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ओवन में पनीर और डिल के साथ मकारोनी

ओवन में पनीर और डिल के साथ मकारोनी


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पास्ता को नमकीन पानी में उबालने के लिए रख दें। पनीर को बारीक़ करना। अंडे को खट्टा क्रीम के साथ फेंटें और नमक और काली मिर्च के साथ सीज़न करें, फिर पनीर और सोआ डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। एक गर्मी प्रतिरोधी पैन को मक्खन से चिकना करें और ओवन चालू करें।

जब पास्ता उबल जाए, तो पानी निकाल दें और पनीर के मिश्रण के साथ अच्छी तरह मिलाएँ, फिर पैन में डालें और लगभग 20 मिनट तक सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।

अच्छी रूचि!


पके हुए पनीर के साथ पास्ता का हलवा

आपको हमारी मां और दादी-नानी द्वारा बनाई गई मैकरोनी और बेक्ड चीज जरूर याद होगी। इस भोजन के साथ मैंने अपने लड़के को भी पाला यह इतना आसान है और यह बहुत अच्छा और पौष्टिक है!

पास्ता पुडिंग के साथ आपके पास वास्तव में कुछ भी गलत नहीं है। आपके पास फ्रिज में कोई भी चीज है और आप जो भी संयोजन बनाते हैं, वह हमेशा अच्छा ही निकलेगा। मैं आमतौर पर टेलीमीया और पनीर के संयोजन का उपयोग करता हूं।

इस बार मेरे पास केवल गाय का पनीर और फ्रिज में मेरे द्वारा बनाया गया ताजा, वसायुक्त दही था, इसलिए वह दिन का संयोजन था। मैंने रचना में एक मजबूत मुट्ठी भर ब्लूबेरी भी शामिल की जो एक अतिरिक्त स्वाद और विशेष रूप से एक बहुत ही स्वादिष्ट रूप देती हैं।

मैंने एक बार पनीर मफिन भी बनाया था। नीचे दी गई तस्वीर पर क्लिक करके नुस्खा खोजें:

मफिन रेसिपी के लिए मैंने कुछ बहुत छोटे पास्ता का इस्तेमाल किया, लगभग चावल के दाने की तरह। लेकिन अगर आप ओवन में पास्ता पास्ता बनाते हैं, तो आप घर पर किसी भी तरह के पास्ता का उपयोग कर सकते हैं: पेन्ने, फारफेल, फ्यूसिली, मैकरोनी, आदि।

ब्लूबेरी मत भूलना! वे एक विशेष सुगंध और विशेष रूप से एक शानदार रंग देते हैं। वेनिला चीनी के साथ पास्ता पुडिंग पाउडर का एक टुकड़ा छोटे और बड़े दोनों के लिए एक रमणीय मिठाई होगी! मैं


पनीर और एक गुप्त सामग्री के साथ मकारोनी

मैकरोनी को पैकेज पर दिए निर्देशों के अनुसार उबालें, धो लें और फिर छान लें।

जब पास्ता उबल रहा हो, पनीर को एक बड़े कद्दूकस पर रखें या इसे एक कांटा के साथ पीस लें

फिर अंडे, चीनी, वेनिला और दूध के साथ अच्छी तरह मिलाएं

मक्खन के साथ एक ट्रे को लाइन करें या, यदि आपके पास यह नहीं है, तो बेकिंग पेपर के साथ

पास्ता को गरम होने पर ही रख दें और उनके ऊपर पनीर का मिश्रण डालें।

ट्रे को एल्युमिनियम फॉयल से ढँक दें, पास्ता को न सुखाएं जो छिलका के साथ खुला रहता है और ट्रे को पहले से गरम ओवन में लगभग 30 मिनट के लिए सही गर्मी पर रख दें।

30 मिनट के बाद, एल्युमिनियम फॉयल को हटा दें और पास्ता को ओवन में, धीमी आंच पर 10 & # 8211 20 मिनट के लिए अच्छी तरह से ब्राउन होने के लिए छोड़ दें।


मैंने पके हुए पाई (रोल) के लिए ताजा खमीर के साथ आटा के लिए नुस्खा के अनुसार आटा तैयार किया, आप जैतून के तेल को सूरजमुखी के तेल से बदल सकते हैं। नुस्खा के अनुसार बिल्कुल चरणों का पालन करें।

आटे को १२-१४ टुकड़ों में बाँट लें, यह इस बात पर निर्भर करता है कि आप कितने बड़े पाई बनाना चाहते हैं। उन्हें किचन टॉवल से ढक दें और उन्हें थोड़ा आराम करने दें।

