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पनीर के साथ तोरी सूफले

पनीर के साथ तोरी सूफले


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यह पहली बार है जब मैंने इस संयोजन को आजमाया है लेकिन मैं प्राप्त स्वाद से संतुष्ट हूं।

  • 1 छोटी तोरी
  • 50 ग्राम पनीर
  • 60 ग्राम खट्टा क्रीम
  • 60 ग्राम सादा दही
  • ७ बड़े चम्मच मैदा
  • मक्खन का एक नट
  • 3 ताजा चिकन अंडे
  • 1 छोटा चम्मच टैरो कोटन्याई
  • १/२ छोटा चम्मच काली मिर्च कद्दूकस किया हुआ नींबू के साथ कोटनी
  • नमक

सर्विंग्स: 4

तैयारी का समय: 60 मिनट से कम

पनीर के साथ कद्दू का सूप बनाने की विधि:

छिलके वाले पनीर और तोरी को बारीक काट लें। फिर अंडे को एक चुटकी नमक के साथ तब तक फेंटें जब तक कि उनकी मात्रा दोगुनी न हो जाए। दही, नरम मक्खन और तारगोन के साथ मिश्रित खट्टा क्रीम डालें, काली मिर्च को नींबू के साथ पीसें और धीरे से मिलाएं।

फिर थोड़ा सा मैदा और आखिरी बार तोरी और पनीर के टुकड़े डालें।

इस मिश्रण को मक्खन से ग्रीस की हुई एक छोटी ट्रे में डालें (मैंने सिलिकॉन हार्ट ट्रे का इस्तेमाल किया है) और इसे गर्म ओवन में डाल दें। इसे ऊपर से ब्राउन होने तक बेक होने दें, कम से कम 15 मिनट ओवन में न चलें।

कटा हुआ ऐपेटाइज़र के रूप में या एक कप दही या क्रीम चीज़ के साथ परोसें।


पकाने की विधि कम कार्ब

मैंने कुछ समय पहले कहा था कि तोरी मेरी पसंदीदा सब्जियों में से नहीं है। लेकिन होने लगा। विशेष रूप से प्रसिद्ध और अक्सर पके हुए तोरी मीटबॉल के बाद। और मैंने एक बड़ा मीटबॉल बनाकर ओवन में डालने का सोचा। और मैं ऐसा इसलिए कहता हूं क्योंकि रचना मीटबॉल से बहुत अलग नहीं है और अधिक, हम आटा नहीं मिलाते हैं। और हम अन्य चीजें जोड़ते हैं क्योंकि हमारे पास जगह है।

& # 8211 मेरी पसंदीदा चीज पर वापस जा रहा है। मैंने नीले पनीर की श्रृंखला से कसा हुआ पनीर और गोर्गोन्जोला को हराया

& # 8211 4 अंडे और # 8211 वास्तव में मेरे पास 3 अंडे का सफेद भाग बचा था मुझे नहीं पता कि कहां और एक पूरा अंडा है

– 50 ग्राम मक्खन और #8211 मेरे साथ छल किया गया है, मैं अब तेल का उपयोग नहीं करता लेकिन मैं मक्खन से पकाता हूं

& # 8211 नमक, काली मिर्च, अनिवार्य करी और ऐसा लगता है जैसे मैंने कुछ पेपरिका भी डाली है।

बहुत ही सरल और तेज़। मैंने कद्दू को धोया और साफ किया और उन्हें कद्दूकस पर रख दिया। तो सावधान (!) ग्रेटर पर, स्लाइस न काटें। मैंने मक्खन में बारीक कटा हुआ प्याज और लहसुन डाला और जब प्याज नरम हो गया तो मैंने तोरी डाल दी। परिभाषा से नरम होने के कारण, उन्हें और भी नरम होने में देर नहीं लगी। मैंने मसाले डाले और पहला भाग तैयार किया।

