नई रेसिपी

ग्रील्ड स्टोन फ्रूट सलाद

ग्रील्ड स्टोन फ्रूट सलाद


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

अवयव

विनैग्रेट के लिए:

  • 1/3 कप शहद
  • 1 बड़ा चम्मच ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस
  • 1 बड़ा चम्मच शैंपेन सिरका
  • ½ कप जैतून का तेल
  • नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए

सलाद के लिए:

  • 6-10 पके, ताजे मौसमी फल जैसे आड़ू, आलूबुखारा, अमृत, खुबानी और चेरी (जब तक आप आड़ू का उपयोग नहीं कर रहे हैं, तब तक छीलें नहीं)
  • फटे पुदीने के पत्तों के 2 बंडल
  • रिकोटा सलाटा
  • ½ कप भुने हुए नमकीन बादाम, कटा हुआ

दिशा-निर्देश

विनैग्रेट के लिए:

धीमी आंच पर, शहद, नींबू का रस और शैंपेन सिरका को अच्छी तरह मिलाने तक मिलाएं। गर्मी से निकालें और जैतून का तेल और मौसम में नमक और ताजी पिसी काली मिर्च डालें।

सलाद के लिए:

सभी फलों को आधा काट लें और अच्छे चार और धुएँ के रंग के लिए उन्हें ग्रिल पर सेकें। ग्रिल्ड फ्रूट, रिप्ड पुदीने के पत्ते, रिकोटा सालाटा, बादाम और विनिगेट को मिलाएं और टॉस करें। चाहें तो मिजुना या पालक से गार्निश करें।


ग्रील्ड स्टोन फ्रूट सलाद

ग्रीष्मकालीन सलाद विभिन्न प्रकार के पौष्टिक फलों और सब्जियों को एक ही डिश में पैक करने का एक शानदार तरीका है जो मीठा और नमकीन दोनों है। यह रेसिपी हमें प्रोड्यूस फॉर किड्स में हमारे दोस्तों से मिली है, जो खाना पकाने के बारे में परिवारों को शिक्षित करने पर ध्यान केंद्रित करते हैं।

सोच के लिए भोजन: प्लम और नेक्टेरिन जैसे पत्थर के फलों को “drupes के रूप में वर्गीकृत किया जाता है। नारियल, जैतून और आम भी पत्थर के फल हैं। मीठा मांस जो हम खाते हैं वह एंटीऑक्सिडेंट और विटामिन सी सहित कई पोषक तत्व प्रदान करता है। यह पत्थर के फल को सलाद के लिए एक पौष्टिक अतिरिक्त बनाता है, या अपने आप में एक स्वस्थ नाश्ता है!

सप्ताह की कुकिंग टिप: जब आप इसे ग्रिल करते हैं तो त्वचा को अपने फल पर छोड़ दें। नरम फलों को छिलका लगाकर ग्रिल करना बेहतर है क्योंकि यह ग्रिलिंग प्रक्रिया के दौरान फलों को एक साथ रखने में मदद करता है।

पारिवारिक रात्रिभोज वार्तालाप स्टार्टर: यदि आप एक सप्ताह के लिए एक प्रसिद्ध व्यक्ति बन सकते हैं, तो आप कौन होंगे और क्यों?


ग्रील्ड स्टोन फ्रूट सलाद - व्यंजनों

अवयव

2 नेक्टेरिन बीज को हटाकर आधा कर दिया

2 आड़ू को आधा करके बीज निकाल दिया जाता है

2 आलूबुखारे को आधा करके बीज निकाल दिया गया

६-८ पिसे हुए चेरी और आधा

8-10 हिरलूम चेरी टमाटर आधा (विभिन्न रंगों में)

१ छोटा लाल प्याज आधा और पतला कटा हुआ

१/४ कप मोटे कटे हुए हेज़लनट्स

5-6 तुलसी के पत्ते (शिफोनेड - पतले कतरन)

१/४ कप ऑरेंज ब्लॉसम शहद या कोई अच्छा स्थानीय शहद

निर्देश

सलाद के लिए, एक थाली में, धुले हुए अरुगुला को समान रूप से फैलाएं। तेज गर्मी पर एक ग्रिल पैन सेट करें। आड़ू और अमृत के हिस्सों को शहद के साथ धीरे से ब्रश करें। उन्हें धीरे से ग्रिल पर रखें और लगभग एक मिनट के लिए ग्रिल होने दें। इसे चेक न करें, नहीं तो इसे सही ग्रिल मार्क्स नहीं मिलेंगे। एक मिनट के बाद ग्रिल के निशान देखने के लिए चेक करें। इसे एक प्लेट या कटिंग बोर्ड पर, ग्रिल्ड साइड को ऊपर की तरफ रख दें। अब, पैन में थोड़ा सा जैतून का तेल (लगभग 2 बड़े चम्मच) डालें, और लाल प्याज को 2-3 मिनट के लिए नरम होने तक भूनें, जब तक कि उसमें काटने में सक्षम न हो जाए। उसे ठंडा हो जाने दें।