इस बीच, भरने को तैयार करें: एक गहरे कटोरे में हम ताजा पनीर डालते हैं, 4 अंडे, बारीक कटा हुआ प्याज और डिल, 1 चम्मच नमक डालते हैं और सभी सामग्री मिलाते हैं, स्वाद लेते हैं और यदि आवश्यक हो तो आप थोड़ा और नमक डाल सकते हैं।

हम भरावन को एक तरफ रख देते हैं और अब हम आटे के टुकड़ों की देखभाल करते हैं।

आटे के प्रत्येक टुकड़े को फॅकलेट से गोल आकार दें, ऊपर से तेल लगाकर अच्छी तरह चिकना कर लें। उन्हें कुछ मिनट के लिए आराम करने दें।

फिर हमें लगभग 70 सेंटीमीटर लंबा और 35 सेंटीमीटर चौड़ा किचन टॉवल चाहिए। पहले हम आटे को अपने हाथों में फैलाते हैं और फिर इसे सावधानी से फैलाते हैं, बहुत पतला, तौलिये की पूरी सतह पर।


ओवन में मैकरोनी और चीज़ कैसे तैयार करें

मेरे बचपन में, शायद दुकानों में केवल टेलीमीया थी, इसलिए यह मेरा संदर्भ स्वाद है। लेकिन इन पनीर और बेक्ड किशमिश के साथ पास्ता वे बहुत अच्छे निकलते हैं और यदि आप गाय का पनीर, दही, उरदा या उनके बीच किसी भी संयोजन का उपयोग करते हैं।

मैंने इस सरल रेसिपी और सामग्री के संयोजन के बारे में और बात की जिसे YouTube चैनल पर पोस्ट किए गए वीडियो में बनाया जा सकता है। आप इसे नीचे लिखित नुस्खा के तहत पा सकते हैं और वहां आप देख सकते हैं कि मैंने यह बचपन की मिठाई कैसे तैयार की।


मधुमेह रोगियों के लिए मकारोनी और पनीर

आज हम मकारोनी और पनीर खाते हैं और हाँ, हम उन्हें मधुमेह रोगियों के लिए उपयुक्त बनाते हैं। क्यों? क्योंकि मैकरोनी और क्लासिक पनीर की रेसिपी मधुमेह रोगियों के लिए आदर्श नहीं है, लेकिन हमारा संस्करण एकदम सही है।

मधुमेह रोगियों के लिए व्यंजनों में आवश्यक सामग्री, कैसे तैयार करें और मधुमेह रोगियों के लिए मैकरोनी और पनीर की रेसिपी के लिए पोषण मूल्य नीचे प्रस्तुत करेंगे।

तैयारी का समय: 5 मिनट।

तैयारी का समय: 55 मिनट।

कुल समय: एक घंटा।

सर्विंग्स की संख्या: छह।

मधुमेह रोगियों के लिए मैकरोनी और पनीर की रेसिपी की सामग्री:

  • फूलगोभी का सफेद भाग 600 ग्राम
  • 300 ग्राम हरी ब्रोकली
  • एक चम्मच और आधा जैतून का तेल
  • आधा छोटा चम्मच नमक
  • 90 ग्राम बेकन।

पनीर टॉपिंग के लिए:

  • मक्खन का एक बड़ा चमचा
  • लहसुन की दो कलियों को अच्छे से पीस लें
  • 240 मिली दही
  • 90 ग्राम कद्दूकस किया हुआ मोज़ेरेला
  • 150 ग्राम क्रीम चीज़
  • 60 ग्राम कद्दूकस किया हुआ चेडर चीज़।

मधुमेह रोगियों के लिए मैकरोनी और पनीर की रेसिपी कैसे तैयार करें:

  1. ओवन को बिना पंखे के 200 डिग्री या पंखे से 180 डिग्री पर प्रीहीट करें।
  2. एक नॉन-स्टिक तवे पर ब्रोकली और फूलगोभी की पूरी मात्रा डालें, उन पर जैतून का तेल और नमक छिड़कें, फिर उन्हें पहले से गरम ओवन में दस मिनट के लिए रख दें।
  3. बेकन को क्यूब्स में काट लें और दस मिनट के बाद ब्रोकोली और फूलगोभी के ऊपर डालें। ट्रे को ओवन में 20 मिनट के लिए या ब्रोकली के क्रिस्पी होने तक छोड़ दें।
  4. इस बीच, एक पैन में बारीक कटा हुआ लहसुन के साथ एक बड़ा चम्मच मक्खन डालें और मध्यम आँच पर भूनें।
  5. लहसुन के सुनहरा होने तक, लगभग 30 सेकंड तक पकाएं। फिर दही, आधी मात्रा में कद्दूकस किया हुआ मोजरेला, पूरी मात्रा में क्रीम चीज़ और आधी मात्रा में चेडर चीज़ डालें।
  6. पनीर पूरी तरह से पिघलने तक अच्छी तरह मिलाएं। सावधान रहें कि खुद को न जलाएं।
  7. पनीर के पिघलने के बाद इसे मध्यम तापमान पर दो मिनट के लिए आग पर रख दें.
  8. यदि आप पतली चटनी पसंद करते हैं, तो दो से चार बड़े चम्मच पानी या बादाम का दूध मिलाएं।
  9. ब्रोकली, फूलगोभी और हैम के मिश्रण को गर्मी प्रतिरोधी डिश में डालें। पहले से पिघला हुआ पनीर मिश्रण डालें।
  10. बाकी मोज़ेरेला और चेडर चीज़ को तैयारी के ऊपर समान रूप से छिड़कें।
  11. डिश को पहले से गरम ओवन में 20 मिनट के लिए या चीज़ टॉपिंग सतह पर सुनहरा होने तक बेक करें।

मधुमेह रोगियों के लिए मैकरोनी और पनीर के एक हिस्से के लिए पोषण मूल्य:

  • कैलोरी: 496.5 किलो कैलोरी
  • कार्बोहाइड्रेट: 12 ग्राम
  • वसा: 43 ग्राम
  • प्रोटीन: 15 ग्राम।

हम आपको हमारे नुस्खा को आजमाने के लिए आमंत्रित करते हैं: मधुमेह रोगियों के लिए नींबू कुकीज़।

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क्या आप इलेक्ट्रॉनिक प्रारूप में नुस्खा चाहते हैं? हमें एक ईमेल भेजें डॉक्टर@retetediabetici.ro, आप एक छोटे से शुल्क का भुगतान करते हैं और हम आपको .pdf प्रारूप में नुस्खा भेजते हैं

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मधुमेह और पोषण पर लेखों के लिए हमारे सहयोगी ब्लॉग पर जाएँ: मधुमेह, पोषण और चयापचय रोग।


बेक्ड पनीर और डिल पाई: भरने की तैयारी

दूसरा चरण यदि आपने इस पाई को नमकीन पनीर और बेक्ड डिल के साथ शुरू किया है तो भरना है। इसके लिए पनीर को कद्दूकस कर लें और सौंफ को बारीक काट लें। अंडे को नमक के साथ मिलाएं, अच्छी तरह फेंटें, फिर पनीर के ऊपर रखें और सुआ से अच्छी तरह गूंद लें। जो लोग चाहते हैं उनके लिए आप बारीक कटी प्याज की पूंछ भी डाल सकते हैं। इस फिलिंग को पहली शीट के ऊपर रखा गया है। पनीर के ऊपर दूसरी शीट फैलाएं और फेंटे हुए अंडे की जर्दी से ग्रीस करें।
इसे काटना आसान बनाने के लिए, नमकीन पनीर और बेक्ड डिल के साथ इस पाई को ओवन में रखने से पहले, पहली शीट को बहुत तेज चाकू से, पनीर के करीब, 5 सेमी 5 सेमी वर्गों में काट लें। पहले से गरम ओवन में रखें, तेज़ आँच पर ३५-४० मिनट के लिए छोड़ दें, फिर पलट दें और धीमी आँच पर और २० मिनट तक पकाते रहें। अच्छी रूचि!


पारंपरिक रेसिपी के साथ मैकरोनी और पनीर

एक क्लासिक नुस्खा, मीठा या नमकीन, जो आपको अंदर से गर्म कर देता है और आपको एक अच्छा एहसास देता है, वह है मैकरोनी और पनीर, जिसे ओवन में पनीर और स्पेगेटी के साथ हलवा के रूप में भी जाना जाता है, जिसके लिए आपको थोड़ा धैर्य और कुछ सामग्री की आवश्यकता होती है। फ्रिज और पेंट्री। इसके लाभ के लिए यह तथ्य आता है कि मीठे पनीर के साथ पास्ता को ठंडा या गर्म खाया जा सकता है, और अगले दिन माइक्रोवेव में फिर से गरम किया जा सकता है, अगर कुछ अंश रह जाते हैं।

पनीर के साथ पास्ता पुडिंग के लिए नुस्खा बदलना आसान है, इसलिए यदि आपके पास लंबा पास्ता नहीं है तो आप फ्यूसिली, पेनी या फारफेल जैसे छोटे पास्ता का उपयोग कर सकते हैं। और यदि आपके पास है तो किशमिश के बजाय आप पनीर और खट्टा क्रीम के साथ पास्ता में क्रैनबेरी डाल सकते हैं।