मैंने पूरी रचना को एक ट्रे में डाला और अद्भुत क्रीम और अंडे की चटनी बनाई। मैंने उन्हें थोड़ा नमक के साथ हराया, मैंने कद्दूकस किया हुआ पनीर डाला और मैंने यह सारा मिश्रण कद्दू के ऊपर डाला और ट्रे को ओवन में रखने से पहले, मैंने गोरगोज़ोला के टुकड़ों के साथ कूप डे ग्रेस लगाया। और मैंने ट्रे को पहले से गरम ओवन में लगभग २५० डिग्री पर लगभग २०-२५ मिनट के लिए रख दिया। हम फिर से अंडे का ochiometric परीक्षण लागू करते हैं। और जब यह तैयार हो जाता है, तो करने के लिए कुछ नहीं बचा है क्योंकि यह तैयार है।

तोरी और हरी प्याज से कार्बोहाइड्रेट कम और केवल होते हैं। लहसुन के साथ आओ। लेकिन क्योंकि बहुत कम हैं & # 8211 मुझे लगता है कि यह प्रति सेवारत 2-3 कार्ब्स तक पहुंचता है (चार कुल मिलाकर) मैं इसे सीधे बिना कार्ब में बदल देता हूं। यह नाश्ते के लिए भी जाता है, ठंडा या गर्म, इच्छानुसार।


पनीर के साथ कद्दू रोल

अच्छी बात यह है कि इन्हें पनीर की जगह कटे हुए मेल्टेड चीज, प्रेस्ड हैम, पास्टरमी, स्मोक्ड मसल्स, केजर आदि से बनाया जा सकता है। .

कज़ोम्पा (शेफ डे कुजीन), 21 जून, 2010

दिलचस्प नुस्खा! बधाई हो, आपको मुझसे 5 सितारे मिले हैं!

वैलेंटाइना आयनिटा (शेफ डे कुजीन), 19 मई, 2010

दिलचस्प संयोजन, मैं निश्चित रूप से इसे भी आजमाउंगा!

पिरी पिरी और दालचीनी (शेफ डे व्यंजन), 19 मई, 2010

स्वादिष्ट! मुझे संयोजन पसंद है, यह टमाटर सलाद के साथ जाता है!

हुस्नी (शेफ डे कुजीन), 18 मई, 2010

कद्दू पनीर के साथ अच्छी तरह से चला जाता है, जब मैं ब्रेड की हुई तोरी बनाता हूं, तो मैं उस पर कसा हुआ पनीर डालता हूं, लेकिन रोल, यह अधिक आकर्षक और पनीर में समृद्ध है।

burdulea मारिया ऐलेना (शेफ डे व्यंजन), 18 मई, 2010

यह बहुत अच्छा लग रहा है! बधाई हो! मैं तलने के लिए भी ताड़ के तेल का उपयोग करता हूं, यह महंगा है लेकिन यह इसके लायक है।

वरदी सिल्विया (शेफ डे कुजीन), 18 मई, 2010

मिहेला११ (शेफ डे कुजीन), १८ मई, २०१०

स्वादिष्ट! रात के खाने में ताड़ के तेल का स्वाद नहीं पता होता कि वे कितने सुगंधित होते हैं।


पनीर और चिकन के साथ तोरी

तोरी, कई लोगों के दिमाग में काफी आम सब्जी है, पानी और फाइबर से भरपूर है और कैल्शियम, पोटेशियम, जस्ता, मैग्नीशियम, मैंगनीज, फास्फोरस और विटामिन (ए, सी, बी 6 और बी 12) का एक महत्वपूर्ण स्रोत है।

कई स्वास्थ्य लाभों के साथ, तोरी रक्त को शुद्ध करती है और हृदय रोगों, हेपेटाइटिस, पुरानी बृहदांत्रशोथ, पित्त रोगों आदि में संकेत दिया जाता है।

उच्च गुणवत्ता वाले फाइबर की सामग्री के कारण, तोरी आंतों के संक्रमण को सामान्य करती है और आहार या आहार (जठरशोथ, मधुमेह और # 8230 आदि) में आदर्श है, लेकिन इसे कच्चा नहीं खाना चाहिए, बल्कि केवल पकाया (उबला हुआ, भाप में या बेक किया हुआ) खाना चाहिए।

