल्टीमेट ए-टू-जेड बार गाइड", जो सबसे सरल नुस्खा प्रतीत होता है।

हां, मेरे पास काफी कॉकटेल लाइब्रेरी है। और शराब का काफी संग्रह भी। फ्लाई पर हरिकेन बनाना मेरे लिए कोई समस्या नहीं होगी। लेकिन क्या आपको पैशन फ्रूट सिरप (लगभग सभी व्यंजनों को इसके लिए कहते हैं) की आवश्यकता होनी चाहिए, तोरानी इसे बनाती है। शायद आप इसे विशेष दुकानों पर प्राप्त कर सकते हैं? या ऑनलाइन जाओ। (या पागल हो जाओ और अपना खुद का बनाओ। यहां एपिक्यूरियस डॉट कॉम से एक नुस्खा है।) यदि आप जुनून फलों के रस का उपयोग करना चाहते हैं (वैसे, स्मूदी में बहुत बढ़िया है, और मेरे पास एक अच्छा रम-जलापेनो पेय है जिसे आप बना सकते हैं इसे बाद में), आप इसे लैटिन किराना स्टोर पर मारकुया के नाम से पाएंगे, जो जुनून फल के लिए स्पेनिश शब्द है। सेरेस इसे भी बनाता है, और मैंने देखा है कि होल फूड्स और अन्य पेटू बाजारों में।

और पुनश्च: आपको बाहर जाकर तूफान के चश्मे खरीदने की ज़रूरत नहीं है। एक पिंट ग्लास ठीक काम करता है। और इसलिए एक बड़ा शराब का गिलास करता है।

यहाँ व्यंजन हैं। सुरक्षित रहें, सब लोग - और जयकार करें।


घर पर हरिकेन बनाने में आपके लिए सबसे बड़ी समस्या हो सकती है पैशन फ्रूट एलिमेंट का पता लगाना। कुछ व्यंजनों में पैशन फ्रूट जूस का उपयोग करने की आवश्यकता होती है, लेकिन अधिक बार आप पाएंगे कि वे पैशन फ्रूट प्यूरी या पैशन फ्रूट सिरप के लिए कहते हैं।

मुझे आसानी से 100% पैशन फ्रूट जूस नहीं मिला। सेरेस का पैशन फ्रूट जूस, जिस ब्रांड की आपको स्टोर में मिलने की सबसे अधिक संभावना है, वह ज्यादातर नाशपाती का रस है। यहां तक ​​​​कि अगर आपको पैशन फ्रूट जूस मिलता है, तो यह पैशन फ्रूट प्यूरी या सिरप की तुलना में बहुत अधिक समझ में आने वाले पैशन फ्रूट फ्लेवर की पेशकश करेगा। और जब से हम पहले ही स्थापित कर चुके हैं कि तूफान है नहीं एक महत्वहीन पेय, मैं कहता हूं कि अधिक जुनून फल-फ़ॉरवर्ड विकल्प के लिए जाएं!

मुझे अमेज़ॅन पर पैशन फ्रूट सिरप और पैशन फ्रूट प्यूरी मिली, और इस रेसिपी को आज़माने के लिए दोनों को खरीदा। (आप उन्हें ऑनलाइन खरीद सकते हैं, या अपने स्थानीय शराब की दुकान को आजमा सकते हैं - उनके पास ये या उनके जैसा कुछ स्टॉक में हो सकता है।)

दोनों सिर्फ जुनून फल, चीनी और पानी से बने होते हैं - कोई अन्य फल या रस भराव नहीं। मैंने सिरप के ऊपर पैशन फ्रूट प्यूरी से बने पेय को प्राथमिकता दी, और इसे मैं नीचे दी गई रेसिपी में कहता हूं। मुझे वह अम्लता पसंद आई जो फंकिन प्रो प्यूरी ने पेय दी, जिसने इसकी मिठास को एक बहुत ही आवश्यक संतुलन प्रदान किया। यह एक भारी, अधिक चिपचिपा पेय बनाता है, और आप पेय को थोड़ी देर बैठने के बाद भी अलग होते हुए देख सकते हैं। यह कुछ भी नहीं है एक त्वरित हलचल ठीक नहीं हो सकती है, और यहां तक ​​​​कि जब थोड़ा अलग हो गया था, तब भी मैंने कभी कणों का स्वाद नहीं लिया या पेय के स्वाद या बनावट में बदलाव नहीं देखा।