सबसे पहले, आप खसखस ​​और पनीर के लिए पास्ता उबालेंगे, नुस्खा समान है और, हम कह सकते हैं, रोमानियन की पाक वरीयताओं के अनुकूल। आग पर पर्याप्त पानी के साथ एक बर्तन रखो, मध्यम गर्मी पर, नमक का एक चम्मच जोड़कर, पास्ता को पैकेज पर विशिष्ट निर्देशों के अनुसार उबाल लें, ओवन में पनीर के साथ स्पेगेटी के लिए अल डेंटे छोड़ दें।

उबालने के दौरान आप जो चीज बनाते हैं उसे छान लें और उसमें डालें।

इसमें पूरे अंडे होते हैं जिन्हें मीठे पनीर मैकरोनी के लिए चीनी के साथ एक साथ पीटा जाता है जब तक कि एक गाढ़ा झाग न बन जाए जो इंगित करता है कि चीनी पिघल गई है और शामिल हो गई है।

वेनिला एसेंस और नींबू का छिलका, खट्टा क्रीम या दूध डालें और मिलाते रहें। अंत में, पनीर और चीनी के साथ मैकरोनी के लिए मीठा पनीर होगा। बेक्ड पनीर पास्ता में अतिरिक्त बनावट और स्वाद के लिए किशमिश या क्रैनबेरी मत भूलना।

ओवन को १७० डिग्री सेल्सियस पर शुरू करें, मैकरोनी के लिए एक इलेक्ट्रिक ओवन में वेंटिलेशन का उपयोग करें।

एक गर्मी प्रतिरोधी डिश को मक्खन से चिकना करें (आप बेकिंग पेपर का भी उपयोग कर सकते हैं)। रचना को पनीर और मैकरोनी से न चिपकाने के लिए, ब्रेडक्रंब के साथ छिड़के।

पनीर के साथ पुडिंग पर पास्ता को निकालें और एक चम्मच या कांटा का उपयोग करके अच्छी तरह मिलाएं, सब कुछ बेकिंग डिश में डालें।

ओवन में मैकरोनी और स्वीट चीज़ की ट्रे को पहले से गरम ओवन में रखा जाता है और १७० डिग्री (मध्य चरण) पर ३० मिनट तक बेक होने के लिए छोड़ दिया जाता है, जब तक कि यह ऊपर से लाल रंग का क्रस्ट न पकड़ ले।

बेकिंग का समय समाप्त होने के बाद, गैस बंद कर दें और बर्तन को ठंडा होने के लिए हटा दें। इसे मैकरोनी और बेक्ड पनीर के कुछ टुकड़ों में विभाजित किया जाता है जिसे अधिक सूप या शोरबा के बाद मिठाई या मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में परोसा जा सकता है।

एक अतिरिक्त प्रस्तुति के लिए, आप पनीर और खट्टा क्रीम के साथ स्पेगेटी पर थोड़ी सी पाउडर चीनी, कुछ चॉकलेट सॉस, अपना पसंदीदा जैम या थोड़ा दालचीनी मिला सकते हैं।

जो लोग नमकीन डेसर्ट या स्पेगेटी और पनीर के साथ मुख्य पाठ्यक्रम पसंद करते हैं, वे नमकीन पनीर या पनीर या मैकरोनी पुडिंग के साथ पास्ता के लिए एक नुस्खा के बारे में अधिक मुस्कुराएंगे, जो अधिक आसानी से पिघल जाएगा और खाने पर वह मलाईदार, सड़न रोकनेवाला होगा। इस मामले में, चीनी छोड़ दें, जिसे दूध और थोड़ा आटा, मक्खन और संभवतः ब्रेडक्रंब, बेकन या जायफल के साथ बदल दिया जाता है।

चाहे आप मीठी रेसिपी चुनें या नमकीन पनीर के साथ मैकरोनी, हम आपके खाना पकाने में सफलता और अच्छी भूख की कामना करते हैं!