पहले अरुगुला के ऊपर ग्रिल्ड लाल प्याज को धीरे से बिखेर दें। धीरे से ग्रिल्ड आड़ू और नेक्टेरिन को आगे रखें। आगे चेरी टमाटर, चेरी, प्लूट्स रखें। कटे हुए हेज़लनट्स को पूरे सलाद पर छिड़कें। इसके बाद बरेटा को पूरे सलाद में टुकड़ों में मिला दें। तुलसी के पत्तों के शिफॉनडे के साथ शीर्ष। पूरे सलाद को काली मिर्च के साथ छिड़के। सलाद तैयार है।


हनी लेमन योगर्ट सॉस के साथ ग्रिल्ड स्टोन फ्रूट

गर्मियों के बारे में मुझे बहुत कुछ पसंद है, जिनमें से एक है सभी ताजे फल जो उपलब्ध हैं। मुझे पर्याप्त ताज़े जामुन, तरबूज, चेरी, अमृत और प्लम नहीं मिल सकते। क्या आप जानते हैं कि मैंने जिन अंतिम तीन फलों का उल्लेख किया है उनमें क्या समानता है? वे पत्थर के फल हैं, जिन्हें ड्रूप्स के रूप में भी जाना जाता है और वे मेरे कुछ परम पसंदीदा हैं, खासकर जब यह ग्रील्ड स्टोन फल की बात आती है!

आज के डाइटिशियन मैगज़ीन के इस महीने के अंक के लिए, माई कलिनरी कॉर्नर कॉलम स्टोन फ्रूट के पोषण लाभों और उन्हें सीधे हाथ से खाने के अलावा रसोई में उपयोग करने के कुछ मज़ेदार तरीकों के बारे में है।

अमृत, आड़ू, आलूबुखारा, और खुबानी का आनंद लेने के मेरे पसंदीदा तरीकों में से एक है उन्हें ग्रिल करना और सलाद में जोड़ना, ग्रिल्ड मीट या चिकन के लिए टॉपिंग के रूप में उपयोग करना, या आइसक्रीम के स्कूप या हल्के से मीठे दही के साथ मिठाई के लिए परोसना। चटनी। भूनने की तरह, भूनने से, फलों में कैरामेलिज़ हो जाता है और अतिरिक्त प्राकृतिक मिठास आ जाती है, जो विशेष रूप से तब सहायक होती है जब फल पर्याप्त रूप से पके नहीं होते हैं।

दही की चटनी के साथ ग्रिल्ड स्टोन फ्रूट की यह रेसिपी शायद मेरी पसंदीदा है जिसे मैंने तब से विकसित किया है जब मैंने पहली बार पिछले मई में कलिनरी कॉर्नर कॉलम लिखना शुरू किया था। यह कम कैलोरी वाला, बनाने में आसान और बहुत सुंदर है! और आपके पिता के दिन बारबेक्यू और सभी गर्मियों में बनाने के लिए एकदम सही मिठाई! मुझे आशा है कि आप इसका उतना ही आनंद लेंगे जितना मेरा परिवार करता है!


स्टोन फ्रूट ग्रिल्ड सलाद क्या है?

सबसे पहले, आइए ’ से शुरू करें – एक पत्थर का फल क्या है? पत्थर का फल एक फल है जिसमें मांस या गूदा एक पत्थर (या गड्ढे) से घिरा होता है, जैसे आड़ू, बेर, खुबानी या चेरी। इस सलाद में मैं वास्तव में प्लूकॉट्स का उपयोग कर रहा हूं – जो प्लम और खुबानी को मिलाने वाला एक संकर फल है। इसलिए! स्टोन फ्रूट ग्रिल्ड सलाद स्टोन फ्रूट्स का उपयोग करके बनाया गया सलाद है जिसे ग्रिल किया गया है।

मुझे अपने स्टोन फ्रूट्स को ग्रिल क्यों करना चाहिए?