यदि आप पैशन फ्रूट सिरप का उपयोग करते हैं, तो साधारण सीरप को छोड़ दें - अन्यथा, पेय हो जाता है बहुत-अति मीठा।


मार्डी ग्रास के लिए बिग बैच हरिकेन कॉकटेल रेसिपी

चाहे आप मार्डी ग्रास पार्टी की मेजबानी कर रहे हों या सिर्फ एक मजेदार कॉकटेल चाहते हैं जो सभी को पसंद आए, हरिकेन एक फल रम पसंदीदा नहीं है। WW2 के दौरान न्यू ऑरलियन्स में पैट ओ"ब्रायन के सराय में लोकप्रिय हुआ जब व्हिस्की और अन्य शराब आना मुश्किल था। आज, तूफान बॉर्बन स्ट्रीट के आसपास कॉकटेल मेनू पर एक मुख्य आधार है, लेकिन पर्यटक पैट ओ से मूल प्राप्त करने के लिए लाइन में हैं। सिग्नेचर हरिकेन ग्लास में ब्रायन।

मार्टी की पार्टी तूफान

अवयव

1 औंस ताजा निचोड़ा हुआ संतरे का रस

1 औंस ताजा निचोड़ा हुआ नीबू का रस

१/४ कप पैशन फ्रूट जूस (डिब्बाबंद जूस या अंतरराष्ट्रीय खाद्य गलियारों में पाएं)

1 चीनी क्यूब (लगभग एक चम्मच दानेदार चीनी)

Maraschino चेरी प्लस जूस और संतरे के स्लाइस गार्निश के लिए

एक कॉकटेल शेकर में, चीनी घुलने तक रम, जूस और चीनी मिलाएं। ग्रेनाडीन डालें, और मिलाने के लिए हिलाएं, फिर बर्फ डालें और हिलाएं। हरिकेन शैली के गिलास में बर्फ डालें, गिलास में छान लें। चेरी के रस का एक पानी का छींटा जोड़ें। संतरे के स्लाइस और चेरी से गार्निश करें।

बड़ा बैच तूफान कॉकटेल पकाने की विधि

25.4 औंस (1-750 मिलीलीटर की बोतल) हल्की रम

25.4 औंस (1-750 मिली बोतल) डार्क रम

२ कप ताजा निचोड़ा हुआ नीबू का रस

२ कप ताज़ा निचोड़ा हुआ संतरे का रस

४ कप पैशन फ्रूट जूस

१६ चीनी के टुकड़े या लगभग १/३ कप दानेदार चीनी

Maraschino चेरी प्लस जूस और संतरे के स्लाइस गार्निश के लिए

एक बड़े कंटेनर या डिस्पेंसर में बर्फ को छोड़कर सभी सामग्री को एक साथ मिलाएं। ठंड। बर्फ के ऊपर परोसें। भाग के आकार के आधार पर 15-20 कॉकटेल बनाता है।


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पकाने की विधि सारांश

  • 2 औंस डार्क जमैका रम
  • 2 औंस हल्की रम
  • १.५ औंस जुनून फल प्यूरी
  • 1 औंस ताजा संतरे का रस
  • 1 औंस नीबू का रस
  • 1/2 औंस डेमेरारा चीनी
  • 1/2 औंस ग्रेनाडीन
  • क्रश्ड आइस
  • १५१ रम, परोसने के लिए
  • संतरे का टुकड़ा और मैराशिनो चेरी, गार्निश के लिए

एक कॉकटेल शेकर में, डार्क रम, लाइट रम, पैशन फ्रूट प्यूरी, संतरे और नीबू के रस, चीनी, ग्रेनाडीन और कुचल बर्फ को मिलाएं। अधिक कुचल बर्फ से भरे तूफान के गिलास में मिश्रण को तनाव दें। १५१ रम के छींटे के साथ शीर्ष और नारंगी स्लाइस और चेरी के साथ गार्निश करें। तत्काल सेवा।