संयोजन
२२६ ग्राम घोंघा मैकरोनी या किसी अन्य प्रकार की मकारोनी
3 बड़े चम्मच मक्खन
3 बड़े चम्मच आटा
3 1/2 कुत्ते दूध
3 बड़े चम्मच बारीक कटे हुए काले ट्रफल्स
1/2 मध्यम प्याज
1 तेज पत्ता
280 ग्राम चेडर चीज़ वृद्ध, मुंडा
240 ग्राम Gruyere पनीर, नस्ल
२८ ग्राम परमेसन रेस
एक चम्मच समुद्री नमक
एक चम्मच काली मिर्च पाउडर
1 धूल लाल मिर्च

उपरी परत
3 बड़े चम्मच मक्खन
1 बेंत बिस्कुट
2 बड़ा स्पून बारीक कटा हुआ अजमोद
ऐच्छिक ताजा ट्रफल्स के स्लाइस

ओवन को 176 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें।

पास्ता अल डेंटे को नमकीन पानी में उबालें। छान कर तेल से ग्रीस्ड रूप में रखें।

एक दूसरे बर्तन में, मक्खन को धीमी आंच पर पिघलाएं और आटे के साथ मिलाएं। लगातार चलाते हुए 4 मिनट के लिए आग पर छोड़ दें, फिर दूध से बुझाएं और ट्रफल्स, प्याज और तेज पत्ता डालें। 10 मिनट के लिए धीमी उबाल लें, फिर प्याज और तेज पत्ता हटा दें।

बर्तन को आँच से उतारें और बाकी प्रकार के पनीर के साथ चेडर चीज़ को और फ्रैक34 डालें। नमक और काली मिर्च और लाल मिर्च डालें और मैकरोनी में मिलाएँ। ऊपर से बचा हुआ चेडर चीज़ छिड़कें।

मक्खन पिघलाएं, फिर ब्रेडक्रंब और अजमोद डालें और कुछ बार मिलाएं, फिर मैकरोनी डालें और 30 मिनट के लिए ओवन में डाल दें। ओवन से निकालें और 5 मिनट के लिए ठंडा होने के लिए छोड़ दें। काले ट्रफल्स के साथ परोसें।

मास्टर वोल्फगैंग पक की यह रेसिपी सभी मशहूर हस्तियों की पसंदीदा है और ऑस्कर मेनू में लंबे समय से प्रतीक्षित व्यंजनों में से एक है।


पके हुए पनीर के साथ पास्ता

मेरे विचार से पनीर के साथ पास्ता छोटे और बड़े दोनों उन्हें पसंद करते हैं। उन्हें तैयार करने के और भी तरीके हैं। वास्तव में संयोजन मैं बल्कि कहूंगा। और, आप किस प्रकार के पास्ता और किस प्रकार के पनीर का उपयोग करते हैं, इस पर निर्भर करते हुए, वे अलग-अलग निकलेंगे।

आज की रेसिपी के लिए, मैंने नूडल्स का इस्तेमाल किया क्योंकि उनमें से एक स्वादिष्ट पास्ता जैसा दिखता है। लेकिन आप इसे करने के लिए इसका इस्तेमाल भी कर सकते हैं पके हुए मीठे पनीर पास्ता या पके हुए पनीर के साथ पास्ता का हलवा, किसी भी तरह का पास्ता, शॉर्ट वाले (पेनी, फारफेल या फ्यूसिली) से लेकर लॉन्ग (स्पेगेटी, मैकरोनी, नूडल्स) तक।

जब आप ये स्वादिष्ट चीज़केक बनाना शुरू करते हैं तो ध्यान रखने वाली एक बहुत ही महत्वपूर्ण बात यह है कि आपको पास्ता के पकाने के समय का ध्यान रखना होगा। यह उनकी पैकेजिंग पर निर्दिष्ट होना चाहिए और "अल डेंटे" होना चाहिए, यानी बहुत अच्छी तरह से पकाया नहीं जाना चाहिए क्योंकि उन्हें ओवन में भी पकाया जाएगा।

आमतौर पर पके हुए मीठे पनीर के साथ पास्ता या मैकरोनी के लिए नुस्खा, जैसा कि हम बचपन से उनका नाम जानते हैं, सामग्री और किशमिश के बीच है। इसी तरह मैं उसे जानता हूं और इसी तरह मैं उसे तब से प्यार करता हूं जब मैं छोटा था। दुर्भाग्य से, मेरे जूनियर को किशमिश पसंद नहीं है, इसलिए मैंने उन्हें इस रेसिपी में इस्तेमाल नहीं किया। लेकिन आप चाहें तो लगा सकते हैं। आप किशमिश की जगह क्रैनबेरी भी डाल सकते हैं। वे बहुत अच्छे वगैरह निकलते हैं।

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यदि आप एक मलाईदार गाय के पनीर का उपयोग करते हैं, न कि "लुढ़का हुआ" प्रकार, जैसा कि मैंने उपयोग किया था, और पास्ता छोटे लोगों की श्रेणी में है, तो अंत में सब कुछ पास्ता के हलवे की तरह दिखेगा, यानी कुछ कॉम्पैक्ट, जिसे इस तरह काटा जा सकता है एक केक।