ग्रिल की गर्मी प्राकृतिक शर्करा को तेज करती है और मांस को नरम करती है। यह परिणाम एक मीठा, थोड़ा कैरामेलिज्ड फल है – जो सलाद के लिए एकदम सही है।


जले हुए मकई और ग्रील्ड स्टोन फ्रूट सलाद

शेफ ओलिविया हायो ने स्थानीय गर्मियों की दौड़ का सबसे अच्छा लाभ उठाया और इसे ग्रिल पर फेंक दिया। नतीजा आपका नया बारबेक्यू हो सकता है।

अवयव

ओलिवनिर्देश

उपज को ग्रिल करें

मध्यम-उच्च गर्मी के लिए एक ग्रिल या ग्रिल पैन गरम करें।

मकई के कानों को ग्रिल पर रखें और कुछ मिनटों तक घुमाएँ जब तक कि गुठली नर्म न हो जाए और स्थानों पर जल जाए, कुल मिलाकर लगभग 10 मिनट। गर्मी से निकालें, थोड़ा ठंडा करें और गुठली से गुठली काट लें।

स्टोन फ्रूट स्लाइस को ग्रिल पर तब तक रखें जब तक कि एक तरफ ग्रिल के निशान न दिखाई दें और वे लगभग 3 मिनट तक थोड़े नरम हो जाएं। ग्रिल से निकालें और अलग रख दें।

ड्रेसिंग करें

एक मध्यम मिश्रण के कटोरे में जैतून का तेल, नींबू का रस, शहद, लाल मिर्च, और जलापेनो मिलाएं और अधिक गर्मी के लिए नमक, काली मिर्च और अतिरिक्त लाल मिर्च के साथ स्वाद के लिए मौसम मिलाएं।

यह सब एक साथ लाओ

ड्रेसिंग के साथ मध्यम मिक्सिंग बाउल में गुठली, ग्रिल्ड स्टोन फ्रूट और लाल प्याज डालें। कोट करने के लिए धीरे से टॉस करें। सीलेंट्रो में मोड़ो, स्वाद, और मसाला समायोजित करें।


ग्रील्ड स्टोन फ्रूट सलाद

पत्थर का फल एक ऐसा फल है जिसके अंदर गड्ढा होता है! उनका मौसम छोटा होता है, इसलिए जब वे मौसम में होते हैं तो हम पूरा फायदा उठाना पसंद करते हैं। पतझड़ की ओर बढ़ते हुए, हम इन स्वादिष्ट फलों का उपयोग करके एक आखिरी नुस्खा बनाना चाहते थे। डैन इस ग्रिल्ड स्टोन फ्रूट रेसिपी के साथ आए और हमें पता था कि हमें इसे साझा करने की आवश्यकता है! यह घर पर बनाना आसान है, सुंदर दिखता है और आपके मेहमानों को प्रभावित करेगा। का आनंद लें!

ग्रील्ड स्टोन फ्रूट सलाद
द हार्दिक बॉयज़ के सौजन्य से पकाने की विधि

4 आड़ू, दृढ़ लेकिन कठोर चट्टान नहीं
4 प्लम, वही
जतुन तेल
कोषर नमक
पिसी हुई काली मिर्च
½ कप स्थानीय शहद
1 चम्मच शुद्ध वेनिला अर्क
4 औंस बकरी पनीर
2 औंस मार्कोना बादाम
2 कप बेबी अरुगुला
2 चम्मच ताजा नींबू का रस

आड़ू और आलूबुखारे को आधा कर लें और पत्थरों को हटा दें। जैतून के तेल से ब्रश करें, नमक और काली मिर्च छिड़कें और मांस को नीचे की तरफ गर्म ग्रिल पर रखें। फलों को तब तक ग्रिल करें जब तक कि प्रत्येक टुकड़े में गहरे मजबूत ग्रिल के निशान न हों। त्वचा को नीचे की ओर मोड़ें और ग्रिल करें।

ग्रिल से निकालें और ठंडा होने दें। प्रति आधा ४ - ६ टुकड़ों में काटें। आड़ू और बेर के स्लाइस को एक साथ टॉस करें।

शहद को वेनिला और एक चुटकी पिसी हुई काली मिर्च के साथ मिलाएं।
अरुगुला को कोट करने के लिए पर्याप्त जैतून का तेल, नींबू का रस और एक चुटकी नमक और काली मिर्च के साथ टॉस करें। साग को ४ प्लेटों पर माउंड करें और ऊपर से ग्रिल्ड स्टोन फ्रूट डालें। शहद और क्रम्बल किए हुए बकरी पनीर के साथ पूरी बूंदा बांदी करें। मार्कोना बादाम से गार्निश करें।


ग्रील्ड स्टोन फल

हमने ग्रिलिंग लैम्ब चॉप्स, झींगा पर चर्चा की है, और हम मानक बीबीक्यू स्टाइल हैम्बर्गर और हॉट डॉग्स से थोड़ा थक गए हैं - चलो ग्रिलिंग स्टोन फ्रूट की बात करते हैं!