सर्वश्रेष्ठ तूफान का निर्माण

“अपने सबसे अच्छे (और सबसे बुनियादी) में, एक तूफान एक बहुत ही सरल खट्टा शैली स्विज़ल होना चाहिए — 2 भाग रम, 1 भाग साइट्रस, 1 भाग स्वीटनर,” गेर्गो मुरथ, लंदन में ट्रेलर हैप्पीनेस में बार प्रबंधक, कहते हैं। कई नियॉन-रेड हरिकेन जिन्हें आप बार में पीते हैं, वे 4 औंस से अधिक रम का उपयोग करते हैं, जो ठीक से संतुलित न होने पर थोड़ा भारी होता है। मुरथ के स्विज़ल टेम्प्लेट के मामले में, इसका मतलब यह होगा कि यदि आप रम के 4 औंस शामिल करते हैं, तो प्रत्येक साइट्रस जूस और सिरप के 2 औंस होंगे।

ब्रेंट हॉफकर / शटरस्टॉक

ताजा साइट्रस, खट्टा मिश्रण नहीं, महत्वपूर्ण है। ” साइट्रस कभी-कभी चूना होता है, लेकिन मुझे नींबू पसंद है,” मुरथ कहते हैं। खट्टे को संतुलित करने के लिए, स्वीटनर वह जगह है जहाँ कई बारटेंडर गलत हो जाते हैं। यदि आप कॉकटेल-प्रेमी हैं और एक गुणवत्ता वाले फैसियोला सिरप को खींच सकते हैं, तो इसके लिए जाएं अन्यथा, एक जुनून फल सिरप से चिपके रहना सुरक्षित शर्त है। “सभ्य व्यावसायिक विकल्प हैं (मोनिन के दिमाग में आता है), लेकिन आपका सबसे अच्छा दांव एक अच्छा जुनून फल प्यूरी (विशेष रूप से बोइरॉन) खरीदना है, और इसे चीनी की चाशनी के साथ मिलाना है, & # 8221 मुरथ कहते हैं। “मुझे 2:1 (चीनी से पानी) का उपयोग करना पसंद है, क्योंकि यह आपको शानदार बनावट देता है, और आपको आदर्श अनुपात प्राप्त करने के लिए कम की आवश्यकता होती है।” कोशिश करने लायक एक और बेहतरीन क्राफ्ट पैशनफ्रूट सिरप है स्मॉल हैंड फूड्स।

जब यह चुनने की बात आती है कि किस रम को चुनना है, तो मिश्रित रम का उपयोग करना या गहराई और जटिलता के लिए अपना स्वयं का कस्टम मिश्रण विकसित करना सबसे अच्छा है। “हमारे घर तूफान के लिए (जो हमारे मेनू पर मेरा पसंदीदा पेय होता है) हम बारबाडोस से 3 साल के रियल मैककॉय के 2 औंस का उपयोग करते हैं, और # 8221 मुरथ कहते हैं। मुरथ का कहना है कि जमैका, बारबाडोस, या गुयाना या ब्लैक टोट रम के मामले में तीनों से कुछ फंकी और स्वादिष्ट का चयन करना आदर्श है। इक्वियानो, डेनिज़ेन मर्चेंट के रिज़र्व, और हाईटियन रम बारबनकोर्ट जैसे रम विचार करने लायक अन्य भाव हैं।

एक आपके पास आपका साइट्रस, स्वीटनर और रम मिश्रण के लिए तैयार है, आपको बहुत सारी कुचल बर्फ की आवश्यकता होगी क्योंकि पूरी तरह से संतुलित तूफान को तैयार करने के लिए कमजोर पड़ने और तापमान महत्वपूर्ण हैं।


लो कार्ब हरिकेन कॉकटेल कैसे बनाएं

एक कॉकटेल शेकर में हल्की रम, डार्क रम, ताजा नींबू का रस, संतरे का अर्क, पैशन फ्रूट फ्लेवरिंग और सिंपल सीरप मिलाकर शुरुआत करें।

थोड़ा सा पानी डालकर अच्छी तरह हिलाएं।

ताजी बर्फ के ऊपर तूफान के गिलास में तनाव। चूने के टुकड़े से गार्निश करें।

यह कीटो तूफान कॉकटेल मीठा, फल और ताज़ा है। एक गर्म गर्मी के दिन के लिए बिल्कुल सही!