तोरी एक वास्तविक गैस्ट्रिक पट्टी है, जिसे गैस्ट्राइटिस, अल्सर या पाचन तंत्र के अन्य रोगों में संकेत दिया जा रहा है। बच्चे के भोजन विविधीकरण में, तोरी उन पहली सब्जियों में से है जिन्हें पेश करने की सिफारिश की जाती है।

आज प्रस्तुत की गई तैयारी विविधीकरण और विभिन्न रोगों में उपयुक्त है, यह जल्दी तैयार होने वाली और बहुत स्वादिष्ट होती है।

  • १ युवा तोरी
  • 1 या
  • 1/2 लाल शिमला मिर्च
  • 1 चिकन लेग
  • ३० ग्राम कद्दूकस किया हुआ पनीर
  • जतुन तेल

एक स्क्वैश छीलें, इसे कद्दूकस कर लें और रस निचोड़ लें। चिकन के मांस को लगभग 20 मिनट तक उबालें। पके हुए मांस को बारीक काट लें और तोरी और शिमला मिर्च के साथ मिलाएं।

फेंटा हुआ अंडा पनीर के साथ मिलाएं और सब्जियों के ऊपर डालें।

हिलाओ और जैतून के तेल के साथ छिड़के। अंडे और पनीर के साथ मिश्रित सब्जियों को मक्खन के साथ गर्मी प्रतिरोधी कटोरे में डालें और ऊपर से पनीर को कद्दूकस कर लें। डिश को 180 डिग्री पर 30 मिनट के लिए ओवन में रखें।


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शुरू में मैं कद्दू की सूफले बनाना चाहता था, लेकिन मेरे पास अभी भी फ्रिज में थोड़ा सा टेलीमीया था और मुझे लगा कि बॉक्स में अकेले बैठना उसके लिए शर्म की बात है & # 8230
तो मैंने कद्दू और पनीर भाई से दोस्ती की और कुछ अद्भुत निकला।

सामग्री:

2 मध्यम आकार के कद्दू
चार अंडे
७५ ग्राम टेलीमीया रस
200 ग्राम कद्दूकस किया हुआ पनीर
2 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम
4 बड़े चम्मच आटा
1/4 छोटा चम्मच जायफल
नमक
मिर्च
2 बड़े चम्मच ब्रेडक्रंब

हम कद्दू को साफ करते हैं और बड़े छेदों के माध्यम से उन्हें शेव करते हैं, फिर हम उन्हें (बिना तेल के) पानी छोड़ने के लिए गर्म करते हैं। इसे तब तक गर्म करें जब तक पानी वाष्पित न हो जाए।

अंडे की सफेदी को यॉल्क्स से अलग कर लें। एक कटोरी में, खट्टा क्रीम, पनीर, आटा के साथ जर्दी मिलाएं, फिर नमक, काली मिर्च और जायफल के साथ मिलाएं। ज़ुकीनी के ठंडा होने के बाद इसमें डालें।

फिर फेंटे हुए अंडे की सफेदी में एक चुटकी नमक मिलाएं। प्याले को थोडा़ सा मक्खन लगाकर चिकना कर लीजिए. ब्रेडक्रंब के साथ वॉलपेपर। रचना को कटोरे में डालें, फिर कद्दू के हलवे को 180 ° C पर थोड़ा ब्राउन होने तक (लगभग 30 मिनट) बेक करें।


यह सबसे तेज़ और सरल चीज़ सूफ़ले रेसिपी है। कुछ भी जटिल नहीं!

हम आपके लिए पनीर सूफले की रेसिपी पेश करते हैं। ये फ्रांसीसी व्यंजन विशेष रूप से महीन, मुलायम और सुगंधित प्राप्त होते हैं। अंडे के सफेद झाग पर ध्यान दें और समय दें और सफलता की गारंटी है। सूफले परिवार के खाने और छुट्टी के भोजन दोनों के लिए एकदम सही है। अपने मेहमानों को इस तरह के आनंद से आश्चर्यचकित करें और नुस्खा उच्च मांग में होगा।