एक साधारण ग्रीष्मकालीन भोजन के लिए ग्रिलिंग फल एक सुंदर अतिरिक्त है। यह एक दिलकश भोजन में रंग और एक विशेष मिठास जोड़ता है। स्टोन फ्रूट का इस्तेमाल कई तरह से किया जा सकता है। यह बेहद आसान होने के साथ-साथ गर्मियों या पतझड़ के भोजन में एक सुरुचिपूर्ण स्पर्श जोड़ता है। फल का धुँआदार, तीखा स्वाद गेम चेंजर है। स्वाद का रहस्य बस फल में ही है! जैसे ही फल पकते हैं, अंदर का कुछ पानी वाष्पित होने लगता है। यह फल के भीतर शर्करा को केंद्रित करने और कैरामेलाइज़्ड बनने की अनुमति देता है! यह फल पर मीठे, भंगुर ग्रिल के निशान छोड़ देता है। कारमेलिज्ड स्वाद अलग है और बेलसमिक सिरका और मक्खन जोड़कर पूरी तरह से तारीफ की जा सकती है।

मुझे सलाद पर या साइड डिश, या गार्निश के रूप में ग्रिल्ड फ्रूट का उपयोग करना पसंद है, लेकिन सबसे ज्यादा मिठाई के रूप में। आज मैंने प्लम, नेक्टेरिन, मिशिगन चेरी और आड़ू को ग्रिल किया, मैं भाग्यशाली था कि मुझे सुंदर पीले किंग मिडास प्लम मिले, जिन्होंने एक सुंदर रंग जोड़ा। इस डिश की खूबी यह है कि आप स्टोन फ्रूट को सादा खा सकते हैं या फिर इन्हें पनीर के टुकड़े के साथ पेयर कर सकते हैं। हालांकि, आप उन्हें अपनी पसंदीदा आइसक्रीम के साथ सबसे अच्छी तरह से जोड़ रहे हैं!


साप्ताहिक पकाने की विधि # 169: ग्रील्ड स्टोन फ्रूट सलाद

ग्रिल पर मिठाई कैसी लगती है? मुझे लगता है कि मैंने अपनी दो पसंदीदा चीजों को एक वाक्य में जोड़ दिया है! और भी बेहतर, यह रेसिपी आपके मीठे दाँत के लिए एक स्वस्थ विकल्प है क्योंकि यह प्रोटीन, स्वस्थ वसा, विटामिन और फाइबर से भरपूर है।

यह मीठा और धुएँ के रंग का ग्रीष्मकालीन उपचार खनिज प्रदान करता है जो कैल्शियम और फॉस्फोरस जैसे अच्छे हड्डियों के स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है। इस व्यंजन की तारीफ करने वाले अखरोट में α-लिनोलेनिक एसिड होता है, जो पौधों में पाया जाने वाला एक प्रकार का ओमेगा -3 फैटी एसिड होता है। ओमेगा -3 को सूजन को कम करने के लिए दिखाया गया है और यह हृदय रोग और गठिया जैसी पुरानी बीमारियों को रोकने में मदद कर सकता है। वे मस्तिष्क स्वास्थ्य और विकास के लिए भी महत्वपूर्ण हैं। इस व्यंजन में ग्रीक दही इस मिठाई को एक संतोषजनक उपचार बनाने के लिए एक तांग के साथ-साथ प्रोटीन भी प्रदान करता है।

इस रेसिपी के साथ ग्रिल पर अन्य फल जैसे अनानास, नाशपाती, या खुबानी आज़माने के लिए स्वतंत्र महसूस करें!

ग्रील्ड स्टोन फ्रूट सलाद

skinnytaste.com से अनुकूलित
(4 परोसता है)

अवयव:

  • 2 मध्यम पके आड़ू, आधे में कटे हुए (गड्ढे हटा दिए गए)
  • 2 मध्यम पके प्लम, आधे में कटे हुए (गड्ढे हटा दिए गए)
  • ½ कप सादा, वसा रहित ग्रीक योगर्ट
  • 4 बड़े चम्मच। शहद
  • दालचीनी (स्वाद के लिए)
  • २८ अखरोट या पेकान का आधा भाग
  1. आड़ू और आलूबुखारे को नीचे की तरफ ग्रिल पर रखें।
  2. कम या परोक्ष आँच पर नरम होने तक, हर तरफ लगभग 2-4 मिनट तक ग्रिल करें।
  3. दही और दालचीनी मिलाएं।
  4. प्रत्येक आड़ू और बेर के हिस्सों पर 1 बड़ा चम्मच दही डालें।
  5. आधा भाग पर अखरोट छिड़कें और शहद के साथ बूंदा बांदी करें।

पोषण जानकारी

प्रति सेवारत: 219 कैलोरी, 10 ग्राम कुल वसा, 7 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 1 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा, 1 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 315 मिलीग्राम पोटेशियम, 16 मिलीग्राम सोडियम, 31 ग्राम कुल कार्बोहाइड्रेट, 3 ग्राम आहार फाइबर, 6 ग्राम प्रोटीन।