अवयव

-1 चुटकी पिसी हुई काली मिर्च

बनाने की विधि

2. धीरे-धीरे मैदा, फिर दूध, नमक, काली मिर्च और जायफल डालें। लगातार चलाना।

3. पनीर को मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लें।

4. पनीर के पिघलने तक लगातार चलाते रहें।

5. पैन को आंच से हटा दें और उसमें यॉल्क्स डालें। अच्छी तरह मिलाएं।

6. एक बाउल में अंडे की सफेदी को फेंट लें।

7. पनीर के मिश्रण में अंडे का सफेद झाग मिलाएं। बहुत अधिक प्रयास किए बिना सावधानी से मिलाएं।

8. बेकिंग ट्रे पर मक्खन लगाकर चिकना कर लें और उस पर मैदा छिड़कें। परिणामी मिश्रण को सांचे में डालें।

9. सूफले को पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री सेल्सियस पर 20-25 मिनट के लिए बेक कर लें।

10. सूफले को गरमागरम परोसें।

ध्यान दें:इसका उपयोग करना सबसे अच्छा है सुलुगुनि पनीर या परमेसन।


कद्दू सूफले रेसिपी


सामग्री (4 सर्विंग्स के लिए):

२-३ छोटे कद्दू (बड़े वाले में बहुत अधिक बीज होते हैं) कद्दूकस पर डालें
1 प्याज
लहसुन की 1 कली
6 अंडे
200 ग्राम कद्दूकस किया हुआ ग्रुइरे या चेडर चीज़ (आप किसी अन्य प्रकार की चीज़ या चीज़ का भी उपयोग कर सकते हैं, लेकिन दोनों आसानी से किसी भी सुपरमार्केट में मिल सकते हैं और इस डिश में पूरी तरह फिट हो सकते हैं)
अजमोद
जतुन तेल
मक्खन
नमक और काली मिर्च स्वादानुसार

बनाने की विधि:

एक पैन में 2-3 बड़े चम्मच जैतून का तेल, बारीक कटा प्याज और कुचला हुआ लहसुन डालें और लगभग 5 मिनट या नरम होने तक छोड़ दें। तोरी, नमक और काली मिर्च स्वादानुसार डालें और सब कुछ आग पर तब तक छोड़ दें जब तक कि तोरी पूरी तरह से नरम न हो जाए और उनमें पानी वाष्पित न हो जाए।

अंडे अलग करें और एक कटोरे में पनीर, थोड़ा नमक और काली मिर्च के साथ यॉल्क्स डालें। बारीक कटा हुआ अजमोद और पिछले चरण में पहले से तैयार सब्जियां डालें।

अंडे की सफेदी को अलग-अलग फेंटें जब तक कि वे झाग न बन जाएं, फिर उन्हें जर्दी और सब्जियों के मिश्रण में शामिल करें, इस बात का ध्यान रखें कि जितना संभव हो उतना हवा रखें।

मक्खन के साथ उच्च तापमान के लिए प्रतिरोधी सॉफले के चार रूपों को चिकना करें और उनमें अंडा, तोरी और पनीर की संरचना डालें। उन्हें लगभग 15 मिनट के लिए ओवन में छोड़ दें या जब तक वे अच्छी तरह से ऊपर न आ जाएं और एक सुनहरा क्रस्ट प्राप्त न कर लें।

कद्दू का सूप गर्मागर्म परोसा जाता है।

पुल: यदि आप चाहते हैं कि कद्दू की सूफले की बनावट मजबूत हो, अधिक सुसंगत और फुलर हो, तो आप पीले और सब्जी के मिश्रण में एक प्रकार का बेचमेल सॉस मिला सकते हैं। आपको बस 50 ग्राम मक्खन को पिघलाना है, जिसमें आप लगातार हिलाते हुए 50 ग्राम आटा मिला लें। लगभग 1 मिनट के बाद, 250 मिलीलीटर दूध डालें, गांठ से बचने के लिए लगातार चलाते रहें। फेंटे हुए अंडे की सफेदी को शामिल करने से पहले, सब्जियों और पनीर के मिश्रण पर सॉस डालें। यदि आप बेचमेल सॉस बनाते हैं, तो आपको सामग्री को थोड़ा समायोजित करने की आवश्यकता हो सकती है - आपको कम अंडे (6 के बजाय 4) की आवश्यकता होगी।

स्वादिष्ट का आनंद लेने के लिए आपको बस इतना करना है कद्दू सूफले! रसोई में अच्छी भूख और अधिकतम प्रेरणा!


पकाने की विधि कम कार्ब

कोई कार्ब नहीं। या ठीक से झूठ न बोलें, 2.69 कार्ब प्रति सौ ग्राम। केवल कद्दू मायने रखता है, क्योंकि पापी, केवल उसके पास है। लेकिन हम जीवन भर खाने वाले सैकड़ों के अलावा 2 कार्ब्स क्या मायने रखते हैं? इस व्यंजन ने मुझे इसे दोहराने के लिए राजी नहीं किया क्योंकि मैं सामान्य तौर पर कद्दू का बहुत बड़ा प्रशंसक नहीं हूं। लेकिन हो सकता है कि दूसरों के लिए यह अच्छा हो या हो सकता है कि अगर हम वापस आते हैं, सुधार करते हैं और कुछ जोड़ते हैं, तो हम इसे अपने आहार के लिए अच्छे परिणाम में लाते हैं। मैं बाद में समझाऊंगा कि मुझे क्या पसंद नहीं आया और जहां मुझे लगता है कि मैं गलत था। हो सकता है कि एक और खूबसूरत दिन पर, मैं उसे सराहना करने, गलतियों को ठीक करने और इधर-उधर संशोधित करने का मौका वापस दूंगा।

वैसे भी, मैंने इस बार क्या उपयोग किया:

& # 8211 वही बड़ा चम्मच तेल (इस बार सिर्फ एक)

& # 8211 कसा हुआ पनीर (आमतौर पर मैं इसे याद नहीं कर सकता)

मैंने कद्दू को अच्छी तरह से साफ किया, उन्हें दो हिस्सों में काट दिया और प्रत्येक के अंदर से बीज के साथ कोर को हटा दिया जब तक कि वे अच्छी छोटी नावों का आकार न ले लें। एक मूर्तिकार के रूप में अपने काम के लिए धन्यवाद, मैंने व्यापक रूप से इस्तेमाल की जाने वाली लकड़बग्घा ट्रे ली और उस पर थोड़ा सा तेल लगाया और उसमें नावें रख दीं।

कद्दू की चार नावों में मैंने एक अंडा तोड़ा। मैंने प्रत्येक अंडे पर थोड़ा सा नमक छिड़का, पनीर को बहुत अधिक मात्रा में और सूखे अजमोद के साथ छिड़का और ट्रे को ओवन में डाल दिया। लगभग २० मिनट, मध्यम आँच पर, अगर मुझे ठीक से याद है, जब तक कि मैंने ओचियोमेट्रिक रूप से यह नहीं माना कि अंडा हो गया है। और वह इसके बारे में था।

मुझे यह वास्तव में इस तरह क्यों पसंद नहीं आया: अंडा बहुत सूखा था, तोरी बहुत पानीदार थी। मैं उम्मीद कर रहा था कि अंडा मलाईदार और जर्दी के साथ निकलेगा जैसे कि यह जाली हो। हो सकता है कि मक्खन का एक टुकड़ा तोरी के ऊपर, अंडे के नीचे या शायद मैंने उन्हें ओवन में बहुत देर तक रखा हो तो अच्छा होता। हालाँकि, आपको परीक्षण पसंद आ सकता है। खासकर जब से यह कार्ब्स खाने का इतना अच्छा तरीका है। अगर मैं दोबारा कोशिश करता हूं तो मैं आपको बता दूंगा। वैसे भी दिखाना अच्छा लगता है।



टिप्पणियाँ:

  1. Mabuz

    अच्छा किया, मुझे ऐसा लगता है कि यह एक उत्कृष्ट विचार है

  2. Abd Er Rahman

    और ऐसे मामले में प्रवेश करना कैसे आवश्यक है?

  3. Bhric

    निश्चित रूप से, यह सही है

  4. Shaye

    मुझे लगता है कि आप सही नहीं हैं। मैं यह साबित कर सकते हैं। मुझे पीएम में लिखें।

  5. Roibeard

    आपका बहुत-बहुत धन्यवाद, एक बहुत ही प्रासंगिक नोट।



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